Nome uma cadeia de fast-food de longa data. As hipóteses são que um logótipo de arcos dourados contra o fundo vermelho lhe venha à mente. O McDonald’s, como a maior cadeia de restaurantes do mundo, cresceu o seu negócio para servir mais de 100 países no mundo, com esforço para se adaptar a diferentes mercados, fornecendo uma variedade de selecções alimentares baseadas nas necessidades dos consumidores locais.
Embora o McDonald’s tenha agora estabilizado o seu mercado com produtos de sucesso como o clássico Big Mac e o novo All Day Breakfast, houve também muitos produtos com ideias inovadoras que falharam de forma espectacular. Um dos seus produtos descontinuados chama-se Arch Deluxe Burger.
Como foi criada a ideia
A fim de expandir o seu mercado demográfico a partir das crianças…centrada e amiga da família para uma audiência mais vasta que inclua mais adultos, O McDonald’s decidiu criar um novo tipo de sanduíche que é feito especialmente para clientes adultos. Em 1996, o Arch Deluxe Burger, cada um com um quilo de carne de vaca sobre um pão de sementes de sésamo de farinha de batata, encimado por um pedaço circular de bacon apimentado, alface de folha, tomate, queijo americano, cebola, ketchup, e um molho “secreto” de mostarda e maionese, foi introduzido no mercado, destinado a apelar aos “sofisticados urbanos” como o seu novo público-alvo.
p>Marketed as the ‘Burger with the Grown-up Taste”, as crianças foram anunciadas como enojadas por um “hambúrguer tão sofisticado”. Ronald Mcdonald, a mascote do McDonald’s, foi mesmo apresentado em anúncios publicitários onde jogava golfe em clubes, indicando o alto padrão deste produto. Contudo, depois de gastar 150 milhões de dólares na campanha publicitária, tal hambúrguer ainda não conseguiu conquistar o coração do público e foi descontinuado em 2000.
Como aconteceu o fracasso: uma série de pressupostos errados
Pressuposto 1: “Adultos sofisticados urbanos” estarão interessados no caro hambúrguer Mcdonald’s
O objectivo do Arch Deluxe era comercializar a fina cozinha do McDonald’s à população adulta urbana. Infelizmente, os adultos não estavam interessados em pagar mais por hambúrgueres ligeiramente diferentes. O facto de o McDonald’s ser uma cadeia de fast food limitou o seu principal público-alvo àqueles que levam a sofisticação e o bom gosto a um preço mais barato e conveniente. Em qualquer caso, as pessoas que querem comer comida refinada e não querem saber do preço, preferem ir a um restaurante formal em vez de um restaurante de fast food.
Assunção 2: Só precisam de se dirigir a um novo público-alvo para o seu novo produto
Outra razão pela qual falhou foi que a campanha de mercado contradisse a marca original do McDonald’s de “Amigo das crianças” e “Amigo da família”. Desenhar um novo hambúrguer que excluísse as crianças e enfatizar grupos de consumidores de luxo causou a perda de confiança e quebrou a ligação com antigos clientes.
Take away
Lesson 1: Evitar confundir os clientes
A imagem de uma marca deve ser clara e directa, pois quando os clientes pensam nisso, saberão por que é que a marca é famosa. Adicionar produtos que contra a identidade da marca pode confundir os clientes.
Lesson 2: O tempo e a tendência do mercado são a chave
P>Embora um hambúrguer caro com carne de vaca desnecessariamente boa e outros ingredientes numa cadeia de fast-food parecesse irrealista nos anos 90, é uma tendência popular que tem funcionado bem em muitas cadeias de fast-food nos dias de hoje. Os hambúrgueres das cadeias de fast-food já não são apenas a comida para crianças. Não é raro ver adultos a comer hambúrgueres com ingredientes sofisticados que custam facilmente 10 dólares nos dias de hoje. Também informa no Business Insider que o McDonald’s também começou a usar novamente Arch Sauce no seu hambúrguer este ano, com um preço mais acessível. Portanto, embora a inovação seja importante, uma pesquisa de mercado fiável é também a chave, uma vez que algumas ideias que podem funcionar mais tarde não se adequam necessariamente à tendência actual do mercado, como pretendido.