A prova de montagem sugere que comer frutos secos e sementes diariamente pode diminuir o risco de diabetes e doenças cardíacas e pode mesmo prolongar a sua vida.
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Se a sua ideia de alimentação saudável foi formada há algumas décadas, pode ser difícil abalar a noção de que deve evitar os frutos secos, que são ricos em calorias e gordura. Mas novas provas inverteram essa suposição. De facto, uma análise recente dos hábitos alimentares e dos resultados de saúde da nação sugere que comer muito poucos frutos secos e sementes está associado a um risco acrescido de morrer de doenças cardiovasculares ou diabetes.
Para esse estudo, no Journal of the American Medical Association de 7 de Março de 2017, investigadores da Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy basearam-se num modelo que utilizou dados de escores de estudos observacionais sobre dieta e saúde, incluindo os National Health and Nutrition Examination Surveys, que forneceram informações detalhadas sobre os hábitos alimentares dos americanos ao longo da década que terminou em 2012. Estimaram que em 2012, mais de 300.000 mortes por doenças cardíacas, AVC, ou diabetes tipo 2 – cerca de 45% de todas as mortes por essas condições – estavam associadas à ingestão de 10 nutrientes a mais ou a menos.
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