Salada de Melancia Feta com Hortelã e um Glaze Balsâmico

Esta Salada de Melancia Feta com Hortelã e um Glaze Balsâmico é tão leve e refrescante. É o acompanhamento perfeito para levar a uma reunião de Verão!

p>Oh, como adoro a época das melancias! Há algo tão espectacular em cortar numa melancia fria num dia quente de Verão e em dar aquela primeira dentada doce e suculenta. Tão refrescante e gratificante!

Compro uma melancia grande quase sempre que estou no mercado ou mercearia do agricultor durante todo o Verão, porque sei que se a cortar, vamos comê-la. Eu corto-a em cubos e guardo-a num recipiente selado no frigorífico para que esteja pronta a ir a um aviso de desejo.

Adoramos ter melancia ao lado das nossas refeições, especialmente quando grelhamos ou fumamos carnes. Elogia tão bem o calor salgado da carne. Por vezes servimo-la como está, mas adoro dar-lhe um nó, fazendo esta salada de melancia feta com hortelã fresca e um glace balsâmico.

O feta salgado e cremoso de qualidade combinado com o doce e crocante de uma melancia de Verão perfeita, juntamente com hortelã fresca e o sabor do glace balsâmico é tão fabuloso e refrescante.

As chaves desta salada são uma melancia perfeitamente doce e um feta de alta qualidade que literalmente derrete na boca à medida que a comes.

p> É tão simples de fazer!

P>Vai cortar a melancia em cubos e colocá-la numa tigela grande.

Deixar o feta sobre a melancia. Recomendo um bloco de feta de leite de ovelha. É o melhor!

P>Próximo vem uma generosa chuviscada de esmalte balsâmico. Pode encontrar uma garrafa de esmalte balsâmico perto dos vinagres balsâmicos ou na secção de produtos na mercearia ou pode fazer a sua própria.

Termine a salada com uma pitada de hortelã fresca picada e flocos de sal marinho.

Oh meu! Morro literalmente por causa do quão deliciosa é esta salada de cada vez que a como. É tão leve e refrescante! Perfeita para o Verão, seja sozinha ou ao lado de hambúrgueres, cachorros quentes ou carnes grelhadas.

Desfruta!

xoxo,

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