Vegan Burrito Bowl

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Esta tigela de burrito vegan está cheia de especiarias e sabor, mas super simples de fazer e pronta em menos de 20 minutos. Acreditamos verdadeiramente que a comida mexicana não tem de ser coberta com queijo e recheada com carne para ser deliciosa e também pode ser saudável – esta tigela de burrito vegan prova-o certamente.

Duas tigelas de burrito rodeadas de ingredientes

Duas tigelas de burrito rodeadas de ingredientes

Feijão preto picante e fumado, salsa zesty, alface crocante, arroz reconfortante e uma grande pilha de guac entram para fazer esta tigela épica de burrito vegano. Não há necessidade de sujar as mãos comendo um burrito, pois todos os seus ingredientes favoritos de burrito são carregados numa tigela para facilitar.

É tão fácil de adaptar também, por isso todos recebem uma tigela de burrito que vão adorar.

Porquê experimentá-la?

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  • Todos os seus sabores mexicanos favoritos
  • Menos confusão que um burrito
  • Pronto em menos de 20 minutos
  • Proteína embalada
  • Como fazer uma tigela de burrito vegan – PASSO A PASSO:

    Um: Numa tigela, misturar o feijão preto, o milho doce e todas as especiarias. Aqueça um pouco de óleo numa panela e adicione a mistura de feijão. Cozinhar suavemente durante 3-4 minutos.

    uma frigideira contendo milho doce e feijão preto

    uma frigideira contendo milho doce e feijão preto

    Dois: Faça o guacamole esmagando o abacate numa tigela e depois mexendo nos coentros, sal, pimenta e sumo de lima.

    Um pilão e argamassa com abacate esmagado

    Um pilão e argamassa com abacate esmagado

    Três: Fazer a salsa adicionando os tomates picados, jalapeno picado, cebola vermelha picada, sal e pimenta, sumo de lima e coentros a uma tigela e misturar bem.

    Uma pequena tigela azul contendo salsa de tomate

    Uma pequena tigela azul contendo salsa de tomate

    Four: Colocar o arroz numa panela com água a ferver e deixar ferver durante 15 minutos até estar cozido. Escorra o arroz e depois mexa os coentros e o sumo de lima.

    Uma caçarola preta contendo arroz branco cozido

    Uma caçarola preta contendo arroz branco cozido

    Five: Construir a tigela de burrito dividindo a alface romana desfiada entre 2 tigelas.

    Uma tigela branca contendo alface desfiada

    Uma tigela branca contendo alface desfiada

    Six: Adicionar algum arroz.

    Uma tigela branca contendo alface triturada e arroz branco

    Uma tigela branca contendo alface triturada e arroz branco

    Seven: Adicionar um pouco da mistura feijão/ milho doce.

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce e feijão preto

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce e feijão preto

    Oito: Adicionar salsa.

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce, feijão preto e salsa

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce, feijão preto e salsa

    Nove: Acrescentar guacamole.

    Uma tigela branca contendo alface triturada, arroz, milho doce, feijão preto, salsa e guacamole

    Uma tigela branca contendo alface triturada, arroz, milho doce, feijão preto, salsa e guacamole

    p>Ten: Finalmente, polvilhar sobre pimenta vermelha picada.

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce, feijão preto, salsa, guacamole e pimenta vermelha picada

    Uma tigela branca contendo alface desfiada, arroz, milho doce, feijão preto, salsa, guacamole e pimentão vermelho picadoh3> Quais são os benefícios das refeições veganas?

    Fizemos do nosso objectivo comer mais refeições veganas, pois não só é bom para a nossa saúde e para o ambiente, como também nos permite apreciar realmente o sabor dos vegetais e das ervas e especiarias que utilizamos sem ter o sabor do queijo para os dominar.

    As refeições iniciadas tendem a ser densas em nutrientes e cheias de cor, que é o que pretendemos com todas as nossas refeições neste momento. Estamos a tentar pensar menos em nós, e mais no ambiente.

    Uma dieta baseada em plantas é melhor para o ambiente, uma vez que requer muito menos energia e terras agrícolas para produzir alimentos baseados em plantas. Apenas algum alimento para reflexão.

    Uma tigela azul clara contendo salsa/p>

    Uma tigela azul clara contendo salsa

    Feijão Preto

    Esta tigela de burrito tem tudo a ver com o feijão preto cremoso que o torna uma refeição recheada e embalada com proteínas. O feijão preto (também conhecido como feijão tartaruga ou frijol negro) é um ingrediente básico na cozinha mexicana e, se ainda não cozinhou com eles, então, guarde os seus armários com eles.

    São um óptimo ingrediente amigo do orçamento nas refeições veganas. Já provou o nosso Feijão Preto Chipotle ou Feijão Preto Chipotle Nachos?

    Burrito Bowl Variations

    Se viver com alguém que não queira comer uma refeição vegana, então é fácil adicionar a isto alguns peitos ou camarões de frango cozidos para um aumento de proteínas ou mantê-lo vegetariano e adicionar-lhe algum queijo. Feta funciona muito bem.

    Tigela de Burrito Vegetariano

    É isso que adoro nas tigelas de burrito, basta atirar o que se quiser, e pode ser diferente de cada vez. Mas não pense que precisa de comer carne (ou alternativas de carne) ou queijo para proteínas, pois este prato já tem bastante.

    O que fazer com as sobras

    Se tiver sobras de topo, não as atire, pois elas fazem um óptimo recheio para tacos e enchiladas. Até se pode enfiá-lo numa pimenta ou num cogumelo. Esta tigela de burrito também é tão boa fria no dia seguinte para as sobras. Quer o coma imediatamente ou ao almoço no dia seguinte, pegue nalgumas lascas de tortilha e escave.

