Bacon Cheeseburger Meatloaf

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Richiamando tutti i fan del bacon cheesburger. Questo è il vostro polpettone! Mangialo caldo o freddo su un panino, proprio come nei locali di hamburger.

Questo è un polpettone facile e veloce. Mescolatelo, cuocetelo e il gioco è fatto.

Devo ammettere che il polpettone generico non è la mia cosa preferita da mangiare. Ne ho scoperto un altro buono abbastanza per caso, ed è il mio Maple Meatloaf dove quello che pensavo sarebbe stato un disastro è diventato uno dei migliori che abbia mai assaggiato.

Proprio come i burger joints

Siccome amo i bacon cheeseburger, ho pensato di provare qualcosa che gli assomigliasse, così ho provato questo con i classici condimenti per bistecche/burger.

Ho scelto di coprire il polpettone con la pancetta piuttosto che includerla nell’impasto. Per me, era più simile a un vero cheeseburger in questo modo. Ho fatto una griglia di fantasia e ci ho avvolto il polpettone formato, ma se non siete così inclini, stendendo la pancetta sulla parte superiore e infilandola sotto andrà bene lo stesso.

Se volete cuocerlo in una classica teglia per polpette, allora dovete avvolgerlo con la pancetta prima di metterlo nella teglia. Raramente uso una teglia per cuocere il polpettone a causa del grasso. Preferisco dargli la forma di una pagnotta e cuocerla su una griglia in una teglia oblunga. In questo modo, il grasso viene via e la carne non ci sta dentro, e con questo particolare polpettone, ci sarà del grasso a causa della pancetta.