Mangiare un uccello del Ringraziamento senza salsa è un po’ come andare a Orlando con i bambini e non fermarsi a Disney World per incontrare Topolino. È praticamente un peccato! E nel caso del tacchino, un tacchino rinsecchito e privo di sapore.
Mentre il tacchino è innegabilmente una potente fonte di nutrimento, molte persone lo considerano la cosa più noiosa sulla tavola delle feste. E cucinare un tacchino con tutti i contorni, i contorni e i dolci è abbastanza per far sì che anche il cuoco più abile voglia gettare la spatola e servire almeno qualche piatto preconfezionato – che è precisamente il motivo per cui così tante persone finiscono con la salsa comprata in negozio sul loro tavolo. Mentre la salsa può essere un condimento per una fonte molto sana di proteine, può variare abbastanza drammaticamente in termini di ingredienti e qualità nutrizionale – e noi dovremmo saperlo. In onore della prossima festa, il team di Eat This, Not That! ha ispezionato tutte le varietà più vendute una per una. Continua a leggere per sapere cosa abbiamo scoperto su ognuna di esse e scopri se la tua preferita è stata definita un Eat This o un Not That!
Salsa pronta da servire
Per preparare la salsa pronta da servire, basta versarla dal suo contenitore, farla saltare e versarla sul volatile. Easy peasy!
Eat This: Swanson Ready to Serve Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 25 calorie, 1 g di grassi, 0.5 g di grassi saturi, 270 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 1 g di proteine
Relativamente basso contenuto di sodio e privo di qualsiasi cosa appiccicosa, il topper di tacchino “heat and eat” della Swanson è una scommessa sicura (e deliziosa) per il vostro uccello. La parte migliore? Si può trovare ovunque, da Amazon e Walmart al tuo negozio di alimentari locale.
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Non quello! Great Value Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 20 calorie, 0.5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 270 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 1 g di proteine
Si può essere mentalmente preparati per il coma da cibo che sicuramente seguirà il vostro pasto del Ringraziamento, ma se vi concedete questa salsa, potreste soffrire anche di un mal di testa pulsante. È fatta con proteine di soia idrolizzate, un esaltatore di sapore comunemente usato. Questo può sembrare abbastanza innocente, ma dopo aver esaminato la sua composizione chimica – che è fatta di aminoacidi – ci è chiaro che è tutt’altro che innocente. Il motivo: Uno degli acidi, l’acido glutammico, può rilasciare glutammato libero. Quando questo glutammato si unisce al sodio libero nel tuo corpo (di cui hai una tonnellata nel T-Day), forma il glutammato monosodico (MSG), che è noto per causare reazioni avverse come mal di testa e nausea in individui sensibili.
Mangia questo: Pacific Organic Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 40 calorie, 2 g di grassi, 0,5 g di grassi saturi, 190 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 1 g di proteine
Realizzato con brodo di tacchino, farina, grasso di tacchino, panna, sale marino ed estratto di rosmarino, il pannello degli ingredienti di questa scatola di sugo ultra pulito è quasi identico alla ricetta della cara vecchia nonna. Può essere più calorico di alcune altre varietà, ma la qualità non può essere battuta. Se sei preoccupato per le calorie, non essere così pesante con il versamento.
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Non quello!Heinz Home Style Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 25 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 290 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 1 g di proteine
Il grosso di questa salsa è fatto di brodo di tacchino e amido di mais, due ingredienti innocui. Tuttavia, non possiamo ignorare il fatto che contiene anche colore caramello e olio di soia. Mentre il primo contiene un composto che può causare il cancro, il secondo è stato collegato all’aumento di peso. Quando stai già riempiendo il tuo piatto fino alle branchie, questa è l’ultima cosa che vuoi mettere nel tuo corpo.
