Como comedor de feijão ávido, sei por experiência própria que o feijão pode fazer ou partir uma refeição. Alguns restaurantes arruinaram tacos e burritos perfeitamente bons com feijões encharcados e sem sabor, enquanto outros utilizaram os seus feijões para transformar um burrito normal num sensacional. Um restaurante que penso que faz um trabalho espantoso em todos os seus feijões é o Chipotle, por isso hesito frequentemente ao decidir entre feijão pinto e feijão preto. Experimentei cada um deles e cheguei à conclusão de que eles provam praticamente o mesmo quando estão ambos sozinhos e todos misturados na minha espantosa tigela de burrito. Isto fez-me pensar, existe mesmo uma diferença?
Feijão pinto
Feijão pinto são os feijões de cor castanho claro que estão normalmente mais próximos do cliente quando se passa pela linha Chipotle. De acordo com a página de nutrição da Chipotle, um tamanho de porção de feijão pinto é de cerca de 4 onças, o que corresponde a 130 calorias. Há 1,5 gramas de gordura, 210 miligramas de sódio, 8 gramas de fibra, 1 grama de açúcar e 8 gramas de proteína. O feijão Pinto contém também alguma vitamina C, cálcio e ferro.
Feijão preto
Como provavelmente pode adivinhar pelo nome, o feijão preto é preto. Tendem a ser um pouco mais pequenos que os feijões pinto, mas têm a mesma textura. O website da Chipotle diz que um tamanho de porção de feijão preto é de 4 onças, o que corresponde a 130 calorias. Há um total de 1,5 gramas de gordura, 210 miligramas de sódio, 22 gramas de hidratos de carbono, 7 gramas de fibra, 2 gramas de açúcar e 8 gramas de proteína. O feijão preto contém também vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro.
É um melhor?
De acordo com a Associação Americana do Coração, incorporar qualquer tipo de feijão na sua dieta pode ajudar a melhorar o seu sangue e colesterol, o que pode potencialmente diminuir as suas hipóteses de doença cardíaca. Embora os estudos sejam actualmente inconclusivos, os antioxidantes e as fibras do feijão podem torná-los um cancro que previne a alimentação de certos tipos de cancro. O Instituto do Feijão nomeia os cancros colorectal, da mama e da próstata como tipos que podem ser prevenidos através do consumo de feijão.
Quando se trata de factos nutricionais, o feijão pinto e o feijão preto são bastante semelhantes. Uma porção de 4 onças de cada tem a mesma quantidade de gordura, calorias, sódio e proteínas.
Assim, da próxima vez que encomendar Chipotle, a única coisa em que realmente precisa de pensar é se acha que um sabe melhor do que o outro, e claro, se um vai ficar melhor na sua foto. Apesar da sua escolha, se gosta tanto de feijões como eu, a sua refeição será uma a recordar.