Um porco caseiro super fácil numa receita de cobertor que usa uma massa de levedura de trigo integral com uma subida rápida para que possa ter rolos de cachorro quente fresco a qualquer altura.
Porcos num cobertor é um nome tão estranho, não é? No entanto, descreve um cachorro quente (ou salsicha) embrulhado em massa com bastante precisão. Uma criança – e um adulto – favorito, porco caseiro num cobertor feito com cachorros quentes tem estado nos nossos menus muitas vezes porque são apenas uma comida realmente divertida. Além disso, não há necessidade de comprar aqueles pãezinhos de cachorro-quente branco e mole!
No entanto, sei que parece que seriam difíceis ou demorados a fazer uma massa de fermento do zero, e é por isso que quero partilhar o quão fácil são de fazer usando a minha receita de Pão de Pão de Hambúrguer/Receita de Pão de Hambúrguer/Receita de Pão de Pão.
Como seriamente fácil. Como na mistura da massa (5-10 min), deixar descansar (10 min), cortar e moldar à volta de cachorros quentes (15 min), deixar descansar enquanto aquece o forno (10 min), e cozinhar (15 min). Honest-to-goodness incrível porcos caseiros em cobertores em cerca de uma hora!
Espera, o que são porcos “reais” num cobertor?
Mas primeiro pesquisei no Google “porcos num cobertor” para ter a certeza de que o que sempre chamámos a estes é o que todos os outros lhes chamam. Adivinhe?
Todos os principais resultados para isto foram para aquelas pequenas coisas fumegantes embrulhadas em massa em crescente enlatada, biscoitos enlatados ou mesmo bacon para aperitivos. Na sua maioria, parece que têm sempre salsichas nos centros? Acho que se os cachorros quentes são todos de carne, então a parte do porco não funciona realmente. Hmmm, “vaca num cobertor?”
Então houve resultados para cachorros-quentes embrulhados em panquecas…huh? Hum, não é isso que estes NÃO são, com certeza.
p> Não tenho nada contra o bacon, e poderia certamente cortar estes mais pequenos e fazer aperitivos a partir deles, mas estes são bons e velhos cachorros-quentes com um pãozinho normal de fermento – apenas assados juntos com resultados num maravilhoso pãozinho macio e estaladiço à volta do cão.
E eles certamente elevam o humilde cachorro quente (uso toda a carne, cachorros quentes sem nitratos) a um nível completamente novo – a minha família pensa que sou a melhor mãe/esposa sempre que os faço. Um….como quer que se chamem.
Como fazer porcos caseiros num cobertor
1. Depois de misturar e descansar a massa, enrole-a num rectângulo áspero e depois corte-a numa dúzia de pedaços, tal como para os hambúrgueres. Isto faz pãezinhos bastante grandes à volta dos cães – poderia facilmente cortá-los em 16 pedaços e utilizar dois pacotes de cachorros quentes.
Oh, e eles congelam maravilhosamente. No entanto, normalmente faço apenas oito cachorros quentes (um pacote), e depois uso os quatro pedaços restantes para hambúrgueres que cozinho com os cachorros quentes antes de os guardar no congelador.
2. Repara na toalha? A minha ponta de pão preferida é enrolar e moldar a massa de pão sobre uma toalha de chá enfarinhada – uso menos farinha, há menos aderência, e é fácil de limpar. Além disso, se precisar de cobrir a massa, simplesmente cubro com a mesma toalha – o lado enfarinhado para baixo.
3. Colocar cada cachorro-quente num dos rectângulos de massa cortada e trazer a massa para cima, apertando as margens.
4. Colocar em seguida, coser de lado sobre uma folha de biscoito forrada ou untada com gordura. Coloco-os bem perto, pois não me interessa se tocam.
Utilizar duas folhas se quiser mais espaço entre eles. Cozinhe qualquer pão extra na mesma folha de bolacha grande, também.