Mangia questo: Imagine Foods Organic Gravy Roasted Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 15 calorie, 0,5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 210 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine
Dopo aver scavato tra montagne di lattine di salsa, possiamo assicurarvi che questa ha uno dei più bassi valori calorici che abbiamo mai visto. Anche i suoi ingredienti sono di prima qualità, il che gli vale il timbro di approvazione di Eat This.
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Non quello!Campbell’s Turkey Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 25 calorie, 1 g di grassi, 0.5 g di grassi saturi, 270 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine
Può avere una breve lista di ingredienti, ma Campbell’s – il re non ufficiale delle zuppe americane – fa affidamento sul colorante caramello per dare al suo topper di tacchino una ricca tonalità dorata. Compralo se devi, ma sappi che ci sono opzioni migliori là fuori.
Mangia questo: Pacific Organic Vegan Mushroom Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 20 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 180 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine
Questo sugo a basso contenuto di sodio è privo di carne, il che lo rende ottimo per gli amanti del tacchino e per i vegani. Fatto con funghi, farina di riso, olio d’oliva, verdure, spezie e burro di mandorle (sì, burro di mandorle!), questo prodotto è un chiaro vincitore ai nostri occhi.
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Non è così: Heinz Fat-Free Gravy Roasted Turkey
Nutrizione per 1/4 di tazza: 15 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 330 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine
Ci sono alcune cose buone su questa salsa e anche alcune cose non tanto buone. Prima di tutto, ha 13 ingredienti in meno rispetto al suo fratello grasso. E quando si tratta di cibo confezionato, un minor numero di ingredienti di solito produce un prodotto più sano. È anche più leggero in calorie, che è un altro bonus. Ma la linea di fondo è che gli ingredienti non sono all’altezza. Pieno di carne di tacchino in polvere (che sembra semplicemente disgustoso), colore caramello e guanilato disodico (una versione chimica del MSG che alimenta il desiderio del corpo di continuare a mangiare), è ancora un barattolo che è meglio lasciare sullo scaffale.
Mangia questo: Imagine Foods Organic Vegetarian Wild Mushroom Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 15 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 170 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine
La farina di riso integrale si unisce ai funghi saltati, alla salsa di soia e a una pletora di condimenti saporiti per creare questo esaltatore di sapore ipocalorico e a basso contenuto di sodio. Non c’è nulla di losco qui, quindi vai avanti e spruzzalo liberamente come vuoi.
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Non quello!Campbell’s Mushroom Gravy
Nutrizione per 1/4 di tazza: 20 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 280 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di zucchero, 0 g di fibre, 0 g di proteine
Quando vedete cose come glutammato monosodico, colore caramello e proteina di soia idrolizzata (una forma di MSG) stampate sul pannello nutrizionale, sappiate che il prodotto è un Not That automatico!-e questo prodotto non è diverso. Saltate questa salsa chimica e prendete invece uno dei nostri suggerimenti più sani.
Gravy Mix
Tutte queste miscele di sugo si preparano sul fornello con una tazza di acqua calda. Poiché tutti i loro valori nutrizionali erano quasi identici, ci siamo concentrati sulla qualità degli ingredienti. Ingredienti migliori = una cena di tacchino più sana e più gustosa!
Mangia questo: Simply Organic Roasted Turkey Gravy
Nutrizione per 2 cucchiai (~ ¼ di tazza preparata): 20 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 300 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 0 g di proteine
Il pannello degli ingredienti abbastanza semplice di questo prodotto e il contenuto di sale relativamente basso gli fanno guadagnare un posto nella nostra lista Eat This. Un’altra cosa che ci piace di questo topper per il pollame? È aromatizzato con salvia, pepe nero, cipolla e, naturalmente, tacchino e pollo biologici, il che crea un gusto casalingo che tutti noi desideriamo durante le feste.
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Non è così: McCormick Turkey Gravy
Nutrizione per 1 cucchiaio (~ ¼ di tazza preparata): 20 calorie, 0.5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 370 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 0 g di proteine
McCormick può essere un marchio affidabile che conoscete e amate, ma dovreste davvero pensarci due volte prima di usare una miscela di sugo che si basa sul colorante caramello e su molteplici forme subdole di MSG per migliorare il suo sapore coinvolgente e l’attraente tonalità caramello.
Mangia questo: Road’s End Organics Shiitake Mushroom Quick Gravy
Nutrizione per 1 cucchiaio (~ 1/4 di tazza preparata): 25 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 190 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero
Dalla farina di riso integrale e la polvere di tamari alle cipolle e i funghi shiitake, quasi tutto quello che va in questo pacchetto è qualcosa che si trova nella propria cucina.
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Non è quello!Knorr Gravy Mix Tacchino arrosto
Nutrizione per 1 cucchiaio (~ ¼ di tazza preparata): 25 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 310 mg di sodio, 4 g di carboidrati, N/A g di fibre, < 1 g di zucchero, < 1 g di proteine
Questo prodotto potrebbe non contenere abbastanza grassi per essere elencato sul pannello nutrizionale, ma questo non cambia il fatto che l’olio di soia parzialmente idrogenato viene utilizzato nella ricetta di Knorr. Il grasso trans fabbricato ha dimostrato di contribuire alle malattie cardiache più di grassi saturi (è in un certo numero di questi alimenti peggiori per il tuo cuore), e i suoi effetti di intasamento delle arterie si estendono oltre il ticker. La riduzione del flusso sanguigno può avere un impatto su tutto, dalla funzione cerebrale a quella sessuale. Mentre la maggior parte delle organizzazioni per la salute raccomanda di mantenere il consumo di grassi trans il più basso possibile, una scappatoia nei requisiti di etichettatura della FDA permette ai processori di aggiungere fino a 0,49 grammi per porzione e ancora affermare zero nei loro fatti nutrizionali – che è esattamente quello che sta succedendo qui. Subdolo! Suggeriamo di saltarlo, dato che ci sono opzioni migliori facilmente disponibili sugli scaffali dei supermercati.
Mangia questo: Superior Touch Better Than Gravy Organic Gravy Mix for Turkey
Nutrizione per 1 cucchiaio (~ ¼ di tazza preparata): 20 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 290 mg di sodio, 4 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 0. 7 g di proteine
Si consiglia di non usare questo ingrediente.7 g di proteine
Questa miscela biologica si unisce all’acqua calda per creare un sugo saporito a basso contenuto calorico, ricco di note di cipolla e aglio.
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Non è quello!Southeastern Mills Roast Turkey Gravy Mix
Il fatto che Southeastern Mills stia cercando di far passare una miscela di 40 sostanze chimiche e ingredienti come una salsa salutare degna della vostra tavola è assolutamente spregevole. Non c’è bisogno di grassi trans, TBHQ (un tipo di butano), o carragenina irritante per lo stomaco per essere appeso fuori nella vostra ciotola sugo – soprattutto perché altre marche hanno dimostrato che è possibile fare una salsa gustosa senza la roba.
Mangia questo solo come ultima risorsa: Full Flavor Foods Gravy Mix Turkey
Nutrizione per 1 Tbsp ( ~ ¼ di tazza preparata):: 25 calorie, 0 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 270 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 0 g di fibre, < 1 g di zucchero, 1 g di proteine
Il glutammato monosodico è l’unica cosa che lo trattiene, perché altrimenti questo mix di salsa a base di cipolla, curcuma, sedano e pepe nero non è affatto male. Anche se diamo a Full Flavor Foods i punti di forza per aver tenuto gli ingredienti aggiuntivi spaventosi dalla sua ricetta, non è abbastanza pulito per noi per dargli la luce verde brillante.
Non questo!Pioneer Brand Roasted Turkey Gravy
Tracce di grassi trans, colore caramello e MSG si nascondono in questo pacchetto di spezie e aromi e non possiamo dire di essere troppo sorpresi. State percependo un modello qui? Perché noi sì. Se è possibile fare una salsa senza additivi tossici, perché non farlo?