Todos nós já passámos por isso: Sentimo-nos cansados ou tristes, ou mesmo felizes, e de repente começamos a pensar em encher os nossos estômagos. A questão é: Estamos realmente com fome ou passa-se mais alguma coisa?
A resposta, não surpreendentemente, é: É complicado.
Rummy rumbles
P>Primeiro, ajuda a compreender porque é que sentimos fome – a fome desencadeada pela necessidade de mais calorias para gerir o nosso corpo.
“Este é um tipo fisiológico de fome que ocorre quando não comemos há muito tempo”, disse HOJE a Dra. Lisa Neff, professora assistente na divisão de endocrinologia da Faculdade de Medicina de Feinberg da Universidade Northwestern. “Sentimos desconforto no nosso estômago”. Há um tumulto que normalmente se constrói gradualmente. Podemos sentir uma diminuição da energia e da capacidade de concentração. Por vezes há uma dor de cabeça ou irritabilidade. À medida que passamos cada vez mais tempo sem comer, a fome e as dores de estômago pioram”
Como é que se sabe que é uma verdadeira necessidade de sustento?
“Podes comer cenouras ou uma maçã e vais sentir-te melhor”, disse Neff.
Muitas vezes, o que nos faz sentir fome quando precisamos de comer é a libertação de certas hormonas, incluindo ghrelin, disse Tom Hritz, responsável pela nutrição clínica no Hospital Magee-Womens do Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. “E há hormonas opostas que sinalizam quando já comemos o suficiente e a barriga está cheia”. Estas hormonas enviam a mensagem de que se pode parar de comer agora””
Overtido e stressado
Quando estamos demasiado cansados, aparecem as mesmas hormonas que provocam a fome, disse Hritz. Assim, embora possamos não precisar de mais calorias, sentimos mesmo dores de fome.
Estresse também pode levar a uma libertação de hormonas de fome, disse Hritz. Uma vez desencadeada a nossa resposta de luta-ou-voo, o corpo começa a procurar mais nutrição, mas na realidade não precisamos de todas essas calorias extra.
É aí que é importante encontrar distracção da comida em vez de comer.
Há também alturas em que pensamos que temos fome e não estamos realmente preparados fisicamente para procurar comida, disse Neff, acrescentando que não é invulgar as pessoas sentirem a vontade de comer quando estão tristes ou solitárias. Quando se come emocionalmente, as cenouras ou uma maçã simplesmente não preenchem o vazio.
“As pessoas tendem a inclinar-se para alimentos que vão dar um impulso emocional – e esses alimentos são ricos em açúcar e/ou gordura”, disse Neff. “Pensa-se que esses alimentos estimulam os mesmos receptores, dopamina e opiáceo, que são estimulados por certos fármacos viciantes. Produzem uma resposta agradável no nosso cérebro”
Outra preocupação com a alimentação emocional é que pode aumentar o risco de comer binge-eating e outros distúrbios alimentares como a bulimia, de acordo com um estudo publicado na edição de Junho de 2020 do Frontiers in Behavioral Neuroscience, que analisou como os estilos alimentares e estados emocionais de 80 mulheres em Salzburg, Áustria, se reflectiram em mudanças nos seus apetites.
Sede?
A sede também o pode enganar, disse HOJE Danyale McCurdy-McKinnon, director de psicologia clínica da Fit for Healthy Weight Clinic da Universidade da Califórnia, Los Angeles. Isto porque os sintomas de desidratação, tais como cansaço, tonturas e vertigens, podem sobrepor-se aos da fome, explicou ela.
Uma forma de excluir a sede, é certificar-se de que se está a obter líquido suficiente durante o dia, disse McCurdy-McKinnon. “Se passaram apenas algumas horas desde que comeu e se sente com fome, tente beber água primeiro. E se ainda tiveres fome, então come um lanche”
E depois há que comer porque tens um desejo. “É quando tens um desejo por uma comida muito específica, onde nada mais te irá satisfazer”, explicou Neff. “Está muitas vezes ligado à alimentação emocional, mas nem sempre. Às vezes estou triste e quero uma bolacha, mas às vezes só quero uma bolacha”
Como se determina se o seu desejo de comer é impulsionado pela fome real ou por outra coisa?
P>Primeiro, disse Hritz, “desça a sua mente até ao estômago”. Sentes o teu estômago a roncar? Se não for possível, talvez devesses dar um passeio, beber um pouco de água ou mastigar uma pastilha elástica. Essas coisas podem eliminar falsos sinais”
Neff também partilhou estas dicas úteis:
- Calcule a sua fome numa escala de um a 10 para determinar o quão faminto está realmente.
- Tente comer algo saudável que lhe dará alguma sensação de plenitude.
- Se decidir que não tem realmente fome, tente distrair-se indo passear, chamar um amigo ou encontrar outra coisa para fazer enquanto espera que o gatilho emocional ou o desejo de passar.
- Se é um desejo que quer satisfazer, encontre algo que saiba ao que deseja, mas que tenha menos calorias.
- Se tem fome e está cansado, disse Neff, “a melhor coisa é ir dormir um pouco. E se não conseguir dormir, o melhor é estar atento quando se está a comer e tentar escolher alimentos com baixo teor calórico”
E lembre-se, disse McCurdy-McKinnon, não há problema em tratar-se de vez em quando, desde que não se faça disso um hábito.