Tacos de Feijão Preto Vegan com feijão preto são simples, deliciosos e perfeitos para um rápido e fácil jantar vegan de fim-de-semana que está pronto em 30 minutos! Mantenha-os simples ou carregue-os com todas as coberturas!
Eu adoro fazer tacos! Encontrará uma variedade de tacos veganos aqui no TSV como estes Tacos de Baja Tofu Grelhados, Quick & Easy Chickpea Tacos, Kimchi Tofu Scramble Breakfast Tacos , Vegan Street Tacos e Tacos Tacos Tacos Assados Poblano. É bom ter variedade!
Esta receita rápida e fácil de tacos veganos com feijão preto, salsa, alface e abacate tem estado na minha rotação de refeições nas últimas semanas. São sem glúten, com pouca gordura, com a opção de serem sem óleo, fáceis de fazer e absolutamente deliciosos!
Não há nada de aborrecido nestes tacos de feijão preto saudáveis, os feijões pretos estão cheios de sabor e completamente recheados. Carregue os seus tacos com todas as guloseimas como abacate, queijo vegan, creme azedo vegan, ou mantenha-os simples com folhas verdes trituradas e salsa.
Quando lhe apetecer tacos ou quando lhe apetecer comida vegan mexicana, experimente estes fáceis tacos de feijão preto. Tenho 100% de certeza que os vai adorar tanto como eu!
Taco de Feijão Preto Ingredientes
- feijão preto: A mistura de feijão preto é tão cheia de sabor, que se vai adorar. São simplesmente 2 latas de feijão preto drenadas, uma cebola, um jalapeno opcional para um pontapé de calor, cominho e orégãos. É rápido e fácil de fazer, e pronto em cerca de 15 minutos. Se preferir fazer feijão preto do zero utilizando feijão seco, experimente estes saborosos Feijão Preto Instantâneo.
- Feijão Verde Folha: A adição de verdes de folhas trituradas acrescenta uma agradável camada de frescura.
- Salsa: Para conveniência, use a loja de salsa comprada e pico de gallo. Ou faça o seu próprio salsa de milho fresco caseiro, salsa de manga e/ou Pico de Gallo com estas receitas rápidas e fáceis!
- Lime: Adicione um aperto de lima por cima do seu taco acabado para um bom ponche de sabor!
- Tortilhas: Use as suas tortilhas favoritas, milho ou farinha.
- Opcional Guarnição: Para cremosidade, adicione abacate fatiado ou um bocado de creme de cajú vegan azedo ou chuvisco de Creme de Cajú. Para queijo, o meu queijo vegan favorito é o Mozz de Miyokos. Gosto de o esfarelar entre os meus dedos, adicionando-o por cima – tão bom!
Como Fazer Tacos de Feijão Preto
- Fazer os tacos de feijão preto fáceis. Comece por fazer os feijões pretos no fogão com a cebola e as especiarias (ver ficha de receitas abaixo para instruções completas). Uma vez feito, triturar metade dos feijões e adicionar um pouco de água ou caldo extra se necessário, se a mistura for demasiado espessa. Mastigar os feijões permite que se amassem juntos e fiquem colocados no seu taco em vez de caírem por todo o lado.
- Preparar a cobertura do taco: Preparar o romaine ou alface, juntar os salsas e outros toppers de taco.
- Aqueça as tortilhas. Adoro aquecer as minhas tortilhas sobre uma chama média-baixa do fogão, virando-as frequentemente, até ficarem ligeiramente queimadas à volta das bordas.
- Monte os seus tacos veganos. Coloque a tortilha plana e comece a colocar com os feijões pretos, verdes folhosos, salsa, abacate ou queijo vegan, e termine com um aperto de cal por cima e salpique com sal.
Desfrute do simples, e desfrute delas frequentemente!
