Tsukimi, também chamado otsukimi, é um festival de colheita de Outono amistoso para a família. Desde a era Heian (794-1185), esta tradição tem vivido e continua a ser um dos eventos mais celebrados no Japão. O Tsukimi realiza-se no 15º dia do 8º mês e no 13º dia do 9º mês de acordo com o calendário lunar (também conhecido como lunisolar); este calendário segue as fases da lua, que tem sido utilizado durante séculos.
Como Começou o Tsukimi: O Folclore do Coelho na Lua
P>Embora esta estação lunar tenha sido adoptada a partir da cultura chinesa, o Festival de Tsukimi incorpora várias tradições, história e cultura japonesas. Uma parte desta antiga tradição é o folclore sobre coelhos que vivem na lua, que desempenha um papel importante no festival. A história é assim: O Velho da Lua desceu um dia à Terra para testar a bondade de três amigos animais (um macaco, um coelho, e uma raposa). Transformado como um mendigo, o Velho da Lua quis saber quem era o mais bondoso dos três. Aproximou-se dos amigos, que estavam sentados à volta de uma fogueira, e perguntou se tinham alguma comida de reserva.
p>O macaco recolheu uma abundância de fruta para o mendigo. A raposa trouxe ao homem um peixe. Mas o coelho não tinha nada para dar e ofereceu-se para se dar como sacrifício ao homem, lançando-se na fogueira e permitindo que o mendigo o comesse. Antes que o coelho pudesse fazê-lo, porém, o Velho da Lua transformou-se de novo na sua forma original. Ele disse que o coelho era uma alma muito amável e levou o coelho a viver na lua com ele. Esta história, transmitida através de gerações, contribui para a antiga crença japonesa de que os coelhos vinham da lua.
‘Até hoje, os japoneses continuam a honrar este velho conto. Até mesmo restaurantes, restaurantes de fast food, e outros lugares no Japão têm artigos temáticos sobre coelhos para celebrar este folclore e o festival. Podem encontrar-se cenas de coelhos reunidos ou coelhos a bater mochi (bolos de arroz), que é a principal comida do festival para apreciar enquanto se vê a lua.
Tradições Espirituais de Tsukimi
Para as pessoas mais envolvidas no período Tsukimi e que têm uma ligação espiritual mais forte a este festival, existem vários costumes que os japoneses têm e que só são usados durante este tempo. Algumas das tradições incluem:
- Visitas aos Santuários – Oferece-se orações e queima-se incenso durante a noite do festival de visão da lua. Os santuários são lugares sagrados populares que as famílias e indivíduos visitam durante o festival. Desfiles, espectáculos e outros eventos exclusivos de santuários também estão disponíveis para a sua participação enquanto visita um santuário.
- Ofertas ao Deus da Lua – Esta é uma antiga tradição xintoísta onde são oferecidas ofertas de Tsukimi dangos (bolinhos de arroz) e colheitas como castanhas e taro ao Deus da Lua em gratidão pela colheita de Outono.
- Decoração de Telhados com Erva da Lua – A erva da Lua é frequentemente usada como oferenda ao Deus da Lua ou para receber a estação do Outono. Algumas pessoas ainda decoram os seus telhados com esta erva especial durante o festival de Tsukimi.
Alimento do Festival de Tsukimi
Obviamente, um festival não está completo sem os alimentos acomodatícios que tornam as celebrações extra agradáveis! O Tsukimi dango é o centro do festival. Ao contrário de outros malditos japoneses (por exemplo, num pau coberto com anko ou pasta de feijão vermelho doce), os Tsukimi dango são simples e ligeiramente adoçados com açúcar. Para apresentação e oferendas, os bolinhos são empilhados em forma de pirâmide. Também se podem fazer diferentes coberturas e molhos para os bolinhos de massa. (Faça o seu próprio Tsukimi dango aqui.)
As castanhas são outro dos favoritos do festival durante o Outono. A apanha da castanha ocorre tipicamente no Outono, e pode mesmo visitar as áreas públicas de apanha da castanha para apanhar as suas próprias castanhas para levar para casa. Um lugar onde pode ir para a colheita da castanha é Sasaki Kuri-en. Outros alimentos comuns no Outono durante esta estação e no festival incluem abóbora japonesa (kabocha) e taro.
Facto: Sabia que há pratos japoneses que têm a palavra ‘tsukimi’ no seu nome? Por exemplo, o tsukimi udon é uma tigela de macarrão que é coberta com um ovo (cru ou cozinhado). O ovo parece uma lua cheia, razão pela qual ‘tsukimi’ é acrescentado ao nome do prato. Embora alguns destes pratos não sejam comuns no festival de Tsukimi, é possível encontrar vários alimentos que têm a referência ‘tsukimi’ no seu nome.
Festival de Meados de Outono do Japão e Whisky Japonês?
Este festival de Outono normalmente não tem whisky japonês como parte da celebração. Mas isso não significa que não se possa apreciar o whisky japonês durante este tempo! Aqui está um divertido cocktail de whisky japonês com tema de Outono que pode experimentar:
Yamazaki Autumn Delight Cocktail
Recipe from Liquor.com
| Ingredientes
2 onças de whisky japonês de malte de 12 anos 6 onças de cidra de maçã Ice Verniz: Canela moída, 2 fatias de maçã, e 1 pau de canela |
Direcções:
1. Verter o whisky e a cidra para um agitador com o gelo. 2. Agitar e esticar o cocktail para um copo com gelo fresco. 3. Poe a parte de cima com canela moída e guarneça as suas preferências de apresentação com as 2 fatias de maçã e pau de canela. |
Se quiser experimentar esta bebida de cocktail, não se esqueça de agarrar aqui o seu Whisky Yamazaki de 12 Anos da Dekanta!
Para uma reconfortante taça de sopa com um traço de whisky japonês, pode experimentar esta sopa japonesa de castanha e batata doce que inclui duas generosas colheres de sopa de whisky japonês na receita.
Whisky Live: Tokyo 2016
Embora o tempo para este evento centrado no whisky já tenha passado, o Whisky Live Tokyo 2016 realizou-se em Setembro, pelo que pode consultar o site para obter actualizações sobre o próximo caso baseado no Japão. Se estiver no Outono, então pode torná-lo uma ocasião de Outono e até desfrutar do festival de ver a lua enquanto estiver no Japão!
Whisky Live é um evento de luxo mundial que lhe permite experimentar todos os tipos de whiskies num salão de hotel de luxo. É uma forma fantástica de provar o seu caminho através da vasta gama de whiskies japoneses!
P>Embora não haja eventos nacionais específicos no Outono onde o whisky seja uma bebida proeminente, ainda pode celebrar a estação do Outono à sua maneira com uma garrafa de licor de alta qualidade e classe. Explore a vasta selecção do Dekanta e encontre um whisky para levar para casa!