Salada de Frango com Sésamo Asiático

Uma receita de imitação da Salada de Frango com Sésamo Asiático da Panera. Crocante, romaine fresca, amêndoas fatiadas, sementes de sésamo, frango grelhado em fatias tenras, e tiras de wonton – tudo coberto com uma vinagrete de gergelim asiático doce e picante. Tanta bondade tudo embalado em UMA salada!

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É hora de outra salada de inspiração asiática.

E esta, devo dizer, vai ficar por aqui durante algum tempo. Já listei nesta receita para o jantar pelo menos uma vez por semana. <- Vocês conhecem as minhas dobradiças alimentares. Eu embarco numa montanha-russa de uma determinada comida e não saio até ter desfrutado da mesma coisa pelo menos um bazilhão de vezes. Preparem-se; posso nunca acabar por sair desta.

Color. Crunch. Textura. Saboroso. Doce. Salgado. Calor. Gah! Esta salada tem que continuar!

É uma boa sobrecarga com esta salada asiática de frango com sésamo. A alface romana estaladiça está toda cortada e é a base perfeita para o que há para vir por cima! Muitas laranjas de tangerina, frango grelhado, um pouco de frescura da minha erva mais favorita de todos os tempos, coentro, e uma vinagrete de gergelim asiática doce e picante que o terá a CRAVAR durante todo o dia. E SE não fizeres alguma para ti, podes até começar a sonhar com isso. É um material poderoso. Mas espere. um minuto. Ainda nem sequer te disse que encimava esta salada com um punhado de tiras de wonton douradas e estaladiças MAIS (espera…) amêndoas fatiadas tostadas.

Acho que é bastante seguro dizer que esta salada ENTREGA em mais do que um nível. Os deuses da salada estavam um pouco hesitantes quando descobriram que eu estava hoje a partilhar esta salada convosco. Eles não pensaram que o mundo estivesse pronto para algo que fosse este doce com sabor.

Div>Div>Div>Divamos começar com aquele vinagrete de gergelim asiático. São alguns ingredientes simples – vinagre de arroz, um pouco de açúcar, alho, óleo, molho de soja, e sementes de sésamo. Nada de complicado ou extravagante. A minha filosofia alimentar é simples. Uma salada não é absolutamente nada sem um bom tempero caseiro. E querida, este vinagrete de gergelim asiático vai dar cabo de si e tem a certeza de o ter a sonhar e a babar-se por cima dele às 10 da manhã e na esperança de que o almoço se enrole em breve.

E o crocante! Tanta crocante. Tão crocante que o seu vizinho do almoço pode começar a sentir-se um pouco invejoso e ter a necessidade de dizer, “bem, então rapariga, VÁ COM A SUA CRUZIDADE SELF.”

I’m going to say it

I’m going to say it

Basta duplicar o curativo. FAÇA-O. Está bem, bem, não o faça se não for alguém que tem o coração a comer a mesma coisa todos os dias. Mas FAÇA se for como eu e não conseguir tirar saladas de frango com sésamo da sua mente. Esta salada. Almoço. Todos os dias. Resto da minha vida.

O outro componente desta salada de frango com sésamo é o frango. Por isso, na verdade, podia-se desfiar um frango de rotisserie nas noites em que não se está a comer. Vai ser igualmente bom. A sério. Ou se for uma daquelas pessoas super preparadas que têm as suas vidas completamente em ordem e grelham peitos de frango no fim-de-semana para jantares e almoços para a semana que se avizinha, ponha esse frango mesmo a comer e esta salada asiática de frango com gergelim estará em cima da mesa num instante. Eu grelhei a minha com um pouco de molho de soja, uma pitada de açúcar, alho em pó, óleo de sésamo e flocos de pimenta vermelha, e depois cortei-a fina porque é assim que nós fazemos. E na minha mente de blogger alimentar, de alguma forma, o frango fatiado mais fino não só é mais apelativo, como também é mais delicioso.

Estou apenas a afirmar aqui factos reais e difíceis.

Visita completa aqui por um segundo.

Esta salada não era suposto encontrar o seu caminho para o blog de hoje como post de segunda-feira. Devia estar a publicar uma receita de salada de quinoa de Verão carregada com tomates bebés e pepinos caseiros quentes e um molho muito delicioso feito com melaço de romã. Sim. Mas depois comi uma comida incrível (leia-se: demasiado) em San Antonio no fim-de-semana passado e quando voltei, só queria uma salada asiática carregada com molho de sésamo, wontons estaladiços, e laranjas tangerinas. Ei, o coração quer o que quer. E foi por isso que tomei .02 segundos e tomei a decisão executiva de que o sol das saladas de quinoa de Verão iria nascer num dia diferente.

Tudo o que sei é que tive a necessidade mais esmagadora de fazer (e comer) esta salada de galinha asiática e preciso que também a faças. Por vezes, nem sei o que vem ao cérebro deste tipo de comida.