Pepperidge Farm Sage and Onion Stuffing foi a tarifa clássica de Acção de Graças nos meus impressionáveis anos. De facto, não teria sido Dia de Acção de Graças sem ele!
div>
Há algumas coisas que nunca mudam e o recheio da Quinta Pepperidge com sálvia e cebola é uma delas.
Criar a mãe sempre fez o recheio da Pepperidge Farm, mesmo que fosse molho, e foi só quando saí de casa e conheci Manservant que comecei a fazer o nosso querido recheio tamale. A mãe chega na terça-feira para o Dia de Acção de Graças e decidi este ano ficar com os clássicos. Sim, isso seria Pepperidge Farm! A minha mãe até se ofereceu para o fazer!
SO, qual é a diferença entre recheio e curativo?
O recheio é o que vai no pássaro e o molho é o que fica de fora. O molho é cozinhado numa panela e está fora do peru.
Então, à parte os aspectos técnicos, chamo sempre a isto recheio de massa de pão bem temperada, porque quando penso em molho penso em salada. E todos sabemos que a salada é a parte menos importante do tradicional recheio de Acção de Graças!
Já vi muitas críticas de recheio comprado na loja. Vou ser honesto. Adoro o recheio de pão de milho StoveTop, mas os meus anos de infância são com recheio da Pepperidge Farm.
O recheio caseiro também está no topo da minha lista, mas vamos ser realistas aqui. Por vezes todos precisamos de uma pausa e embora o recheio seja bastante fácil de fazer, todos precisam de um atalho. Este ano, este recheio da Pepperidge Farm é meu!
Por isso, algumas notas para o cozinheiro: A minha mãe comprava sempre o saco grande. Nós compramos sempre o recheio em cubos. Ela sacia sempre aipo, cogumelos e cebola para adicionar e ela assa isto descoberto no forno porque preferimos o nosso recheio estaladiço. Sim, pode acrescentar salsicha mas as boas famílias judaicas nunca acrescentam salsicha. Mas fique à vontade para mexer em passas, arandos, funcho ou alperces, ou maçãs. O recheio é tão importante para si!
Se gosta do seu recheio de salva húmido, bem, é para isso que serve o molho! Basta lembrar que se tiver um saco velho na despensa, arranje um fresco para a nova estação. As ervas e temperos perdem o sabor à medida que envelhecem.
Queres mesmo fazer jazz com o teu recheio? Acrescente estes fritos em folhas de salva de manteiga dourada como guarnição e todos ficam loucos. (Vêm com uma grande receita de abóbora!) Podem até ignorar o recheio!
P>Eu cozinho sempre o meu recheio numa frigideira de 13 x 9, mas sintam-se à vontade para usar a frigideira do tamanho que quiserem. Gostamos da nossa crocante e se a embalar numa frigideira mais pequena permanece húmida.
O recheio também pode ser cozido em copos de muffin e depois servido individualmente. Assim todos ficam um pouco estaladiços e um pouco húmidos e ninguém luta pelos cantos e lados!
Porquê vestir a chave do peru? A resposta está na primeira dentada. Manservant é muito bom a fumar peru. Mas de vez em quando, se se é um amante de carne branca como eu, por vezes dá-se uma mordidela seca. Hmmm.
É quando uma dentada de peru e um recheio tornam as coisas muito mais palatáveis. Só estou a dizer! E ainda por cima o peru e o recheio com molho e ninguém pode dizer que o peru pode não estar demasiado húmido!
p>
O recheio é também a chave para a manhã após o pequeno-almoço. Aqueça esse recheio e mergulhe num ovo frito. Pegar no garfo e mergulhar. Esta é uma das razões porque faço o recheio ao longo do ano. Sim, o pequeno-almoço com recheio é um vencedor.
P>Pode até fazer recheios de recheio como eu fiz nesta “sanduíche” castanha quente delícia do Kentucky. Comer recheio directamente do frigorífico é também algo que tenho sido conhecido por fazer.
Por isso, quer lhe chamem recheio ou molho, usar pão de milho ou trigo integral, salsicha ou não, espero que concordem que o recheio é a chave do peru. Quanto à melhor maneira de o fazer, deixo isso ao seu critério!
Please Pin and Share!
Quer mais recheio?
Recheio de Queijo de Cerveja com Bacon
Tamale Recheio com Passas e Chorizo e Pão de Milho
Descrição
Pepperidge Farm stuffing é a chave para um grande jantar. Sempre um sucesso e uma poupança de tempo!
Ingredientes
Escala1x2x3x
1 saco de 12 oz Sage e Pepperidge de Cebola Recheio em cubos
4 T manteiga
1 1/4 c c cebola cortada
1 c aipo cortado
8 oz cogumelos cortados
2 c caldo de galinha (uso Better Than Bouillon e misturo o meu próprio)
1/4 c salsa italiana fresca picada
1 t de tempero de aves
p>1 T de manteiga (para salpicar a parte superior da panela)
Instruções
Fogão pré-aquecido a 350. Manteiga uma panela de 13 x 9.
Manteiga de 4 T numa frigideira grande. Adicionar cebola, aipo e cogumelos. Sinta-se livre de adicionar alguns cogumelos secos, mas também cogumelos reconstituídos. Eles dão grande sabor.
Saute até amolecer.
Calor caldo de galinha até ferver numa panela grande. Adicionar recheio e saltear vegetais, tempero de aves e salsa. Mexer bem. Espalhar na panela. Pote com manteiga.
P>Passe um mínimo de 30 minutos para o recheio húmido. Se o recheio estiver cozinhado e quiser mantê-lo quente, para o recheio húmido deve ser coberto. Para o recheio estaladiço assar pelo menos 1 hora descoberta.
Para fazer com antecedência: Cobrir a mistura de recheio não cozido na frigideira. Refrigerar até um dia. Cozer como indicado mas adicionar tempo se o recheio não estiver à temperatura ambiente.
Keywords: Pepperidge recheio da quinta, recheio da quinta Pepperidge receitas, receitas de recheio da quinta Pepperidge, recheio da quinta Pepperidge mistura de recheio da quinta Pepperidge
Need a Few More Thanksgiving Ideas?
As minhas amoras são sempre um sucesso!
E não se esqueça destes biscoitos de bordo vidrados!
/p>
Queres todas as minhas receitas de Acção de Graças num só sítio?
Adicionei mais!
