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Este Strawberry Blueberry Crisp é perfeito para uma sobremesa rápida durante a semana ou para um jantar de domingo! Este Berry Crisp pode ser feito com mirtilos e morangos frescos, murchos ou congelados! A sobremesa perfeita todo o ano!
Não sei quanto a si, mas eu sou um viciado total em fruta. Ao contrário de outras pessoas que conheço, tendo a comprar morangos, mirtilos, amoras, bananas, maçãs, e uvas, tudo numa só viagem de mercearia – e não apenas as pequenas caixas de cartão, também. Não, eu recebo os sacos GIANT e as caixas de fruta, especialmente os de armazéns como Costco ou Sam’s Club TODAS as vezes.
Muito mais? Nah.
Bem… talvez.
Isso é bom quando se tem várias pessoas na família – com grandes apetites no pronto. No entanto, cabe geralmente aos meus três filhos pequenos e a mim devorar esse stock. Quando eles não são frutos a longo prazo e tendem a amadurecer rapidamente, este pequeno problema torna-se um grande problema.
Imagine a minha consternação quando abri o frigorífico um dia fatídico e observei o triste estado dos meus amados morangos e mirtilos. Nunca os deixo mofar nem nada, mas eles conseguem sempre ficar demasiado moles para mim.
Obviamente, estes mirtilos e morangos ainda são perfeitamente comestíveis. Normalmente uso bagas murchas para fazer um molho delicioso ou muffins saborosos. Contudo, desta vez decidi fazer uma nova iguaria criativa: uma batata frita.
Quando se trata de sobremesas de fruta, adoro batatas fritas de fruta. Gosto tanto delas, que prefiro comê-las por cima de um sapateiro em qualquer dia. A simplicidade de atirar literalmente qualquer coisa para dentro de uma frigideira, e depois deitar por cima uma deliciosa cobertura de aveia crocante, e criar a sobremesa mais espantosa dentro de uma hora é para mim perfeição!
Que melhor maneira de desfrutar de um dia quente do que com esta cobertura de aveia de Morango Blueberry Crisp com cobertura de aveia?
Que especiarias são melhores para bagas mistas?
Quando se trata desta receita de fruta estaladiça, uso:
- açúcar branco
- açúcar castanho
- cinnamon
- sal
No entanto, existem inúmeras outras grandes especiarias que poderiam ser usadas!
se gostar de noz-moscada, poderia também acrescentar uma pitada para um salpico de alegria de férias. Claro que, explorando o seu armário de especiarias ao acaso, fará com que a sua sobremesa de mirtilo de morango tenha um sabor ligeiramente diferente da minha receita. Portanto, escolha as suas substituições sabiamente!
No Cinnamon
Na eventualidade de se encontrar completamente sem canela ou talvez simplesmente não goste do sabor da canela, poderia fazer uma de duas coisas. Deixe a canela completamente de fora ou similarmente poderia trocar a canela por noz-moscada, maça, ou anis.
Dêem-lhe uma dentada
As ideias acima são óptimas, contudo se quiser uma mistura de bagas crocantes com um sabor forte e distinto, tente usar especiarias como gengibre, cardamomo, ou cravinho.
Berry Blast
No entanto, se quiser algo que realce realmente o sabor natural das bagas crocantes, use coentros ou baunilha. Cardamomo e cravo-da-índia também o conseguirão, mas estas especiarias podem dominar o seu paladar se o usar com demasiado zelo.
Pode fazer uma côdea com bagas congeladas?
P>Obviamente que pode! Apenas não descongele as suas bagas antes de as utilizar em qualquer receita de morangos de mirtilo.
Os bagos de mirtilo, em particular, tendem a sangrar na sua mistura depois de descongelados. Como tal, a humidade retida no interior das bagas congeladas acabará, em vez disso, na sua mistura e resultará numa guloseima encharcada. Alguns gostam disso, mas para mim? Yuck.
Para evitar isto, certifique-se de que as suas bagas são congeladas quando adicionadas à mistura.
Não se preocupe com as bagas congeladas que afectam o sabor da sua fruta estaladiça! Morangos e mirtilos congelados são tão deliciosos como os frescos e perfeitos para usar durante as épocas baixas.
