Este Molho Cremoso de Abacate (ou dip) é a cobertura perfeita para tacos ou dip para batatas fritas e legumes! Demora menos de 10 minutos a fazer e provavelmente já tem a maior parte dos ingredientes! É picante, cremoso, e tão saboroso!
Este molho é basicamente uma receita de despejo e vai. Tudo é adicionado a um processador ou liquidificador de alimentos de uma só vez e está pronto num instante! É uma óptima alternativa para adicionar à mesa para Taco Tuesday ou para manter no frigorífico para a hora do lanche. Mesmo com o jalapeño no molho, os meus filhos adoram petiscar neste molho.
Is Creamy Abacate Sauce picante?
É contigo! Se não gosta de nenhuma especiaria, basta omitir o jalapeño. Eu sou um grande fracote quando se trata de especiarias e faço isto com 1 jalapeño inteiro. O creme azedo suaviza bastante a especiaria. Mas se não tiver a certeza, basta adicionar um pouco de cada vez e provar no meio!
O que colocar Molho de Abacate Cremoso:
Fica bem basicamente o que quiser! Os meus favoritos são batatas fritas de tortilha, este Frango Marinado Mexicano, estes envoltórios de alface de camarão preto, estes tacos de peixe Mahi, ou qualquer tipo de tacos ou quesadillas!
Qual é a diferença entre molho de abacate, e guacamole?
Guacamole é muito mais volumoso e tem mais vegetais enquanto que este molho é mais cremoso e inclui creme azedo que o guacamole não inclui. Alguns também se referem a este molho de abacamole como “salsa”, mas isso também não me pareceu correcto. É muito mais cremoso e suave do que uma salsa e uma experiência totalmente diferente!
Sol de Abacate Cremoso
Equipamento
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Bandeira ou processador de alimentos
Ingredientes
- 3 hass abacates (pele e sementes removidas)
- 1 copo amontoador de folhas de coentro frescas
- 1 jalapeño inteiro fresco opcional
- 3 dentes de alho grandes (descascados)
- 3 colheres de sopa de limão sumo
- 1 chávena de natas azedas
- 1/4 chávena de água
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
Instruções
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Adicionar todos os ingredientes a um processador de alimentos ou misturador e misturar em alta até ficar macio.
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Coloque num recipiente hermético no frigorífico durante até 4 dias.
Notas
Nota: Se for sensível às especiarias, pode omitir o jalapeño inteiro ou simplesmente remover as sementes antes de adicionar. Para um molho mais picante, usar 2 jalapeños.
