Este prato coreano de espinafres (Sigeumchi-namul) é condimentado com óleo de sésamo, molho de alho e soja. Uma receita simples de espinafres que leva menos de 10 minutos a fazer com um sabor incrível. Vegan + opção sem glúten!
Algo que ADORO em ir a restaurantes coreanos é a sua oferta de uma variedade de banchans. O que são banchans? Os banchans são basicamente uma variedade de pequenos pratos secundários servidos com arroz ou arroz na cozinha coreana. Se nunca foi a um restaurante coreano antes, recomendo vivamente que visite um casal para experimentar todos os diferentes tipos de pratos secundários coreanos! Hoje vou partilhar uma receita de pratos laterais coreanos de espinafres AKA Sigeumchi-namul, um dos meus favoritos!
Ingredientes para fazer Salada Coreana de Espinafres
- spinach
- soy sauce
- same oil
- garlic
- same seeds
Uma receita não pode ficar mais fácil do que isto. Provavelmente também já tem estes ingredientes na sua cozinha!
Como fazer o prato coreano Spinach Side Dish
- Misturar o molho de soja, óleo de sésamo, alho e sementes de sésamo numa tigela.
- O espinafre é rapidamente escaldado durante cerca de 30 segundos. Se utilizar o espinafre com caules, pode demorar cerca de 45 segundos, só para que os caules também fiquem cozidos. Chocar rapidamente o espinafre com água gelada e fria para parar o processo de cozedura.
- Extrair o excesso de água e cortar a bola em 1/2 de 1/3.
- Tempere com o molho e misture com as mãos para combinar bem. Servir & desfrutar!
A que sabe este prato coreano de espinafres?
Este prato lateral coreano é SO embalado com sabor devido à mistura de molho de salada de espinafres. O espinafre não deve ser demasiado cozinhado. Deve manter uma textura ligeiramente estaladiça mas ainda assim ser tenro. A combinação de sésamo, molho de soja e alho é um clássico e tão saboroso! Para fazer um prato lateral de espinafres picantes coreanos, também se pode adicionar um pouco de flocos de pimentão coreano (apenas uma pitada).
Se procura uma nova forma de apreciar os espinafres, recomendo vivamente que experimente esta receita coreana do Banchan! Pode tornar-se a sua nova forma favorita de comer espinafres embalados com nutrição.
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Salada de espinafres coreanos numa tigelap>Salada de espinafres coreanos numa tigela? Não se esqueça de subscrever a minha newsletter e seguir em Instagram, Youtube e Pinterest para mais delicioso!
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Descrição
Este prato coreano de espinafres é temperado com óleo de sésamo, alho e molho de soja. Uma receita simples de espinafres que leva menos de 10 minutos a fazer com um sabor incrível. Vegan + opção sem glúten!
Ingredientes
- 1 ramo de espinafres, caules descartados (300g)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- ½ colher de sopa de óleo de sésamo
- 1-2 dentes de alho, finamente picado
- 1/2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- pitada de sal
Instruções
- Cortar os caules dos espinafres e enxaguar cuidadosamente. Ferver um grande pote de água e branquear os espinafres durante 40-60 segundos (até os caules deixarem de ser resistentes). Se utilizar espinafres bebé, branquear durante cerca de 30-50 segundos.
- Combinar o resto dos ingredientes juntos numa tigela e bater até que sejam combinados. Utilizando as mãos, misture o espinafre com o molho preparado.
li>Sorrer rapidamente o espinafre para um escorredor e enxaguar com água fria para parar o processo de cozedura. Espremer tanto líquido em excesso do espinafre, depois cortar a bola de espinafre ao meio.
li>Transfira para a tigela de servir e desfrute!/ol>
Notas
- Alho: Comece com 1 dente de alho. Tenho tendência a usar 2 porque a minha família e eu adoramos o sabor picante do alho.
- Opção sem glúten: Usar molho de soja sem glúten/tamari.
- Armazenamento: Colocar num recipiente hermético no frigorífico por até 2 dias.
- Exoneração de responsabilidade: Os valores nutricionais são uma estimativa baseada na base de dados do USDA para produtos alimentares e de produção.
- Categoria: Lados
- Método: Tampo do fogão
- Cozinha: Coreano
Nutrição
- Tamanho da dose: 1 dose
- Calorias: 86
- Açúcar: 0,7
- Sódio: 557,6mg
- Gordura: 5,5
- Gordura Saturada: 0,8
- Gordura Insaturada: 4,2
- Gordura Trans: 0
- Carboidratos: 6,6
- Fibra: 3,7
- Proteína: 5,5
- Colesterol: 0
P>Palavras-chave: espinafre coreano condimentado
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