Prato de Acção de Graças de Peru Fruteira – Este peruprato de fruta em forma de Acção de Graças parece adorável nas festas e reuniões de férias. É um prato favorito, tanto para crianças como para adultos! (Naturalmente sem glúten, vegan & paleo)
Os meus filhos não gostam muito da maioria dos alimentos do Dia de Acção de Graças. (Se não contarmos os rolos. Todos adoram rolos.) Quando eram mais novos, passar horas a preparar uma grande refeição de Acção de Graças apenas para que comessem um rolo e suspirassem pesadamente à mesa não se sentia bem. Por isso, há alguns anos, comecei a fazer um pequeno prato de fruta de Acção de Graças com a forma de um peru. Tornou-se rapidamente nas “receitas” de Acção de Graças mais solicitadas pelos meus filhos e tem sido um sucesso com primos e convidados todos os anos.
Se tiveres pequenos picuinhas em casa que possam virar o nariz para cima em coisas como recheio, couves-de-bruxelas, ou caçarolas de batata-doce, ou se simplesmente quiseres uma adição gira e colorida à mesa de férias, um prato de fruta de peru está aqui para ser o teu novo melhor amigo.
Um prato de fruta de peru é uma coisa linda porque:
- não requer o teu forno ou fogão! Aleluia!
- é perfeito para partir para o lanche quando se tem companhia ou puxá-lo para um lanche da tarde num dia de escola.
- é tão simples de fazer que seria fácil ter pequenos ou convidados que queiram ser úteis a juntá-lo enquanto se trabalha noutras coisas na cozinha.
- sabe delicioso!
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E se todos começarem a lanchar antes do jantar estar pronto? Bem, então acabaram de receber uma boa porção de fruta, que parece uma vitória no meu livro.
p>Aí está como fazemos a nossa travessa de fruta de peru de Acção de Graças, as nossas frutas preferidas à escolha, algumas dicas para a tornar mais gira, e mais!
COMO FAZER UMA PLACA DE FRUTOS DE CUTE TURKEY.
- ESCOLHA UMA PLACA, PLATTER, ou BOARD. Pode fazer o seu prato de fruta de peru tão grande ou pequeno quanto quiser. Sinta-se à vontade para fazer uma mini-placa para um lanche da tarde, ou uma travessa gigante para o seu banquete de Acção de Graças. Adoro esta tigela/placa redonda de Crate & Barril. Tem lados altos agradáveis, o que ajuda a manter a fruta no lugar.
- CUT A PEAR IN HALF. Vai começar com o peru. Corte uma pêra ao meio no sentido do comprimento (para que fique plana no prato). Prefiro as peras Bosc (peras castanhas) porque são as mais parecidas com um peru, mas as peras vermelhas, d’Anjou, e as peras Bartlett são todas encantadoras, também!
- TRABALHAR EM ROCHAS CURVADAS. Agora que o peru está no prato e a sua fruta está lavada, cortada e preparada, pode trabalhar para construir filas curvas à volta do corpo do peru. Recomendo camadas simples de fruta no início, para que possa ajustá-las ou movê-las facilmente para que tenham a forma certa.
- ADICIONAL DEPTH. Assim que a primeira camada de fruta estiver para baixo, pode preencher cada fila com profundidade adicional adicionando mais fruta em cima de cada camada.
- MAKE A CUTE TURKEY FACE. Para um toque final, pode fazer uma pequena cara no seu peru! Gosto de cortar um pequeno triângulo de uma das extremidades das minhas laranjas fatiadas para o bico (embora um pequeno pedaço de cenoura ou pimentão de laranja também possa fazer o trabalho). Depois, uso um palito ou espetos para fazer dois pequenos furos para os olhos e enchê-los com mini pedaços de chocolate. Se preferir, pode usar pedaços de chocolate em tamanho real ou salpicos de chocolate para os olhos! Sinta-se à vontade para adicionar um molho vermelho feito de morango, maçã vermelha, ou pimentão vermelho.
li> SELECT AT LEAST 3-5 FRUTOS A CONSTRUIR COM. A seguir, preparará alguns tipos de fruta para criar as suas coloridas fileiras de “plumas” frutadas. Sugiro trabalhar com pelo menos 3-5 cores por interesse, mas pode usar tantas ou tão poucas cores quantas quiser.
