Non stai mangiando bene se non mangi tacos mentre visiti Austin. Dalle taquerie ai camion di taco, non c’è carenza di posti per indulgere in uno dei cibi preferiti di Austin. E si può cenare con loro tutto il giorno, dalla colazione a tarda notte. Ecco una carrellata di alcuni dei migliori tacos della nostra città.
Freakin Vegan Wheat Taco. Per gentile concessione di Tacodeli.
BREAKFAST TACOS
Tacodeli si trova in tutta Austin, ma l’originale ha iniziato come una piccola taqueria nascosta vicino al Barton Springs Greenbelt. Iniziate la vostra giornata con The Otto, il preferito della casa che avvolge fagioli neri fritti biologici, doppio bacon, avocado e formaggio jack in una tortilla di mais condita con la premiata salsa Tacodeli. Da Maria’s Taco Xpress, vieni per le specialità della colazione (come il taco di manzo fajita) e rimani per la musica dal vivo gratuita. Maria’s è noto per i suoi eventi divertenti tenuti nello spirito di mantenere Austin strana, dalla Chiesa Hippie della domenica pomeriggio con la sua entusiasmante musica gospel, alle partite di Big Boobie Bingo, tenute il primo martedì del mese. Cene da asporto e nel patio sono disponibili.
Fermati al food truck El Primo sulla South First Street e fai il pieno di un buon taco da colazione con uova, formaggio e carne. Le scelte di carne includono pancetta, prosciutto migas, salsiccia e chorizo piccante. Aggiungi degli extra come fagioli e avocado e rendilo una festa mattutina. Disponibili tavoli da asporto e da picnic.
Aperto dal 1962, Joe’s Bakery & Coffee Shop serve la colazione tutto il giorno nella tradizione di una tavola calda vecchio stile. Caricate il Miga Taco Con Todo, ripieno di uova, patatine di mais, pomodori, cipolle, formaggio e jalapeños. Il Marcelino’s, a conduzione familiare, attira una fedele folla di taco per la colazione con le sue ampie scelte di menu. Un’opzione popolare è il papa ranchera ripiegato con patate piccanti di Marcelino, uova, formaggio e pancetta sbriciolata. Disponibile il take away.
Valentina’s Tex Mex BBQ. Credit Rose McIntyre.
TACCHI PER IL PRANZO
Vaquero Taquero è noto per i suoi tacos in stile strada, serviti da una squadra di fratello e sorella nella loro nuova sede in mattoni e mortaio di Central Austin. Ordinate il taco al pastor, fatto con carne di maiale scottata alla fiamma e tagliata direttamente da uno spiedo verticale e avvolta in una tortilla calda fatta in casa, guarnita con una fetta di ananas arrostita, cilantro, cipolla, salsa e crema di avocado fresca. Consegna e asporto disponibili.
Torchy’s Tacos è stato un pioniere nella mania del food truck di Austin. Oggi si possono trovare punti vendita in tutto lo stato. Le creazioni taco creative includono le strisce di funghi portobello pastellate e fritte annidate in una tortilla di farina con fagioli neri fritti, mais arrostito, formaggio cotija, avocado fresco e salsa aioli. Oppure chiedete un taco personalizzato dal menu segreto. Cene da asporto e al chiuso/all’aperto disponibili in alcune località selezionate.
Valentina’s Tex Mex BBQ combina i cibi che gli abitanti di Austin amano di più: tacos e barbecue. Cercate questa roulotte sulla strada e sedetevi al bancone, dove potrete scegliere tra invitanti ripieni di taco come la punta di petto affumicata condita con guacamole, salsa di pomodoro serrano e sale marino, il tutto arrotolato in una tortilla di farina appena fatta. Ordinazione online obbligatoria, possibilità di asporto e ristorazione in loco limitata.
Veracruz All Natural è stato fondato come un camioncino di taco dalle sorelle Reyna e Maritza, che hanno affinato le loro abilità culinarie lavorando nel ristorante della madre a Veracruz, in Messico. Gli ingredienti freschi e biologici sono la chiave per i loro tacos, che includono l’al pastor: maiale (marinato in succo d’ananas e chile guajillo), avocado, queso fresco, cipolle e cilantro annidati in una tortilla di mais fatta in casa. Ordinazione online obbligatoria, possibilità di asporto e consegna.
Fresa’s Chicken Al Carbon è orgogliosa dei suoi ingredienti fatti in casa, dalle tortillas di farina alle salse fresche. I polli locali allevati al pascolo sono la chiave per piatti come il taco La Fresa, ripieno di pollo all’achiote, avocado, formaggio cotija, cipolle bianche, cavolo e salsa verde di Fresa. Lasciate spazio per il gelato tres leches fatto in casa. Cene da asporto e nel patio sono disponibili nella location South First.
