Queste ricette di pollo paleo sono ottime da tenere a portata di mano per le cene della settimana! Se ti ritrovi frustrato dalla ripetitività delle tue cene e hai bisogno di qualche ispirazione veloce e deliziosa, questa lista è per te!
Wow, che fine settimana! Sapete che è stato molto impegnativo perché sono in ritardo nel pubblicare questo articolo.
Abbiamo festeggiato il 40° anniversario di matrimonio dei miei genitori con amici e parenti della mia città natale (alcuni sono arrivati in aereo per l’occasione), il tutto mentre confortavamo il povero Baby Bake con un terribile raffreddore al petto. È stato così difficile guardare il mio piccolo uomo, normalmente esuberante, così malato e infelice. Stava cercando di fare del suo meglio, di giocare e divertirsi come al solito, ma si è svuotato così rapidamente.
E poi ho iniziato a tossire. Ohhh ragazzi. Ehi, a chi va un post sui miei rimedi naturali preferiti per il raffreddore(?) perché sto diventando un esperto a tutti gli effetti in questo campo.
Per fortuna, sia io che Baby Bake siamo in via di guarigione, quindi sto cercando di recuperare la settimana. Questo significa, sfortunatamente, cercare di pianificare le cene per il resto della settimana. A quanto pare non è visto di buon occhio ordinare il pho tutte le sere della settimana (un vero peccato).
Per settimane come questa, sia che siano solo fredde e piovose, o alla fine di una malattia o di un weekend impegnativo, mi piace tenere a portata di mano una lista di ricette facili e affidabili che non richiedono molta preparazione o pensiero, ma che fanno sempre un ottimo pasto. Idealmente con gli avanzi, perché mi conoscete.
Siccome abbiamo sempre del pollo nel freezer, la maggior parte delle mie liste di Code Red What Are We Having For Dinner (CRWAWHFR) riguardano il pollo. Così oggi ho voluto condividere con voi alcune delle mie ricette di pollo paleo preferite, in modo che anche voi possiate essere attrezzati per una serata CRWAWHFD!
30 ricette di pollo paleo da aggiungere al vostro Meal Prep settimanale
Lo dico senza vergogna: Senza la preparazione dei pasti, tutta la mia settimana cadrebbe a pezzi. Se il tuo è legato in qualche modo, forma, o forma alla frase precedente, spero che tu trovi queste 30 ricette paleo utili:
1.Dita di pollo al forno con salsa di sesamo all’arancia
Fatto divertente: ho preparato questa ricetta molto prima che Baby Bake nascesse. Ora che lui è qui (e il suo, diciamo, appetito selettivo), vi dirò questo: se siete alla ricerca di una ricetta kid-friendly, queste dita di pollo dorate sono un vincitore, ogni volta.
2. Harvest Chicken Vegetable Skillet
Se siete costantemente impegnati a mettere in tavola la cena durante la settimana lavorativa, vi consiglio vivamente di familiarizzare con i pasti one-pan, che tagliano il tempo di pulizia a metà. Questo piatto combina verdure raccolte e pollo scottato in padella in un pasto che si prepara in soli 45 minuti.
3. Polpette di pollo alla bufala
Ecco un consiglio professionale su come fare gli antipasti con la dieta paleo: Investire in stuzzicadenti. Qualsiasi piatto che una volta servivate su panini, cracker o tortilla chips, può probabilmente essere infilzato con uno stuzzicadenti e servito come finger food – proprio come con queste polpette di pollo piccanti di bufala.
4. Cosce di pollo arrosto al limone e finocchio
Se stai cercando una ricetta economica per la cena, sappi che le cosce di pollo con osso e pelle sono uno dei tagli di carne più convenienti che puoi comprare. Questa semplice ricetta di pollo al limone combina cosce di pollo, patate rosse e spicchi di limone in una cena che richiede solo 10 minuti di preparazione.
5. Grilled Tandoori Chicken with Grilled Vegetables
A coloro che ricorrono al take-away perché cucinare “richiede troppo tempo”, devo dire che questa ricetta del pollo tandoori indiano richiede solo quattro ingredienti per il piatto principale, richiede solo 5 minuti di preparazione, e va dalla preparazione al piatto in soli 35 minuti.