FRUTOS CORRENTES PARA TRITURAR COM A SUA PLACA DE FRUTOS TURQUES.
P>Pode misturar e combinar basicamente qualquer fruta para construir uma placa de fruta gira. Gosto de trabalhar em pelo menos algumas cores para fazer as coisas parecerem brilhantes e felizes. Pode usar tão poucas como 2-3 cores, ou fazer um arco-íris colorido – o que for mais fácil para si!
- REDS & PINKS – Morangos, maçãs vermelhas (Adoro Honeycrisp), framboesas, arils de romã, frutos de dragão, groselhas, laranjas de sangue.
- ORANGAS & AMARANJAS – Laranjas fatiadas, tangerinas ou clementinas, ananás, kiwi dourado, groselhas, frutos estrela, maçãs amarelas (como Opala ou Golden delicious), bananas (fatia numa diagonal para uma apresentação bonita!), alperces secos, manga.
- GREENS – Maçãs Granny Smith, uvas verdes, kiwi verde, kiwiberries
- BLUES & PURPLES – Uvas de gota de lua (muito escuro azul-violeta), uvas vermelhas/púrpura, mirtilos, amoras, ameixas, figos
ADD A YUMMY DIP!
CHOCOLATE FONDUE. Se quiser levar isto do snack/side dish/aperitivo à sobremesa, basta adicionar um lado do nosso famoso fondue de chocolate sem leite. É MIND-BLOWINGLY bom e perfeito para ocasiões especiais.
CHOCOLATE HUMMUS. Para manter isto no lado divertido, mas mais saudável, troque o fondue por hummus de chocolate. Parece uma loucura, mas até os meus miúdos avessos ao feijão, vegetarianos, voltam para trás por segundos e terços. Promise.
PEANUT BUTTER YOGURT DIP. Um dos meus mergulhos de fruta é misturar 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim + 1 chávena de iogurte simples (sem leite, se necessário). Adicionar mais doce como mel ou xarope de ácer puro a gosto, ou combinar com iogurte de baunilha pré-doce em vez de simples.
TOFFEE FRUIT DIP. Tenho mais do que vergonha de o ver nestes arquivos porque as fotografias são SO BAD. Mas. se não tem restrições alimentares, este toffee de fruta foi sempre um dos meus favoritos em crescimento!
LIME YOGURT FRUIT DIP. Mantenha as coisas frescas e leves, combinando baunilha ou iogurte de coco com um pouco de sumo de lima, raspa de lima + talvez um pouco de mel ou agave para adoçar conforme necessário. Adoro!
CREME DE CINZA DE TINTA. Ou, ser super divertido e adicionar um pouco de chantilly simples ou ligeiramente adocicado ou creme de coco batido na lateral. É divertido e fresco!
FAQ + DICAS E VIAGENS PARA A MELHOR PLACA DE FRUTOS DE TURQUIA:
TRABALHAR EM LAYERS. Quando estiver a criar inicialmente as filas de fruta no seu prato de fruta de peru, trabalhará numa única camada, mas para adicionar dimensão e interesse, recomendo voltar atrás para adicionar fruta adicional em cada fila. Ficará mais abundante, colorido e delicioso! (Pode ver no vídeo a diferença entre uma única camada de morangos vermelhos no início vs. os morangos em camadas + framboesas no final.)
P>PONTO SOBRE A COR! Para que a sua travessa de fruta fique mais bonita, tente pensar na disposição das cores. Pode colocar as coisas em ordem arco-íris, alternar entre cores brilhantes e subtis, fazer um padrão de 2-3 cores, etc. Só não queres que pareça aborrecido ou suave, o que pode acontecer se demasiadas frutas com cores semelhantes estiverem ao lado umas das outras (ou seja, se forem todas vermelhas ou amarelas).
