Avocado Egg Salad è la MIGLIORE ricetta di insalata di uova, vi piacerà l’aggiunta di avocado. Usa le tue uova sode per fare questa deliziosa ricetta di insalata di uova!
Ricetta salutare di insalata di uova
Hai già tinto le tue uova di Pasqua? Noi tenteremo di farne qualcuna con i ragazzi. Potrebbe essere un gran casino, ma cercheremo di tenere le cose sotto controllo. Josh adora tingere le uova!
So che ci ritroveremo con molti avanzi di uova di Pasqua sode, perché quando Josh tinge le uova, fa di tutto. Mi sta bene avere degli avanzi di uova sode perché questo significa che posso fare la MIGLIORE ricetta di insalata di uova, Avocado Egg Salad. L’aggiunta di avocado cremoso cambia tutto. L’avocado rende davvero tutto migliore!
Utilizza gli avanzi delle uova sode di uova sode di Pasqua
L’insalata di uova di avocado è la ricetta post-pasquale perfetta perché so che tutti voi avrete il frigo pieno di uova sode e prima ve ne libererete, meglio sarà. Non volete che il vostro frigo puzzi, vero? 🙂
Potete usare le vostre uova sode avanzate per fare una facile, deliziosa e sana insalata di uova. Puoi mangiare questa insalata di uova all’avocado per colazione, pranzo, cena o per uno spuntino! Bambini e adulti amano questa insalata di uova facile!
Insalata di uova facile
- Per fare l’insalata di uova, avete bisogno di uova sode. Noi amiamo fare le uova nel nostro Instant Pot. Risultano sempre perfette. Se non avete una pentola istantanea, potete bollire le uova sul fornello.
- Una volta che avete le uova sode, potete montare questa facile insalata di uova all’avocado in pochi minuti.
- Io uso due uova sode e due albumi sodi. Mi piace usare un mix per mantenere l’insalata di uova sul lato più leggero. Se volete usare tutte uova sode, potete fare anche questo.
- Assicuratevi di usare un avocado maturo in modo che si spappoli nell’insalata di uova. L’avocado cambia le carte in tavola e rende l’insalata di uova EXTRA cremosa!
- Invece di usare la maionese, io uso lo yogurt greco puro per fare questa ricetta sana dell’insalata di uova. Vi prometto che non vi mancherà la maionese. Questa insalata di uova senza maionese è la mia preferita. Mi piace la spinta extra di proteine che lo yogurt greco aggiunge.
- Per un sapore extra, aggiungo anche cipolla verde, succo di limone fresco e senape di Dijon.
Mi piace spalmare l’Avocado Egg Salad su due fette di pane integrale. Aggiungo delle foglie di spinaci freschi e voilà-un panino perfetto! È già ora di pranzo? Perché ora ho una gran voglia di un sandwich di insalata di uova all’avocado. Mmmm! Chi sapeva che le uova sode potessero trasformarsi in qualcosa di così gustoso? Avocado for the win!
Puoi anche servire Avocado Egg Salad con cracker, verdure tagliate, mangiarlo in un involucro o aggiungerlo a un letto di verdure! È anche ottimo sul pane tostato al mattino. Proteine, grassi sani – la colazione dei campioni!
Assicuratevi di conservare alcune uova sode di Pasqua per fare l’insalata di uova di avocado. E’ deliziosa per le uova!
Come fare l’insalata di uova di avocado
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Avocado Egg Salad
Ingredienti 1x2x3x
- 2 uova sode tritate
- 2 albumi sodi tritati
- 2 piccoli avocado snocciolati e sbucciati
- 1 cucchiaio di yogurt greco
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 2 cucchiai di cipolla verde tritata
- 1/4 di cucchiaino di senape Dijon
- Sale e pepe nero appena macinato a
Istruzioni
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In una ciotola media, combinare le uova sode e gli albumi, l’avocado, lo yogurt greco, il succo di limone, la cipolla verde e la senape. Schiacciare con una forchetta. Condire con sale e pepe, a piacere.
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Suggerimenti per la distribuzione: Spalmare tra due fette di pane per un Avocado Egg Salad Sandwich. Mangiare con cracker, verdure tagliate, su un toast o in un involucro. Questa insalata è meglio mangiarla il giorno stesso della sua preparazione.
Nutrizione
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