Cultivamos o nosso cebolinho no meio do nosso canteiro de ervas, mas sabia que o cebolinho selvagem (Allium schoeneprasum) é uma das plantas de crescimento selvagem mais comuns e fáceis de identificar? O que é o cebolinho selvagem e o cebolinho selvagem é comestível? Continue a ler para descobrir a identificação do cebolinho selvagem e se o cebolinho selvagem é seguro para comer.
As cebolinhas selvagens no meu quintal?
Cebolinho selvagem são de facto tão comuns que talvez se tenha perguntado “serão essas cebolinhas selvagens no meu quintal? É muito provável que seja o caso. Estas monocots perenes residem no género cebola e são as espécies mais pequenas de cebola. São as únicas espécies Allium nativas tanto do Velho como do Novo Mundo e podem ser encontradas em toda a Europa, Ásia e América do Norte.
O cebolinho é cultivado na Europa desde pelo menos o século XVI, mas o cebolinho selvagem tem sido utilizado de acordo com os registos egípcios e mesopotâmicos até 5.000 a.C. Os nativos também utilizavam o cebolinho selvagem medicinalmente. Dependendo da cultura, o cebolinho selvagem era utilizado para estimular o apetite ou livrar o sistema de vermes, sinusite clara, como anti-séptico, ou para tratar uma variedade de doenças de picadas de insectos, colmeias, queimaduras, feridas, e mesmo mordidas de cobra.
Cebolinho selvagem contém compostos de enxofre que afastam as pragas de insectos. Fazem uma óptima planta de companhia no jardim, um pesticida natural se o fizer.
Identificação do cebolinho selvagem
O cebolinho selvagem é fácil de identificar se alguma vez viu um cebolinho doméstico. Parecem um tufo de erva à medida que crescem, excepto que as lâminas das folhas não são planas como a erva, mas cilíndricas e ocas.
O cebolinho silvestre será uma das primeiras plantas a aparecer na Primavera e destacar-se-á facilmente entre a erva adormecida. O cebolinho bravo cresce entre 10-20 polegadas (24-48 cm.) de altura. O aroma é ligeiramente cebola, e embora existam outras plantas com aspecto semelhante, as venenosas ervas de montanha, por exemplo, carecem do aroma distinto.
Cebolinho silvestre pode ser encontrado a crescer nas zonas 4-8 da USDA entre gramíneas e áreas naturais.
Are Wild Chives Safe to Eat?
Embora historicamente o cebolinho selvagem tenha sido utilizado medicinalmente, as pessoas modernas utilizam o cebolinho como tempero ou por conta própria, salteado como um vegetal. Eles conferem um sabor maravilhoso e delicado a cebola às sopas e ao guisado, e podem até ser picados. A parte inteira da planta pode ser consumida. Mesmo as flores lilases do cebolinho selvagem são comestíveis, assim como bonitas quando guarnecidas em cima de uma salada ou sopa.
Como mencionado, outras plantas parecem semelhantes ao cebolinho selvagem – cebola selvagem e alho selvagem, para citar duas. Qual é a diferença entre cebola selvagem, alho selvagem e cebolinho selvagem? O cebolinho bravo tem um aspecto semelhante ao alho bravo na medida em que ambos têm folhas ocas, enquanto a folhagem da cebola selvagem não.
Por vezes a cebola selvagem também é chamada alho bravo, o que é no mínimo confuso. Estas são duas plantas distintas, no entanto. O alho bravo (Allium vineale) e a cebola selvagem (Allium canadense) e são ambas perenes, frequentemente consideradas mais como ervas daninhas.
P>Dito isto, todas as três são membros da família Allium e terão todas um aroma distinto. Como tal, quando uma planta se parece com uma cebola e cheira a cebola, pode comê-la como se fosse uma cebola. O mesmo se aplica ao alho selvagem, que é apenas uma versão selvagem do nosso alho doméstico – embora com dentes mais pequenos.