How Long Do Mixed Berries Last in the Fridge?
Frozen
Se comprar uma embalagem de bagas congeladas, preste atenção à data de validade.
Aquele que consta na sua bolsa não indica necessariamente que as suas bagas congeladas já não serão comestíveis nessa altura. Portanto, não os deite fora se notar que a data foi alcançada!
Esta data é apenas a estimativa do fabricante de quanto tempo o saco em particular permanecerá na qualidade máxima. Ainda pode comê-los ou usá-los em receitas desde que mantenha o saco constantemente congelado a 0°F, bem como devidamente guardado.
Fresco
Se comprar bagas frescas na mercearia, elas durarão 4 – 7 dias no seu frigorífico. No entanto, se colher as suas próprias bagas ou as comprar num mercado local de agricultores, elas durarão apenas 2 – 3 dias. Para as bagas da mercearia, pode tomar algumas medidas extra para as manter em bom estado.
p>Após trazer as bagas frescas para casa, mate quaisquer esporos deixados na fruta. Para o fazer, deve lavá-las num banho de água em vinagre composto por 1 chávena de vinagre branco, 1 gota de sabonete, e 8 chávenas de água. Nunca tema; não afectará o seu sabor.
Deixe as suas bagas mistas sentarem-se neste banho de água em vinagre durante alguns minutos, enquanto as move suavemente. Isto removerá qualquer sujidade ou sujidade nas bagas. O vinagre matará também os esporos e bactérias entretanto.
Após ter lavado as bagas, escorra-as num escorredor e lave-as cuidadosamente. Isto removerá rapidamente qualquer sabor a vinagre nas suas bagas. É uma mistura poderosa, mas a água quente fixa tudo!
Frutos de casca espessa como morangos e mirtilos podem ser secos numa saladeira, ou pode também dar uma palmadinha nestes frutos com um papel ou uma toalha de pano. Guarde os seus frutos secos num recipiente selado forrado com toalhas de papel. Se os colocar num recipiente hermético, deixe a tampa aberta durante uma hora para evitar que a humidade se acumule no interior. Também pode lavar o recipiente original em que os comprou; forre-o com toalhas de papel, e use-o para os guardar no seu frigorífico.
Posso usar outros tipos de bagas em vez disso?
Embora esta seja uma receita de mirtilo de morango, pode facilmente adaptar este guia para criar qualquer tipo de fruta estaladiça que goste! Peras, Pêssegos, Mirtilos, Amoras, Morangos, Ruibarbo, Cerejas, Maçãs e muito mais! Realmente a maior parte das frutas irá fazer uma deliciosa crocante!
Pode fazer isto à frente do tempo e refrigerar e assar mais tarde?
p>Sim pode! Faça conforme as instruções mas não cozinhe. Cobrir com uma tampa, folha de alumínio ou película de saran e refrigerar. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno e asse o mesmo período de tempo indicado.
Pode usar papas de aveia instantâneas em vez de papas de aveia à moda antiga?
Eu próprio já estive nesta situação antes e posso dizer SIM de todo o coração! Terá uma cobertura mais crocante com aveia à moda antiga, mas numa pitada pode usar papas de aveia instantâneas!
Instruções
- Aqueça o forno a 350*F
- Passe uma frigideira quadrada de 9×9 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
- Paute morangos & cortados ao meio ou um quarto.
- Numa pequena tigela atirar morangos, mirtilos, 1/4 de chávena de açúcar & amido de milho juntos..
- Colocar bagas numa panela preparada.
- Numa tigela separada, misturar farinha, aveia, 1/3 de chávena de açúcar branco, açúcar amarelo, canela e sal.
- Adicionar manteiga derretida e misturar bem.
- Misturar farinha de aveia em cima de bagas.
- Passar durante 35 minutos ou até que a cobertura seja dourada e as bagas sejam borbulhantes.
Notas
* Se utilizar bagas congeladas, adicionar 1 colher de sopa adicional de amido de milho à mistura.
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Posição original; 16 de Abril de 2015
Fotos e Texto Actualizado: 9 de Agosto de 2019
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