6. Sesame Chicken Zucchini Noodles
Se amate i piatti di pasta – che si tratti di pasta italiana, pad Thai, o altri piatti preferiti – risparmiatevi un po’ di mal di testa e investite in uno spiralizzatore (solo 30 dollari su Amazon). Questo pollo al sesamo getta zucchine tagliatelle cocco aminos, salsa di peperoncino e olio di sesamo, combinando alcuni dei vostri sapori preferiti Asian-fusion.
7. Strawberry Cobb Salad
Ogni volta che qualcuno dice “Le insalate sono noiose”, il mio unico pensiero è: “Significa che le stai facendo tutte sbagliate”.” Questo piatto è carico di uova sode, pancetta, pomodori, avocado e pollo arrosto per una rinfrescante insalata estiva. Insalata di pollo e pomelo
Trovo che questa insalata vietnamita sia altamente coinvolgente. È croccante e leggera e combina anacardi, carote, semi di sesamo, cavolo e pollo arrosto in un’opzione soddisfacente per il pranzo.
9. Involtini di pollo
Hai mai sentito parlare degli involtini di pollo? Questo piatto che suona così elegante è in realtà molto semplice: I petti di pollo vengono riempiti, arrotolati e sigillati con uno stuzzicadenti, poi tagliati a fette per mantenere lo schema. I vostri ospiti penseranno che avete passato tutto il giorno in cucina, quando in realtà questo piatto richiede solo 20 minuti di preparazione.
10. Buffalo Chicken Chili (slow cooker o Instant Pot)
Quando il tempo diventa fresco, non c’è niente di più soddisfacente di una ciotola calda di chili. Questa versione innovativa usa cosce di pollo disossate e senza pelle, salsa piccante, riso al cavolfiore e tutte le verdure per un pasto completo in una sola pentola.
11. Slow Cooked BBQ Pulled Chicken Sandwiches
Se non fosse già ovvio, la slow cooker è uno dei pochi (e a volte, l’unico) motivo per cui riesco a portare in tavola un pasto cucinato in casa. Questa ricetta salutare per il pollo tirato può essere fatta facilmente in grandi lotti – basta congelare gli avanzi in un sacchetto con zip per avere un vantaggio sulla preparazione del pasto della prossima settimana.
12. Pollo Jerk e patate dolci
Questa facile ricetta di pollo jerk richiede solo cinque minuti per la preparazione, pronta in un tempo totale di 30 minuti. Condisci il pollo, le patate dolci, le foglie di cavolo e i ravanelli con le spezie caraibiche, poi servi con una vinaigrette al pepe rosso.
Slow Cooker Chicken Shawarma
Lo so, lo so. Parlo di questa ricetta ogni volta che ne ho la possibilità. Sapete una cosa? E’ così buona, così facile, e così soddisfacente. La parte migliore? Si può fare il pollo in anticipo, o usare un pollo da rosticceria. Poi potete rendere il pollo croccante con le spezie in una padella proprio prima di servire il pasto. Questa è, a mani basse, la mia cena serale preferita.
14. Cilantro Lime Chicken Stuffed Zucchini
Se di recente sei passato a una dieta paleo, sappi che ci sono una serie di modi innovativi per ricreare i vecchi piatti preferiti. Questo pollo al cilantro e lime usa delle barchette di zucchine al posto delle tortillas, creando un piatto delizioso, pieno di verdure e senza cereali.
15. Pollo brasato alla curcuma con albicocche e olive
Se fossi costretto a vivere di una sola cucina per il resto della mia vita, sceglierei quella mediterranea – ogni singola volta. Questo facile pollo brasato alla curcuma è fatto con buon olio d’oliva, agrumi, frutta secca, olive kalamata, e tutte le spezie, rendendolo una perfetta, saporita ricetta per la cena da preparare qualsiasi sera della settimana.
16. Pollo al cavolo saltato in padella Pollo e cavolo saltati in padella
Gli spaghetti potrebbero ottenere tutta l’attenzione, ma virtualmente qualsiasi verdura può essere spiralizzata o tagliata in “pasta”. In questa ricetta, il cavolo è usato al posto dei noodles di riso per un facile, asiatico stir-fry.
17. Polpette a cottura lenta
Mentre questa ricetta prevede l’uso di tacchino macinato, si può facilmente utilizzare il pollo macinato. La cottura delle polpette nella salsa produce un risultato ultra-umido.
