Este post pode conter links de afiliados. Leia a nossa divulgação aqui.
Massado de batata cremoso sem leite, vegan, e saudável! O lado perfeito para acompanhar qualquer refeição que toda a família vai adorar!
É verdade – não precisa de manteiga ou de uma alternativa de manteiga para fazer puré de batata cremoso! Basta usar a água de cozedura ou caldo vegetariano para atingir a consistência desejada do puré de batata. O amido da água torna-o extra cremoso.
Are Mashed Potatoes Healthy?
P>As batatas por si sós são incrivelmente saudáveis! Fornecem vitaminas e minerais essenciais, são pobres em gordura e ricos em fibras para uma tripa saudável. Muitas pessoas assumem que as batatas são calorias vazias, mas, pelo contrário, são na realidade uma excelente fonte de nutrientes!
Torna-se pouco saudável quando as carregamos com muita manteiga, leite e natas. No entanto, ainda podemos alcançar uma consistência cremosa e saborosa sem estas, tornando o puré de batata saudável e delicioso!
O que precisa
Este é o melhor puré de batata, mas se não tiver um pode também usar a parte de trás de uma colher. Será necessário mais alguns músculos do braço.
Também será necessário um grande caldo para ferver as batatas em.
Best Type of Potato to Use
As batatas Russets ou Yukon são melhores por serem mais amiláceas em comparação com as batatas cerosas, tais como as batatas de pele vermelha. Tanto Russets como Yukon produzem um puré de batata cremoso mas alguns recomendam o uso de uma mistura dos dois para melhores resultados.
Nesta receita optei por usar Yukon porque era o que estava disponível na minha loja. Felizmente, esta receita é realmente flexível e pode ser usada com qualquer uma delas!
Pode Descascar Batatas para o Puré de Batata?
Se preferir puré de batata mais cremoso, então descascar é melhor. Eu prefiro o meu no lado com pedaços. Além disso, as peles de batata fornecem muitos nutrientes e afinal estamos a fazer puré de batata saudável! Portanto, deixem essas peles!
Como fazer
Lave bem as batatas para remover qualquer sujidade ou terra, depois corte-as em cubos de 1 polegada. Cortar antes de cozinhar assegura uma cozedura mais uniforme e rápida.
Coloque numa panela e cubra com água fria. Ferver durante 10-15 minutos até as batatas estarem macias e poderem ser facilmente perfuradas por um garfo.
Quando as batatas estiverem prontas, drenar a água, deixando ½ – ¾ chávena de água na panela. Amassar as batatas com um triturador ou garfo. Mexer o alho em pó, cebola em pó, e temperar com sal e pimenta a gosto.
O resultado final é puré de batata saudável que é mais leve do que o puré de batata tradicional, mas com um sabor igualmente bom! O prato secundário perfeito para qualquer refeição! Combina tão bem com este delicioso Pão de Lentilha ou em cima do Shepherd’s Pie.
Adicional Topping Ideas
Este puré de batata tem um sabor óptimo por si só, mas aqui estão algumas ideias para variar os sabores:
- cebolas
- levedura nutritiva
- alho assado
- bacon bits (vegan)
Make Ahead
P>Pode preparar o seu puré de batata antes do tempo de duas maneiras.
P>Primeiro, pode cortar as suas batatas e colocá-las numa tigela coberta com água fria e refrigerar durante até 48 horas. Depois basta drenar e cozinhar quando estiver pronto.
Segundo, preparar a receita completa do puré de batata e deixar arrefecer completamente antes de armazenar. Colocar num recipiente hermético no frigorífico e reaquecer o dia de.
Como reaquecer
As batatas amassadas podem ser reaquecidas de várias maneiras.
- Colocá-las numa caçarola coberta com papel alumínio no forno a 375F durante 30-40 minutos.
- Reaquecer no microondas a meia potência durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescentar um salpico de leite não açucarado, conforme necessário.
- Reaqueça no fogão em lume médio-baixo, adicionando leite não açucarado conforme necessário. Mexer frequentemente para evitar colar e queimar.
- Num fogão lento em lume brando durante algumas horas.
Com o que servir
Este puré de batata combina bem com o meu Molho Tahini, ou use-o em cima da Torta de Pastor, ou ao lado de um delicioso pedaço de Pão de Lentilha.
Se provar esta receita, diga-nos! Deixe um comentário, avalie-o, e não se esqueça de etiquetar uma foto no Instagram.
/div>
Massado de Batata Saudável
Print Pin
Ingredientes
- ▢ 7 batatas yukon , picadas, skins on
- ▢ 2 colheres de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de cebola em pó
- ▢ sal e pimenta preta, a gosto
Instruções
Notas
- li> Colocar o puré de batata numa caçarola coberta com papel alumínio no forno a 375F durante 30-40 minutos.
- Reaquecer no microondas a meia potência durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicionar um salpico de leite não lácteo não adoçado, conforme necessário.
- Num fogão lento em lume brando durante algumas horas.
li>Reaquecer no fogão em lume médio-baixo, adicionando leite não lácteo conforme necessário. Mexer frequentemente para evitar colar e queimar.
Nutrição por porção
Pin this for later:
