Creme soda é um refrigerante gaseificado doce. Varia de país para país, mas a sua propriedade mais habitual é o seu sabor de baunilha. O seu nome teve origem, pelo menos no Reino Unido, em “refrigerante de gelado”, uma vez que era tradicionalmente servido com um bocado de gelado a flutuar nele.Conteúdo 1 Variações internacionais1.1 América do Norte1.1.1 Canadá1.1.2 Estados Unidos1.2 Caraíbas e América Latina1.3 Oceânia1.3.1 Austrália1.3.2 Nova Zelândia1.4 Europa1.4.1 Reino Unido1.4.2 Países Baixos1.5 Ásia1.6 África2 ReferênciasVariações internacionais
Uma lata de soda de creme JonesAmérica do NorteCanadáA primeira patente de Cream Soda foi concedida no Canadá a James William Black de Berwick, Nova Escócia, a 5 de Julho de 1886. A receita tinha batido claras de ovo, açúcar, sumo de lima, limões, ácido cítrico, aromatizantes, e bicarbonato de sódio. Hoje em dia, o refrigerante de creme canadiano é muitas vezes rosa e tem um sabor único que lembra um pouco a granadina. Versões claras de creme de refrigerante também podem ser encontradas no Canadá. As marcas incluem:Cott Cream SodaCrush (apenas no Canadá)Deepak Jamaican Soda SodaFantaGrace Cream Soda – “Genuine Caribbean taste “Kiri Cream SodaMr. Goudas Snappy Pop Cream SodaThe Pop ShoppeCanada também recebe algumas importações americanas.Estados UnidosA primeira patente de soda creme nos Estados Unidos foi concedida a Francis John Higgins em Chicago. Mais tarde vendeu a sua empresa à Hires Root Beer, que queria a sua receita de refrigerante de nata. No mercado norte-americano, o refrigerante creme é frequentemente claro ou de cor castanho claro e com sabor a baunilha, mas o rosa, vermelho e azul são também relativamente comuns. Além disso, em alguns lugares nos EUA onde a bebida é feita no local, especialmente em cafés, o refrigerante creme consiste em água com gás, xarope de baunilha, e creme ou metade e metade.As marcas populares incluem:A-Treat Cream SodaA&W Vanilla Cream Soda (contém cafeína)Barq’s Red Creme SodaBig RedBoylan’s Creme VanillaBriar’s Premium Cream SodaBig Shot Cream SodaBriar’s (área de Nova Orleães)Canfield’s Swiss Creme (principalmente na área de Chicago)Dr. Brown’s (principalmente na área de Nova Iorque, mas também delicatessens kosher em todo o país)Faygo (principalmente no Michigan e estados vizinhos, mas também restaurantes urbanos em todo o país, por exemplo Ezells)Fletcher Street Brewing Company’s Cream Soda (principalmente no Michigan)Foxon Park (principalmente no Connecticut)Henry Weinhard’s Cream SodaIBCJones SodaMug Cream SodaRoute 66 Sodas Cream Soda (New Route 66 Flavor)Shasta Creme SodaStewart’sVess (Old St. Louis que é uma variedade rosa profundo)Virgil’s Cream SodaWhite Rock BeveragesSodaStream Cream SodaSyrupCaraíbas e América LatinaSoda Creme é normalmente servida como um “pop vermelho”, particularmente o Red Cream Soda Fanta’s Red Cream.DG Sof Drink Cream Soda (Jamaica)Prisco Mundet (México) – vermelho, geralmente apenas disponível na área da Cidade do MéxicoSéjourné Cream Soda (Haiti) – feito a partir de creme de cacauSolo Beverage Company (Trinidad)ToniCol (México) – um refrigerante de baunilha com sabor naturalFrescolita (Venezuela) – um refrigerante com sabor a pastilha elásticaOceaniaAustráliaNa Austrália, O refrigerante cremoso é geralmente conhecido como refrigerante cremoso (ou ocasionalmente refrigerante cremoso) pelos fabricantes actuais e é geralmente rosa, vermelho ou castanho. Menos comumente, existe um tipo de refrigerante cremoso amarelo brilhante, um exemplo do qual é produzido pelos Crows Nest Soft Drinks, ou Hartz. O fabricante mais comum de refrigerantes cremosos na Austrália é indiscutivelmente Kirks ou River Port, um fabricante de refrigerantes com uma variedade de outros produtos. A partir de 2005, o refrigerante creaming Kirks é fabricado e distribuído pela Coca Cola. Até meados dos anos 90, Kirks também produzia Snow Cap, que era essencialmente a versão castanha com sabor a baunilha da bebida. O nome “Snow Cap” foi criado para diferenciar as versões cor-de-rosa e castanha da bebida. O “Snow Cap” já não é produzido. A Cadbury Schweppes comercializava Cream Soda como parte da sua linha de refrigerantes “Schweppes Tradicional”. Até há pouco tempo era vermelho profundo em todos os estados, excepto em Victoria onde era castanho, mas agora ambas as variedades são oferecidas. O sabor é também diferente entre as versões vermelha e castanha da ‘Schweppes Traditional’, tendo a versão vermelha uma pequena