18. Pollo al curry verde
I piatti al curry thailandesi sono molto più facili da preparare di quanto si immagini, quindi non lasciatevi intimidire dal pensiero. Questo curry verde richiede solo 10 ingredienti, tra cui latte di cocco, pasta di curry, proteine e verdure; e 25 minuti in totale per prepararlo.
19. Slow Cooker Chicken Fajitas
Fare una partita di fajitas nella Crock-Pot è un modo semplice per gustare uno dei tuoi piatti messicani preferiti, senza un sacco di lavoro di preparazione. Unite i petti di pollo, i peperoni rossi, le cipolle e i condimenti nel fornello lento, cuocete a fuoco basso per 5-6 ore, poi servite sopra il riso al cavolfiore per un pasto sano e senza glutine.
20. Maple Garlic Chicken Sheet Pan Dinner
Adoro quando posso mettere insieme un intero pasto lasciando solo una padella da lavare nel lavandino. Questo piatto in padella combina zucca, petti di pollo disossati e senza pelle, cipolle e peperoni in una cena facile e familiare.
21.Insalata di pollo con Tahini, noci e cipolle caramellate
Se siete mai in difficoltà a pranzo, permettetemi di presentarvi uno dei miei piatti preferiti. Una cucchiaiata di questa insalata di pollo senza maionese può essere ammucchiata sopra un’insalata, incastrata tra due fette di pane di farina di mandorle, o piegata in questo pane piatto senza cereali.
22. Spiedini di pollo all’aglio e limone
Questi spiedini di pollo non potrebbero essere più facili da preparare, avendo bisogno solo di tre ingredienti. Servili in cima a un’insalata, farciti in una pita senza cereali o accanto a verdure grigliate.
23. Low Carb & Paleo Chicken Pot Pie
Sapete che sono piuttosto orgogliosa dei miei prodotti da forno – testerò e riproverò una singola ricetta fino a mettere in dubbio la mia stessa sanità mentale per ottenere l’intruglio perfetto. Devo dire che la crosta burrosa di questa ricetta del pasticcio di pollo è così friabile, così vicina alla perfezione, che quelle ore infinite in cucina ne sono valse certamente la pena.
24. Pollo marocchino
Se stai seguendo un protocollo a basso contenuto di FODMAP, ti consiglio vivamente questa ricetta. Con un pizzico di spezie (ma non troppo piccante), questo pollo marocchino si abbina bene alla quinoa, ai cetrioli e alle olive kalamata.
25. Insalata Waldorf
26. Slow Cooker Lemon Pepper Chicken
Se il pensiero di arrostire un pollo intero ti intimidisce troppo, prova questa tecnica slow cooker. Mentre il tempo di cottura dice otto ore, ci vogliono solo 10 minuti di preparazione effettiva – dopo di che, la Crock-Pot fa il lavoro per voi.
27. Pollo agli anacardi (30 minuti & One Pan)
Cercate un modo migliore per fare il takeout? Questa ricetta viene insieme più velocemente di quanto la donna delle consegne arrivi alla tua porta, avendo bisogno di soli 15 minuti di preparazione e altri 15 per cucinare sul fornello.
28. Slow Cooker Shredded Chicken
Se qualcuno è mai stato ospite al mio tavolo da pranzo, c’è un 80% di possibilità che gli abbia servito questa ricetta di pollo tritato. Finora, l’ho ricreato in nove diverse ricette (e in aumento), tra cui la zuppa di tortilla di pollo, il pollo al barbecue e le enchiladas di pollo.
29. Chicken Tortilla Soup
…Ricordate quando ho detto che ho riutilizzato la ricetta sopra ^^^ nove volte diverse? In questa ricetta di zuppa di tortilla di pollo, combinerai pollo tagliuzzato, brodo di pollo, salsa adobo, aglio in polvere, cumino, fiocchi di peperoncino e altre spezie in una zuppa a pezzi che divorerai per tutto l’inverno.
Quali altre ricette di pollo vorresti vedere?
Mentre alcune persone non amano sperimentare in cucina, io lo adoro. Se c’è una classica ricetta di pollo preferita dalla famiglia che vorresti vedere reinventata, fammelo sapere – non sono mai uno che si tira indietro da una sfida.