Di Susan Lupackino, MHS, RD, LDN
Quando i reni non funzionano, non possono pulire i rifiuti e le tossine che si accumulano nel tuo corpo dagli alimenti che mangi. Quando i reni smettono di funzionare, la dialisi può aiutare a pulire il sangue. I reni sani filtrano il sangue 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana. Poiché i trattamenti di dialisi non possono sostituire questo stesso carico di lavoro, le scorie possono accumularsi nel sangue tra un trattamento di dialisi e l’altro e farvi ammalare. Ecco perché è importante fare attenzione a ciò che si mangia e si beve.
Ecco 5 alimenti da limitare se sei in dialisi:
Alimenti con additivi fosfatici
Alimenti come salumi, prodotti da forno e bibite contengono additivi fosfatici. I fosfati sono spesso usati come conservanti negli alimenti trasformati per prolungare la durata di conservazione. Assicuratevi di leggere attentamente l’etichetta nutrizionale e cercate qualsiasi cosa che abbia “phos” nella lista degli ingredienti. Il fosfato di sodio è un esempio di additivo fosfatico.
Banane
Le banane sono molto ricche di potassio. Una banana ha 422 mg di potassio. Tuttavia, i pazienti in dialisi peritoneale possono avere quantità più elevate di potassio.
Noci e burro di noci
Questi non solo sono ricchi di fosforo, ma anche di potassio. Un’oncia di anacardi (circa 18 anacardi) ha 187mg di potassio e 150mg di fosforo. Un cucchiaio di burro di arachidi contiene 119 mg di potassio.
Cioccolato
Una porzione da 3,5 once di cioccolato fondente ha oltre 300mg di fosforo. Il cioccolato contiene anche circa 150mg di potassio.
Carni salate
Pancetta, prosciutto, salsiccia, hot dog, carne da pranzo, carne in scatola e mortadella sono molto ricchi di sodio.