A tradição celta de atirar arroz aos recém-casados é extremamente antiga e anterior ao Cristianismo. Os Celtas não eram apenas guerreiros, mas também agricultores. Os celtas cultivavam várias formas de trigo, centeio, e até aveia, centeio e painço que parecem ter sido introduzidos durante a Idade do Ferro. Todos estes podem ter sido utilizados como alimentos de bênção para tais usos cerimoniais.
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Esta tradição simbolizava crescimento, saúde, e fertilidade, bem como prosperidade geral. Além disso, o lançamento de cereais era uma forma pragmática de protecção. Nos tempos antigos, os celtas faziam frequentemente ofertas a vários espíritos de lugar por apaziguamento, por recompensa e por favor. Havia a crença generalizada de que os espíritos malévolos assistiam aos casamentos para se sugarem as energias das pessoas presentes; e para tentar azedarar o futuro do casal feliz por ganância, ciúmes ou inveja.
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Atirar arroz ou pelo menos algum tipo de grão ao casal feliz ajuda a apaziguar os espíritos, alimentando-os. Saciados e devidamente distraídos, os espíritos permitem que o casal feliz faça os seus votos e fuja. Os próprios espíritos, mesmo depois de terem banqueteado, não estragaram o grão. Muitas vezes após tal cerimónia, os grãos eram recolhidos, limpos e doados a uma família local que lutava para ajudar a trazer a prosperidade de volta às suas vidas também. Isto ajudaria a propulsionar o ciclo de prosperidade para toda a aldeia, campo ou área onde os recém-casados iriam viver.
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Também ajudaria a criar um novo e novo começo à medida que começavam a sua nova casa juntos. Para muitos povos celtas, era essencial que os antepassados fossem homenageados com dignidade. Começar de novo com uma ardósia limpa, um bom dote, um bom contrato e um bom lar eram fundamentais. Muitas vezes, o homem tinha de já ter provado a si próprio em qualquer classe em que estivesse antes mesmo de lhe ser permitido casar.
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Para a mulher, ela também tinha de ganhar o seu lugar na casa. Assim, embora ambos tivessem os seus papéis distintivos com o lar, aproximaram-se do casamento como iguais. Hoje em dia, o arremesso de arroz ainda é realizado em algumas cerimónias. Uma preocupação é que tal prática é prejudicial à vida selvagem.
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É totalmente falso que atirar arroz não cozido num casamento seja prejudicial às aves. O arroz não se expande nos seus estômagos nem os faz romper internamente e expirar. As aves comem rotineiramente tais grãos como parte da sua dieta diária. No entanto, muitos locais ainda não permitem, desta vez, o costume honrado, por causa dos humanos escorregarem sobre os grãos e da responsabilidade do seguro. Embora tenham sido tomadas medidas para mitigar esta ocorrência, ainda se sabe que tal acontece.
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