La Condesa. Credit Jody Horton.
DINNER TACOS
ATX Cocina si concentra su piatti messicani puliti e moderni. ATX elabora la propria masa in casa, rifornendosi di mais heirloom da piccole fattorie familiari in Messico. Provate i tacos patos locos con carnitas d’anatra, mojo di agrumi e insalata di coriandolo. E assicuratevi di ordinare un cocktail artigianale o un margarita shakerato a mano, fatto con agavi biologiche e tequila curata. Il Chilito si è guadagnato un seguito per i suoi gustosi tacos di verdure. Il Vegetal vegano avvolge zucchine stagionate, zucca gialla, mais, peperoni, pomodori, cipolle e peperoni serrano in una tortilla di farina, mais o grano intero a scelta. I tacos di El Chilito si gustano al meglio nel colorato patio all’aperto con un espresso del bar. Disponibili piatti da asporto, consegne a domicilio e cene nel patio.
A El Alma, la chef Alma Alcocer attinge alla sua formazione culinaria classica e alle sue radici di Città del Messico per creare tacos unici come il Pato: anatra arrosto, mandorle e pepitas. Abbinatelo con un margarita ghiacciato e cenate sulla terrazza sul tetto con una vista mozzafiato sullo skyline. Il ristorante La Condesa, nominato da James Beard, offre piatti moderni come il taco di dentice del Golfo alla griglia con cavolo verde, mayo al chipotle e pico de gallo. Aggiungete dei contorni come gli elotes (mais di strada in stile messicano) o una degustazione delle selezioni complete di guacamole e salsa de La Condesa. Il Güero’s Taco Bar è noto per i suoi margaritas shakerati a mano, il bar della salsa, le tortillas di mais fatte a mano e il mole. Prova un taco speciale come El Jefe: manzo al carbonio condito con mais grigliato, funghi, peperoni, queso fresco e salsa jalapeño. Ascolta la musica dal vivo nell’Oak Garden dal mercoledì alla domenica sera. Disponibili da asporto, nel patio e a cena.
Taco per la colazione. Per gentile concessione di Kerbey Lane Cafe.
TACOS NOTTURNI
Vai dritto allo stand Tyson’s Tacos e scegli tra un’allettante gamma di tacos sognati dal team di Tyson e Cherry Blankemeyer, marito e moglie. Aperto 24 ore, una buona scelta per lo spuntino di mezzanotte è il Prince taco: una ricca combinazione di tilapia in crosta di pecan con pico de gallo al lampone e un bacio di formaggio di capra. Disponibile per asporto e consegna.
Aperto 24 ore, La Mexicana Bakery è gestito con orgoglio dalla famiglia Becerra. Costruisci il tuo taco con ingredienti che includono cactus, chorizo, patate e uova avvolti in tortillas di farina fatte giornalmente. Gli amanti dei dolci vorranno assaggiare le praline di noci pecan aromatizzate alla vaniglia e alla cannella. Disponibile sia da asporto che a cena.
Un favorito a tarda notte dal 1980, Kerbey Lane Cafe ha sedi in tutta Austin che sono aperte 24/7. Ordina i tacos di pesce annerito Tex-Mex, che comprendono il pescato del giorno grigliato a strati con lattuga, avocado, pico di ananas-mango e vinaigrette di cilantro-lime in una tortilla di mais. Assicuratevi di provare il premiato queso di Kerbey (con anche un’alternativa vegana). Cibo da asporto, patio e cena disponibile in tutte le sedi della zona.
Licha’s Cantina è noto per il suo cibo di strada in stile Città del Messico e per i cocktail artigianali al mezcal. I tacos sono serviti su una padella e includono la Lengua (lingua di manzo con salsa di arachidi guajillo) e Alambre (bistecca di gonna con pancetta e queso asadero).
Per soddisfare le voglie di taco a tarda notte, dirigiti verso la sede di Pueblo Viejo su Brushy Street o il suo food truck al Cosmic Coffee. Prova una specialità come il Guaca Taco, ripieno di guacamole, spinaci freschi e una scelta di pollo o bistecca. Ora che ti abbiamo fatto conoscere alcuni dei migliori tacos di Austin, vai avanti e trova i tuoi preferiti esplorando la città con l’aiuto della nostra ampia lista di gustosi posti dove mangiare taco e Tex-Mex. E non perderti la nostra carrellata degli 11 Tacos essenziali per la colazione ad Austin.