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Esta tigela de burrito vegan está cheia de especiarias e sabor, mas super simples de fazer e pronta em menos de 20 minutos. Acreditamos verdadeiramente que a comida mexicana não tem de ser coberta com queijo e recheada com carne para ser deliciosa e também pode ser saudável – esta tigela de burrito vegan prova-o certamente.
Feijão preto picante e fumado, salsa zesty, alface crocante, arroz reconfortante e uma grande pilha de guac entram para fazer esta tigela épica de burrito vegano. Não há necessidade de sujar as mãos comendo um burrito, pois todos os seus ingredientes favoritos de burrito são carregados numa tigela para facilitar.
É tão fácil de adaptar também, por isso todos recebem uma tigela de burrito que vão adorar.
Porquê experimentá-la?
Como fazer uma tigela de burrito vegan – PASSO A PASSO:
Um: Numa tigela, misturar o feijão preto, o milho doce e todas as especiarias. Aqueça um pouco de óleo numa panela e adicione a mistura de feijão. Cozinhar suavemente durante 3-4 minutos.
Dois: Faça o guacamole esmagando o abacate numa tigela e depois mexendo nos coentros, sal, pimenta e sumo de lima.
Três: Fazer a salsa adicionando os tomates picados, jalapeno picado, cebola vermelha picada, sal e pimenta, sumo de lima e coentros a uma tigela e misturar bem.
Four: Colocar o arroz numa panela com água a ferver e deixar ferver durante 15 minutos até estar cozido. Escorra o arroz e depois mexa os coentros e o sumo de lima.
Five: Construir a tigela de burrito dividindo a alface romana desfiada entre 2 tigelas.
Six: Adicionar algum arroz.
Seven: Adicionar um pouco da mistura feijão/ milho doce.
Oito: Adicionar salsa.
Nove: Acrescentar guacamole.
p>Ten: Finalmente, polvilhar sobre pimenta vermelha picada.
h3> Quais são os benefícios das refeições veganas?
Fizemos do nosso objectivo comer mais refeições veganas, pois não só é bom para a nossa saúde e para o ambiente, como também nos permite apreciar realmente o sabor dos vegetais e das ervas e especiarias que utilizamos sem ter o sabor do queijo para os dominar.
As refeições iniciadas tendem a ser densas em nutrientes e cheias de cor, que é o que pretendemos com todas as nossas refeições neste momento. Estamos a tentar pensar menos em nós, e mais no ambiente.
Uma dieta baseada em plantas é melhor para o ambiente, uma vez que requer muito menos energia e terras agrícolas para produzir alimentos baseados em plantas. Apenas algum alimento para reflexão.
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Feijão Preto
Esta tigela de burrito tem tudo a ver com o feijão preto cremoso que o torna uma refeição recheada e embalada com proteínas. O feijão preto (também conhecido como feijão tartaruga ou frijol negro) é um ingrediente básico na cozinha mexicana e, se ainda não cozinhou com eles, então, guarde os seus armários com eles.
São um óptimo ingrediente amigo do orçamento nas refeições veganas. Já provou o nosso Feijão Preto Chipotle ou Feijão Preto Chipotle Nachos?
Burrito Bowl Variations
Se viver com alguém que não queira comer uma refeição vegana, então é fácil adicionar a isto alguns peitos ou camarões de frango cozidos para um aumento de proteínas ou mantê-lo vegetariano e adicionar-lhe algum queijo. Feta funciona muito bem.
Tigela de Burrito Vegetariano
É isso que adoro nas tigelas de burrito, basta atirar o que se quiser, e pode ser diferente de cada vez. Mas não pense que precisa de comer carne (ou alternativas de carne) ou queijo para proteínas, pois este prato já tem bastante.
O que fazer com as sobras
Se tiver sobras de topo, não as atire, pois elas fazem um óptimo recheio para tacos e enchiladas. Até se pode enfiá-lo numa pimenta ou num cogumelo. Esta tigela de burrito também é tão boa fria no dia seguinte para as sobras. Quer o coma imediatamente ou ao almoço no dia seguinte, pegue nalgumas lascas de tortilha e escave.
Dicas extras para esta tigela de burrito vegan:
- Em vez de usar alface romaine, porque não experimentar outros greens como espinafres ou couve para um impulso nutricional nesta tigela de burrito vegetariano.
- Se não quiser que seja vegetariano, alguns restos de frango desfiado por cima é uma boa adição, ou alguns pedaços do seu queijo preferido.
- Não tem feijão preto? Pode usar grão de bico, feijão pinto ou feijão vermelho.
li>É uma das poucas pessoas por aí que não gosta de guacamole? Não tenha medo! Ainda se pode obter todo aquele delicioso sabor cremoso usando hummus em vez disso. Mesmo se gostas de abacate, faz um pouco de hummus abacate para misturar um pouco.li>Cansado de salsa normal? Porque não tentar usar a nossa salsa de milho doce nesta tigela de burrito em vez disso.
h3>Queres experimentar outras receitas veganas? Que tal estas:
10 Minute Chickpea e Spinach Curry
Esparguete de Ratatouille Assado Balsâmico
Caril de Cogumelos Favisados
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Vegan Burrito Bowl
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Ingredientes
- ▢ 2 Cabeças de alface romanichel trituradas
- ▢ 100 g Arroz
- ▢ 1 Lima (apenas sumo)
- ▢ 25 g de coentros frescos (coentro)
- ▢ 1 Pimenta vermelha em cubos
- ▢ 200 g Feijão preto enlatado, drenado
- ▢ 100 g de milho doce enlatado, drenado
- ▢ 0.5 colheres de sopa de páprica, cominho, cayenne e coentros moídos
Para a salsa:
- ▢ 15 Tomates cereja de cor mista
- ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta
- ▢ 0.25 Cebola vermelha
- ▢ 1 Jalapeno fatiado
- ▢ 0.5 Lima (apenas sumo)
- ▢ 25 g de coentros frescos (coentro)
Para o guacamole:
- ▢ 1 Abacate médio
- ▢ 25 g de coentros frescos coentros (coentro)
- ▢ 1 Cal (apenas sumo)
- ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta
Instruções
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Põe o arroz numa panela com água a ferver e fervura durante 15 minutos até estar cozido.
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Faça a salsa adicionando os tomates picados, jalapeno picado, cebola vermelha picada, sal e pimenta, sumo de lima e coentros a uma tigela e misture bem.
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Numa tigela, misturar o feijão preto, o milho doce e todas as especiarias. Aquecer um pouco de óleo numa frigideira e adicionar a mistura de feijão. Cozinhar suavemente durante 3-4 minutos.
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Faça o guacamole esmagando o abacate numa tigela e depois mexendo nos coentros, sal, pimenta e sumo de lima.
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Descarregar o arroz e depois mexer nos coentros e no sumo de lima.
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Build the burrito bowl up by dividing the shredded romaine lettuce between 2 bowls and then adding some rice, bean/sweetcorn mixture, salsa and guacamole. Finalmente, polvilhar sobre alguma pimenta vermelha picada.
Notas
li>É uma das poucas pessoas por aí que não gosta de guacamole? Não tenha medo! Ainda se pode obter todo aquele delicioso sabor cremoso usando hummus em vez disso. Mesmo se gostas de abacate, faz um pouco de hummus abacate para misturar um pouco.li>Cansado de salsa normal? Porque não tentar usar o nosso Salsa de Milho doce nesta tigela de burrito.