    Uma tigela de burrito vegan mostrando pimenta, guacamole, arroz e milho doce

    Uma tigela de burrito vegan mostrando pimenta, guacamole, arroz e milho doce

    Dicas extras para esta tigela de burrito vegan:

    • Em vez de usar alface romaine, porque não experimentar outros greens como espinafres ou couve para um impulso nutricional nesta tigela de burrito vegetariano.
    • Se não quiser que seja vegetariano, alguns restos de frango desfiado por cima é uma boa adição, ou alguns pedaços do seu queijo preferido.
    • Não tem feijão preto? Pode usar grão de bico, feijão pinto ou feijão vermelho.
    • li>É uma das poucas pessoas por aí que não gosta de guacamole? Não tenha medo! Ainda se pode obter todo aquele delicioso sabor cremoso usando hummus em vez disso. Mesmo se gostas de abacate, faz um pouco de hummus abacate para misturar um pouco.li>Cansado de salsa normal? Porque não tentar usar a nossa salsa de milho doce nesta tigela de burrito em vez disso.

    Feijão preto, milho doce, abacate, salada, ervas aromáticas de arroz e cunhas de lima sobre fundo texturizado

    Feijão preto, milho doce, abacate, salada, ervas aromáticas de arroz e cunhas de lima sobre fundo texturadoh3>Queres experimentar outras receitas veganas? Que tal estas:

    10 Minute Chickpea e Spinach Curry
    Esparguete de Ratatouille Assado Balsâmico
    Caril de Cogumelos Favisados
    Cenoura de Cenoura Quente Cães
    Salada de couve-flor tostada
    Salda de abacate com abacate
    Pudim de arroz de coco

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    Duas tigelas de burrito com salsa e tortilla chips

    Vegan Burrito Bowl

    Esta tigela de burrito vegan está cheia de especiarias e sabor, mas super simples de fazer em menos de 20 minutos.
    Vegan

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    Curso: Almoço
    Cozinha: Mexicano

    Tempo de preparação: 5 minutos
    Tempo de cozedura: 15 minutos
    Tempo total: 20 minutos

    Doses: 2 taças
    Calorias: 563kcal

    Ingredientes

    • ▢ 2 Cabeças de alface romanichel trituradas
    • ▢ 100 g Arroz
    • ▢ 1 Lima (apenas sumo)
    • ▢ 25 g de coentros frescos (coentro)
    • ▢ 1 Pimenta vermelha em cubos
    • ▢ 200 g Feijão preto enlatado, drenado
    • ▢ 100 g de milho doce enlatado, drenado
    • ▢ 0.5 colheres de sopa de páprica, cominho, cayenne e coentros moídos

    Para a salsa:

    • ▢ 15 Tomates cereja de cor mista
    • ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta
    • ▢ 0.25 Cebola vermelha
    • ▢ 1 Jalapeno fatiado
    • ▢ 0.5 Lima (apenas sumo)
    • ▢ 25 g de coentros frescos (coentro)

    Para o guacamole:

    • ▢ 1 Abacate médio
    • ▢ 25 g de coentros frescos coentros (coentro)
    • ▢ 1 Cal (apenas sumo)
    • ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta

    Instruções

    • Põe o arroz numa panela com água a ferver e fervura durante 15 minutos até estar cozido.
    • Faça a salsa adicionando os tomates picados, jalapeno picado, cebola vermelha picada, sal e pimenta, sumo de lima e coentros a uma tigela e misture bem.
    • Numa tigela, misturar o feijão preto, o milho doce e todas as especiarias. Aquecer um pouco de óleo numa frigideira e adicionar a mistura de feijão. Cozinhar suavemente durante 3-4 minutos.
    • Faça o guacamole esmagando o abacate numa tigela e depois mexendo nos coentros, sal, pimenta e sumo de lima.
    • Descarregar o arroz e depois mexer nos coentros e no sumo de lima.
    • Build the burrito bowl up by dividing the shredded romaine lettuce between 2 bowls and then adding some rice, bean/sweetcorn mixture, salsa and guacamole. Finalmente, polvilhar sobre alguma pimenta vermelha picada.

    Notas

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  • Em vez de usar alface romaine, porque não experimentar outros greens como espinafres ou couve para um impulso nutricional?
  • Se não quer que seja vegetariano, alguns restos de frango desfiado por cima é uma boa adição, ou alguns pedaços do seu queijo favorito.
  • Não tem feijão preto? Pode usar grão de bico, feijão pinto ou feijão vermelho.
  • li>É uma das poucas pessoas por aí que não gosta de guacamole? Não tenha medo! Ainda se pode obter todo aquele delicioso sabor cremoso usando hummus em vez disso. Mesmo se gostas de abacate, faz um pouco de hummus abacate para misturar um pouco.li>Cansado de salsa normal? Porque não tentar usar o nosso Salsa de Milho doce nesta tigela de burrito.

    Informação nutricional

    Servir: 1bowl | Calorias: 563kcal | Carbohidratos: 104g | Proteína: 19g | Gordura: 17g | Gordura Saturada: 2g | Sódio: 50mg | Potássio: 1787mg | Fibra: 23g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 7800IU | Vitamina C: 164,6mg | Cálcio: 129mg | Ferro: 5,9mg
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    DisclaimerA informação nutricional fornecida é aproximada e é calculada utilizando ferramentas online. A informação pode variar em função de vários factores, mas temos procurado ser o mais exactos possível.

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