Como Armazenar as Sobras
Armazene no frigorífico ou congelador: Conservar os restos de feijão preto e os componentes no frigorífico durante 4 – 5 dias, armazenados separadamente em recipientes cobertos. Para um armazenamento mais prolongado dos feijões pretos, estes serão guardados no congelador durante 2 – 3 meses em recipientes seguros para congeladores. Deixar descongelar antes de reaquecer.
Para reaquecer os feijões: Aquecer os feijões no fogão em temperatura baixa, mexendo ocasionalmente, até aquecerem. Alternativamente, coloque-os no microondas durante intervalos de 30 segundos, mexendo de cada vez, até aquecer.
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BLACK BEAN TACOS
Tacos de feijão preto com feijão preto são simples, deliciosos e perfeitos para um rápido e fácil jantar vegan da noite! Mantenha-os simples ou carregue-os com todos os toppings!
- Autor: Julie | The Simple Veganista
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozedura: 20 min
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: Produz cerca de 10 tacos 1x
- Categoria: Entree
- Método: Simmer
- Cozinha: Vegan, Tex-Mex, Mexicano
Ingredientes
Escala1x2x3x
Feijão Preto
- 1 colher de sopa de água ou ¼ xícara de água salteada
- 1 cebola pequena, diced
- 1 pequeno jalapeno, sementes retiradas e cortadas em cubos, optioanal
- 1 colher de chá de cominho
- ½ colher de chá de orégãos secos
- ½ colher de chá de alho em pó
- sal, a gosto
- 2 latas (15oz) de feijão preto, drenado e enxaguado
- tortilhas de milho ou farinha, aquecidas
- romain ou alface, triturada
- Pico de Gallo, Salsa de milho, e/ou Mango Salsa
> ¼ – ½ água de chávena ou caldo de legumes
para servir
li>avocado, fatiadoli>cantro picadoli>cunhas de limali>queijovegan (o meu favorito é o Mozz de Miyoko, desmoronado)
Instruções
Feijões pretos: Num tacho médio, óleo quente em fogo médio, adicionar as cebolas e refogar durante 5 minutos. Adicionar o jalapeno, cominho, orégãos, alho em pó e pitada de sal, cozinhar durante 30 segundos a 1 minuto, até ficar agradável e perfumado. Acrescentar o feijão, e ¼ copo de água, cobrir, reduzir o calor a baixo e ferver em lume brando durante 5 – 8 minutos. Retirar do lume, esmagar pelo menos ½ dos feijões, utilizando a parte de trás de uma colher ou garfo com ranhuras. Adicionar a água restante, conforme necessário para a consistência desejada. Se adicionar demasiada água, os feijões engrossarão quando estiverem de pé. Experimente o sabor adicionando mais sal conforme necessário.
Aqueça as tortilhas: Adoro aquecer as minhas tortillas sobre uma chama média-baixa do fogão, virando-as frequentemente até ficarem ligeiramente queimadas em torno das bordas.
Montagem: Colocar a tortilha sobre uma superfície plana, com ¼ copo do feijão, pequeno punhado de folhas verdes, pico de gallo e/ou salsa de milho, abacate em fatias, e queijo desfiado (opcional). Adicione um salpicar de sal e esprema de cal por cima.
Faz cerca de 10 tacos, 2 tacos por porção.
Localize no frigorífico ou congelador: Conservar os restos de feijão preto no frigorífico 4 – 5 dias, guardados em recipientes cobertos. Para um armazenamento mais prolongado, conservar no congelador durante 2 – 3 meses em recipientes seguros para congelação. Deixar descongelar antes de reaquecer.
Para reaquecer: Aquecer o feijão no fogão em temperatura baixa, mexendo ocasionalmente, até aquecer. Alternativamente, coloque-os no microondas durante intervalos de 30 segundos, mexendo de cada vez, até aquecer.
NOTES:
Estes Feijões Pretos Instantâneos em Pote feitos de raiz utilizando feijões secos também seriam óptimos!
Para cremosidade, tente adicionar um pouco de Vegan Sour Cream ou Sriracha Cashew Cream.
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