A altagordura, Salada Keto de baixo teor de carboneto é uma óptima maneira de desfrutar dos seus vegetais numa dieta keto! Esta salada é fácil de fazer, cheia de sabor, e tem apenas 6 gramas de hidratos de carbono líquidos por porção.
Existe um equívoco comum de que a dieta keto tem tudo a ver com carnes e gorduras com poucas (se alguma) frutas e vegetais.
Isso não poderia estar mais longe da verdade!
p>Embora vegetais ricos em hidratos de carbono, como batata doce e milho, não apareçam nas receitas keto, ainda se pode desfrutar de uma boa porção de frutas e vegetais com baixo teor de açúcar com as refeições keto.
Esta salada keto é um óptimo exemplo. Na verdade, cada porção contém 4 tomates cereja, metade de um abacate, e 2 chávenas de mistura de verduras. Isto é cerca de duas chávenas e meia de fruta e vegetais de boa qualidade!
P>Para quem não segue uma dieta keto, esta salada é uma óptima forma de desfrutar dos seus greens juntamente com gorduras saudáveis e quase 40 gramas de proteínas. Esta receita está cheia de sabor e vai mantê-lo cheio durante horas!
Como fazer a salada keto
Esta receita é tão simples e directa, que é perfeita sempre que precisar de algo rápido e delicioso!
P>Passo 1: Corte os tomates cereja e o abacate. Fatie o ovo cozido.
P>Passo 2: Coloque as verduras misturadas numa grande saladeira ou prato.
P>Passo 3: Meça o peito de frango desfiado, queijo feta, e toucinho desfiado.
P>Passo 4: Colocar tomates, abacate, ovo, galinha, feta, e bacon em filas horizontais em cima dos greens.
P>É isso! Pode encher tudo com 1 colher de sopa de molho Ranch para 73 calorias e cerca de 8 gramas de gordura (NÃO incluído nos factos nutricionais abaixo), ou escolher outro molho que prefira. Depois aprecie a porção inteira.
Salada Cobb de baixo teor de carboneto
O que é bom na salada Cobb é que a receita tradicional é naturalmente baixa em carboidratos. Não é preciso inventar substitutos amigos do keto – basta fazer alguns pequenos ajustes à quantidade de ingredientes e é bom ir como uma salada keto.
Para tornar esta salada amigável ao keto, a maior mudança é reduzir a quantidade de tomate. Gosto de usar quatro tomates cereja para manter a contagem de carboidratos baixa enquanto ainda desfruto do sabor.
No entanto, se não estiver a comer carboidratos muito baixos, é bem-vindo a usar uma quantidade padrão de tomate como se vê nas imagens!
Para esta receita, também aumentei a quantidade de abacate para metade por porção. Não importa que tipo de dieta siga, esta é uma óptima forma de adicionar gorduras saudáveis à salada.
Queijo Feta vs. queijo azul
Há algo mais que é um pouco diferente neste Cobb, mas não tem nada a ver com o facto de ser keto. É o tipo de queijo que é usado.
Tradicional Cobbs usa queijo azul ou Roquefort, mas esta receita de salada keto pede queijo feta.
Queijo azul é um pouco do tipo de queijo “ama ou odeia”. Feta, por outro lado, tem um sabor muito mais suave e sabe igualmente bem na salada Cobb.
No entanto, se adora queijo azul ou Roquefort, sinta-se à vontade para o utilizar em vez de queijo feta. Na verdade é um pouco mais baixo em carboidratos do que queijo feta, por isso não fará esta receita menos keto.
Quantos carboidratos há numa porção?
Esta receita de salada keto é para uma porção, que contém 12 gramas de carboidratos e 6 gramas de fibra. Isto deixa-o com 6 gramas de hidratos de carbono líquidos por porção.
Para uma salada saudável e rica em nutrientes, embalada com proteínas, vegetais e gorduras saudáveis, não se consegue mesmo bater aquela contagem de carboidratos!
Modificando para uma salada não Keto
Se não seguir uma dieta keto mas mesmo assim quiser desfrutar desta deliciosa Cobb, alguns simples ajustes farão dela uma salada perfeita para qualquer um!
As-is, há cerca de 24 gramas de gordura nesta salada. Para reduzir a gordura, pode reduzir ou eliminar o bacon, o abacate, ou ambos. Pessoalmente, penso que estes dois ingredientes acrescentam um sabor espantoso, por isso sugeriria simplesmente cortar o tamanho da porção ao meio. Isto depende inteiramente de si.
Para aumentar a quantidade de proteína, pode duplicar a quantidade de peito de frango usada de 2 oz para 4 oz.
E, claro, sinta-se à vontade para usar mais tomate! Enquanto os tomates cereja pequenos são óptimos para o keto, os tomates roma grandes são absolutamente adoráveis numa salada Cobb quando não se está a ver a contagem de carboidratos.
Dressing the salad
Uma salada Cobb tradicional exige um molho de queijo azul, mas mais uma vez, esta pode ser uma situação de “amar ou odiar”. Em vez disso, eu recomendaria o uso do molho Keto Ranch ou mantê-lo simples com vinagrete de vinho tinto.
Cos dois contêm apenas 1 grama de hidratos de carbono líquidos por colher de sopa (não incluídos nos factos nutricionais desta receita), por isso não há realmente razão para não completar a sua salada Keto com um molho delicioso.
Também é bem-vindo a usar um molho de queijo azul se quiser mantê-lo tradicional!
Armazenamento
Se tiver sobras, pode guardá-las num recipiente hermético no frigorífico durante 3-4 dias.
No entanto, esta salada keto é melhor apreciada de uma só vez. O abacate picado começará a ficar castanho devido à oxidação (ainda é perfeitamente seguro para comer, só não é tão bonito) e qualquer molho tornará a alface um pouco empapada.
Se quiser preparar com um pouco de antecedência, pode cortar o bacon cozido, desfiar a galinha, e ferver duramente um ovo. Assim, quando estiver com vontade de apreciar a sua salada, todos os seus ingredientes estarão preparados e prontos a ser cozinhados!
Outras receitas keto saudáveis
Se procura mais algumas refeições saborosas para desfrutar numa dieta keto, veja o meu plano de refeições ketogénicas ou dê uma espreitadela a estas receitas:
- Keto Egg Muffins
- Keto Pizza Casserole
- Chocolate Keto Fat Bombs
Para ainda mais inspiração de alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, juntei um conjunto das minhas deliciosas receitas favoritas de keto bomba de gordura!
Quando tiver experimentado esta receita, não se esqueça de me dizer como gostou e classifique a receita nos comentários abaixo!
Salada Keto
