A carreira de actriz profissional de Kramer começou no final dos anos 70, enquanto ela ainda estava na escola. Kramer formou-se na American Academy of Dramatic Arts/West, onde mais tarde ensinou como instrutora convidada. Kramer estrelou na sitcom da NBC We Got It Made em 1983. A sua grande oportunidade veio em 1984, quando conseguiu um papel de protagonista em Hunter, uma criação do magnata da televisão Stephen J. Cannell. Depois de um começo difícil, o programa foi transmitido durante sete épocas consecutivas. Kramer estrelou em seis delas, aparecendo em 130 episódios. Numa entrevista com Jay Leno em 1989, Kramer admitiu que não acreditava que o programa fosse tão duradouro como era.
Em 1986, Kramer declarou que estava a trabalhar num álbum de rock com o compositor Mike Post, que tinha escrito música para Hunter. Ela anunciou que poderia lançar um álbum no ano seguinte. No entanto, nenhum álbum foi lançado, e em 1990, Kramer anunciou a sua saída de Hunter. A imprensa disse que se deveria concentrar na sua carreira musical.
Pouco depois de deixar Hunter, começou a gravar um álbum em Inglaterra com o produtor Nils Lofgren. O álbum nunca foi lançado. Em 1992, Kramer casou. Dois anos mais tarde, ela deu à luz uma filha. Continuou a escrever música e a ser estrela em filmes feitos para a televisão e filmes independentes. É uma mezzo-soprano treinada, e durante a sua carreira na televisão, usou as suas capacidades musicais em vários episódios de Hunter, bem como em especiais televisivos de Bob Hope. O primeiro álbum de Kramer, One Dream, foi lançado a 12 de Outubro de 1999. Contém 10 canções contemporâneas adultas. A maioria são originais. The Great American Song Book, o seu segundo álbum, foi lançado no início.2008. Nele, Kramer cobre 14 canções clássicas gravadas ao vivo num espectáculo de uma só mulher, que ela interpreta em vários locais nacionais. Em 2008, representou os EUA no Festival Internacional de Música em Queretero, México.
Após a sua partida de Hunter, apareceu em vários programas de televisão e filmes. Os seus projectos cinematográficos mais notáveis incluem Coins in a Fountain, Twin Sisters (1992), Beyond Suspicion (1994), Deceived by Trust (1995), The Dogwalker (1999), e The Cutting Edge: Going for the Gold (2006). Repristinou o seu papel como Dee Dee McCall nos dois filmes televisivos Hunter (2002 e 2003). A NBC tentou trazer de volta o programa de televisão, mas o relançamento de 2003 foi cancelado após apenas três episódios.
Kramer juntou-se ao escritor/produtor David Chisolm para escrever longas-metragens, assim como escrever longas-metragens e projectos televisivos com o escritor/produtor Chip Hayes. Kramer completou a leitura de um livro do musical nova-iorquino A Twist of Fate. Foi convidada especial na produção de palco de Los Angeles de Menopause-The Musical.
Ela fez uma aparição convidada na série de internet Pure Flix The Encounter, interpretando o advogado Dee Sanders. Ela retratou a matriarca Kate Meade na série de CW The Secret Circle (2012). Em 2019, apareceu como Susan na longa-metragem Crossing. Retratou Dorothy Calvin no filme Hallmark A Merry Christmas Match em 2020.