Sensibilidade ao glúten ou sensibilidade ao glúten não celíaco pode muitas vezes ser semelhante à da doença celíaca não diagnosticada, as duas condições são diferentes.
Os sintomas de sensibilidade ao glúten não celíaco podem ser semelhantes aos experimentados por pessoas com doença celíaca, mas não é claro como o sistema imunitário pode estar envolvido e não parece haver danos no revestimento do intestino.
Qual é a diferença entre as condições?
Doença celíaca é uma doença bem definida e grave em que o sistema imunitário do corpo se ataca a si próprio quando o glúten é ingerido. Isto causa danos no revestimento do intestino e significa que o organismo não pode absorver adequadamente os nutrientes dos alimentos.
A doença celíaca não é uma alergia ou intolerância alimentar, é uma doença auto-imune.
A alergia ao trigo é uma reacção às proteínas encontradas no trigo, desencadeada pelo sistema imunitário e ocorre geralmente em segundos ou minutos após a ingestão.
Sensibilidade ao glúten não celíaco é quando se experimentam sintomas semelhantes à doença celíaca, mas não é claro como o sistema imunitário pode estar envolvido porque não são produzidos anticorpos, e não parece haver danos no revestimento do intestino.
Pesquisa sobre sensibilidade ao glúten não celíaco
Sensibilidade ao glúten não celíaco é uma condição que está a ser reconhecida como um problema em muitos países em todo o mundo. Esta é uma área nova e precisamos de mais investigação para compreender a condição e quem está em risco. Não existem testes de diagnóstico específicos para a sensibilidade ao glúten não celíaco.
Alguns investigadores definem a sensibilidade ao glúten não celíaco como uma melhoria dos sintomas quando se segue uma dieta sem glúten. Contudo, é difícil descartar a possibilidade de um efeito placebo.
Há também algum debate sobre se o glúten é a causa da sensibilidade ou se a culpa é de outros componentes. Estes componentes são também removidos da dieta quando são removidos ingredientes que contêm glúten, por exemplo Oligossacarídeos e Polióis Fermentáveis (FODMAP) e outras proteínas não glúten encontradas no trigo.
O que deve fazer se pensar que pode ser não sensível ao glúten celíaco?
Se estiver a sentir sintomas ao comer alimentos que contenham trigo, cevada, centeio ou aveia e pensar que pode ter sensibilidade ao glúten, é importante excluir primeiro a doença celíaca.
Não recomendamos experimentar uma dieta sem glúten como primeira opção se estiver a sentir sintomas, porque isto poderia impedir um teste de doença celíaca de lhe dar um resultado exacto.
Cheque se os seus sintomas estão relacionados com a doença celíaca fazendo a nossa avaliação online. Se os resultados forem positivos, pode levá-los ao seu médico de clínica geral para lhe pedir mais testes para a doença celíaca. É essencial continuar a comer glúten para que os testes funcionem.
Se obtiver um resultado negativo nos testes para a doença celíaca e outras causas dos seus sintomas tiverem sido descartadas, poderá querer discutir a possibilidade de sensibilidade ao glúten não celíaco com a sua equipa de saúde.
Se necessitar de seguir uma dieta sem glúten, podemos ajudá-lo a apanhar-lhe o jeito. Ajudamos todos os que precisam de viver sem glúten a viver vidas mais felizes, mais saudáveis. Saiba mais.