KEEP YOUR FRUIT LOOKING FRESH. Frutos como bagas, uvas, ananás, ou laranjas permanecerão frescos durante algum tempo sem qualquer tratamento extra, enquanto outros frutos como fatias de maçã, kiwi fatiado, ou banana tendem a oxidar (castanho) com exposição ao ar.
- Dip apple slices, banana, ou kiwi em pedaços de ananás ou sumo de laranja. Prefiro isto a sumo de limão ou de lima que pode correr azedo ou amargo. Sumo de ananás e sumo de laranja ainda tem ácido que ajuda a evitar o acastanhamento mas tem um sabor doce tropical que pode ser agradável com maçãs, bananas, ou kiwi.
- Pincele ou esprema sumo de limão ou lima sobre a fruta.
- Mergulhe a fruta durante alguns minutos em água (a sério!). Mesmo essa pequena barreira da água pode ajudar a prevenir a oxidação durante algum tempo.
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Descrição
Escala1x2x3x
- 1 Pêra (gosto mais de Bosc/pêra castanha), reduziu para metade
- 1 Pint (2 chávenas) morangos, lavados e reduzidos para metade
- 4-5 kiwi ou kiwi dourado, descascadas e cortadas
- 2 laranjas, cortadas
- 2-3 maçãs, fatiado
- 1 chávena de framboesas
- 2 mini pedaços de chocolate
- ESCOLHA UMA PLACA, PLATTER, ou BOARD. Pode fazer o seu prato de fruta de peru tão grande ou pequeno quanto quiser. Sinta-se à vontade para fazer uma mini-placa para um lanche da tarde, ou uma travessa gigante para o seu banquete de Acção de Graças. Adoro esta 12.5″ tigela/placa redonda de Crate & Barril. Tem lados altos agradáveis, o que ajuda a manter a fruta no lugar.
- CUT A PEAR IN HALF. Vai começar com o peru. Se ainda não o fez, corte uma pêra ao meio no sentido do comprimento (para que fique plana no prato). Coloque no centro inferior da placa para actuar como o corpo do peru (como mostrado nas fotos).
- TRABALHAR EM PÉROLA CURVADO. Agora que o peru está no prato e a sua fruta é lavada, cortada e preparada, pode trabalhar para construir filas curvas à volta do corpo do peru. Recomendo camadas simples de fruta no início, para que possa ajustá-las ou movê-las facilmente para terem a forma certa. Para o meu prato de fruta de peru, adicionei morangos, depois fatias de laranja, depois fatias de kiwi, depois fatias de maçã.
- ADICIONAL DEPTH. Assim que a primeira camada de fruta estiver para baixo, pode preencher cada fila com profundidade adicional adicionando mais fruta em cima de cada camada. No meu prato, preencho quaisquer lacunas na secção de morangos com framboesas. Depois, adiciono laranjas fatiadas, kiwi, e maçãs adicionais a essas camadas para encher.
- FAZER UMA FACA TURCA DE CUTE. Para um toque final, pode fazer uma pequena cara no seu peru! Gosto de cortar um pequeno triângulo de uma das extremidades das minhas laranjas fatiadas para o bico (embora um pequeno pedaço de cenoura ou pimentão de laranja também possa fazer o trabalho). Depois, uso um palito ou espetos para fazer dois pequenos furos para os olhos e enchê-los com mini pedaços de chocolate. Se preferir, pode usar pedaços de chocolate em tamanho real ou salpicos de chocolate para os olhos! Sinta-se à vontade para adicionar um molho vermelho feito de morango, maçã vermelha, ou pimentão vermelho.
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Notas
MIX IT UP! Sinta-se à vontade para trocar em qualquer fruta de que goste e deixe de fora qualquer fruta de que não goste. Além disso, pode tornar isto ainda maior adicionando mais fruta ou menor adicionando menos.
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