C’è la cucina, e poi c’è la cucina con passione, creatività e amore. Da Little Rae, crediamo fermamente che l’energia che si mette in una ricetta sia importante quanto gli ingredienti che si usano. E non siamo i soli. Di seguito una raccolta di citazioni sulla cucina del cuore che vi faranno guardare al cibo sotto una luce completamente nuova.
“Cucinare è come l’amore. Dovrebbe essere intrapresa con abbandono o non esserlo affatto.”
– Harriet Van Horne
“Una ricetta non ha anima. Tu, come cuoco, devi portare l’anima alla ricetta.”
– Thomas Keller
“Cucinare è come dipingere o scrivere una canzone. Così come ci sono solo tante note o colori, ci sono solo tanti sapori – è come li combini che ti distingue.”
– Wolfgang Puck
“Se sei uno chef, non importa quanto tu sia bravo, non è bello cucinare per te stesso; la gioia è nel cucinare per gli altri. È lo stesso con la musica.”
– will.i.am
“Cucinare con i bambini non riguarda solo gli ingredienti, le ricette e la cottura. Si tratta di sfruttare l’immaginazione, il potere e la creatività.”
– Guy Fieri
“La vera cucina è più sul seguire il tuo cuore che sulle ricette.”
– Unknown
“Cucinare è allo stesso tempo un gioco da bambini e una gioia da adulti. E cucinare con cura è un atto d’amore.”
– Craig Claiborne
“Così quando la gente mi chiede, ‘Cosa ne pensi della Michelin? Cucino per i clienti.”
– Gordon Ramsay
“Cucinare non è difficile. Tutti hanno gusto, anche se non se ne rendono conto. Anche se non sei un grande chef, nulla ti impedisce di capire la differenza tra ciò che è buono e ciò che non lo è.”
– Gerard Depardieu
“Cucinare richiede fiducia nelle congetture e nell’improvvisazione, sperimentazione e sostituzione, affrontare il fallimento e l’incertezza in modo creativo.”
– Paul Theroux
“L’unico vero ostacolo è la paura del fallimento. In cucina, devi avere un’attitudine al “che cavolo”.”
– Julia Child
“Cucinare richiede attenzione, pazienza e, soprattutto, rispetto per i doni della terra. È una forma di culto, un modo di ringraziare.”
– Judith B. Jones