quantidade de sabor a framboesa adicionada a ela. O fabricante sul australiano de refrigerantes Woodroofe produz o “Sno-Top”, uma bebida de refrigerante cremoso castanho. Um segundo fabricante sul australiano de refrigerantes e cordial Bickford’s comercializa um refrigerante cremoso de cor vermelha profunda. Golden Circle é também uma marca popular de refrigerante cremoso. Nova Zelândia Esta é conhecida como refrigerante cremoso, refrigerante gelado, refrigerante frio ou refrigerante cremoso, embora as mudanças de sabor sejam negligenciáveis. É normalmente uma cor amarela brilhante ou uma opaca branca. É um dos muitos sabores vendidos pela Foxton Fizz. É também um dos muitos sabores de bebidas carbonatadas oferecidos pela Golden Circle.Europe. Uma outra variedade é referida como refrigerante de creme italiano. Trata-se normalmente de uma mistura de água carbonatada e meia e meia ou creme combinado com xarope de baunilha. No Reino Unido, o refrigerante de nata era tradicionalmente servido com uma colher de sobremesa cheia de gelado de baunilha a flutuar no topo, mas isto tornou-se agora uma raridade nos últimos anos. Tem sabor a baunilha, é ligeiramente glutinoso e tem uma espuma espessa, “macia” e de longa duração. A.G. Barr, Ben Shaw’s (uma marca Cott) e DG Jamaica fabricam as suas próprias marcas de refrigerantes de creme, e a maioria dos supermercados vendem-no sob as suas respectivas marcas. Pakola, uma marca paquistanesa de refrigerante gelado, está disponível na maioria dos retalhistas asiáticos.Netherlands
Uma embalagem de Schweppes Cream Soda comprada nos Países BaixosHá apenas uma marca chamada Frizz e é cor de caramelo. Mas nos supermercados asiáticos (especialmente chineses) também vendem Schweppes Cream Soda, os refrigerantes de creme são importados de Hong Kong.AsiaNo Japão, “cream soda” é um termo utilizado para um flutuador de gelado feito com soda com sabor a melão coberto com uma bola de gelado de baunilha.
Schweppes Cream SodaEm Hong Kong, a Swire Coca Cola Company comercializa um Schweppes Cream Soda amarelo. Algumas pessoas apreciam Cream Soda numa proporção de 1:1 com leite fresco. Na Índia, duas marcas de Cream Soda são Cottons e Bijoli. A marca popular do Paquistão é a Pakola Ice Cream Soda (باكولا, Bākōlā), que é de cor verde. Na Malásia, a marca F&N ou Fraser e Neave faz um refrigerante gelado claro. No Sri Lanka, o refrigerante gelado Elephant Brand Cream é considerado um refrigerante muito popular. Entretanto, a Coca-Cola Beverages Sri Lanka lançou o seu mais recente sabor “Fanta Cream Soda” em Julho de 2009.
Hale’s Blue Boy Cream Soda SyrupIn Tailândia, Hale’s Trading produz o Hale’s Blue Boy Cream Soda Soda Saborosa da marca Blue Boy. Uma rosa de cor verde/floral com sabor cordial. Mistura-se 1 parte a 4 partes de água/soda para obter uma bebida de creme de refrigerante, muito semelhante ao Creme de Soda Sul Africano. Ou usado como aromatizante nas suas sobremesas geladas raspadas. Este xarope é vendido em todo o mundo em algumas lojas alimentares asiáticas. A divisão da PepsiCo na Tailândia produz um refrigerante com sabor a creme verde sob a sua marca Mirinda.Africa
Sparletta Creme SodaIn África do Sul e Zimbabué, o refrigerante Creme Soda Sparletta é vendido sob o rótulo Sparletta Creme Soda, um produto da empresa Coca-Cola. Na África do Sul, o Creme Soda é frequentemente referido como a “Ambulância Verde” (predominantemente por estudantes), pois acredita-se que ajuda nas ressacas. Também utilizam Creme Soda como misturador com aguardente de cana (uma bebida barata feita a partir da fermentação da cana-de-açúcar). Isto é vulgarmente conhecido como “John Deer” (cf. John Deere e o seu logotipo verde) ou “Cane Train” ou “Green Mamba”. Referências
^ Mario Theriault, Great Maritime Inventions 1833-1950, Goose Lane Editions, Fredericton, New Brunswick, 2001, p. 19^ http://www.rootbeer.com/flavors/cream_soda.aspx, referenced August 26, 2008^ http://www.bickfords.net/products/prod_old_style.htmlv – d – eBrands of Cream sodaA-Treat – A&W Vanilla Cream Soda – A.G. Barr – Barq’s Red Creme Soda – Big Red – Big Shot – Crush – Dad’s Cream Soda – Dog n Suds Cream Soda – Dr. Brown’s – Fanta – Faygo – Fitz’s – Foxon Park – Frostie Blue Cream Soda – Frostop Creme Brulee – Hank’s Creme de Baunilha – Henry Weinhard’s – IBC – Jones Soda – Jones Cream Soda – Pakola – Pop Shoppe – Red Flash – Schweppes – Shasta – Sioux City – Sparletta – Sprecher Brewery – Stewart’s – Triple XXX – Vess – White Rock