5. Depois de cozer, servir com ketchup fácil de fazer em casa (o Chutney de tomate viciante é ainda melhor!) e mostarda para mergulhar.
Porcos num Cobertor Perguntas Frequentes
Posso adicionar queijo?
Sim! Basta cortar uma fatia de queijo do comprimento do cachorro quente, colocá-la junto à carne e depois embrulhar a massa à volta do pão e do queijo.
Posso adicionar bacon?
P>Pensei que sim, embora ainda não o tenha experimentado. No entanto, eu cozinharia o bacon até ficar quase crocante, porque a massa impedirá que cozinhe mais. Embrulhe com o cachorro quente como normal.
Posso cozinhá-los no dia anterior?
Yep, estes guardam-se bem no frigorífico durante alguns dias. Basta reaquecer num forno de 325 graus durante cerca de 8 minutos ou até serem aquecidos até ao fim.
Posso congelá-los?
O congelamento é maravilhoso, mas cozê-los primeiro é a melhor maneira que penso. Cozer como normal, deixar arrefecer e adicionar a um recipiente seguro de congelação. Descongelar e aquecer novamente durante 5-8 minutos num forno de torradeira ou forno. Pode adicioná-los a um saco de almoço congelado e serão descongelados ao almoço. Os meus filhos não se importam de os comer frios, mas se tiveres acesso a um forno de torradeira, penso que é melhor.
>br>
Porcos caseiros num cobertor assado pertoPorcos caseiros num cobertor
Ingredientes
- 2 chávenas de água quente
- 1 1/2 colheres de sopa de levedura
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 1/2 a 5 chávena de farinha de trigo branco integral ou meio cru/inteiro trigo
Instruções
-
Mix água, levedura, e mel até que a levedura e o mel sejam dissolvidos. Adicionar o sal, óleo, e 4 1/2 chávenas de farinha para fazer uma massa macia.
-
Beat with a stand mixer for a minute or two (or knead a minute), adicionando a outra 1/2 chávena de farinha conforme necessário para ajudar a massa a ser menos pegajosa (pode não precisar de toda a massa – e continuará a ser um pouco pegajosa – isto é, colar-se à tigela em lugares, mas não aos dedos quando se toca suavemente a massa). Deixe-a descansar 10 minutos.
-
Remover para uma superfície enfarinhada e amassar à mão algumas vezes. Pressionar a massa achatada sobre a superfície enfarinhada e cortar em 12 a 16 (dependendo de quanto pão quer em volta de cada cachorro quente) pedaços aproximadamente iguais.
-
Prensar cada pedaço numa forma rectangular com pouco do comprimento dos seus cachorros quentes, e colocar um cachorro quente em cada rectângulo, embrulhar a massa em volta do cachorro, beliscando as extremidades para selar.*
-
Colocar a costura lateral sobre uma grande folha de cozedura forrada ou untada e deixar repousar durante 10 minutos enquanto aquece um forno a 400 graus. Ficarão um pouco mais inchados, mas não dobrarão.
-
Cozer durante 15 a 20 minutos, rodando se necessário para cozedura uniforme, até dourar no topo e dourar no fundo. Arrefecer durante cerca de 5 minutos antes de servir.
Notas
Nutrição
Porcos caseiros num cobertor de raiz
Outras receitas fáceis de jantar para experimentar
Salsichas assadas com pimentos e cebolas Jantar em frigideira
Pizza caseira individual &Pizza Bar Idea
p>
Family Favorite Maple Mustard Baked Chicken with Pouring Sauce
Esta receita foi actualizada – foi originalmente publicada em Janeiro de 2012.
Menus de Jantar Real Simples + Listas de Compras
Subscrever a popular newsletter semanal da AOC E ter acesso a este Ebook do Menu Sazonal com 20 semanas de ideias de menus de jantar na Biblioteca de Assinantes VIP! A Biblioteca também inclui cadernos, listas de verificação, ajudas de organização, receitas e muito mais. Nunca enviaremos spam – leia a nossa Política de Privacidade aqui.