Terry’s Restaurant + Lounge at Cypress Inn, Carmel by the Sea. Conosciuto per i suoi cocktail classici e l’atmosfera “canine-friendly”, l’iconico Cypress Inn di Carmel-by-the-Sea, una proprietà del 1929 co-proprietaria della leggendaria attrice di Hollywood Doris Day, debutta con un nuovo design degli interni del suo ristorante, abbinato a un nuovo menu primaverile. Terry’s Restaurant + Lounge, il punto focale della lobby, si fa avanti con un design frizzante e contemporaneo perfettamente in linea con l’impronta mediterranea dell’Inn.
Ispirato dall’architettura fluida della proprietà e dal fascino coloniale spagnolo, Terry’s Restaurant è ambientato in toni tenui di ostrica e alabastro con comode banquette in pelle grigia imbottite che circondano la sala esterna. Le linee pulite sono abbinate a una serie di fotografie vintage in bianco e nero che abbelliscono le pareti. Uno dei principali elementi di design è il trattamento di carta a foglie d’argento sul soffitto a botte, che si illumina per creare un effetto scatola di gioielli in tutta la stanza. Lo spazio reinventato rende omaggio all’originale arredamento marocchino ispirato dall’omonimo del ristorante e dall’amato figlio di Doris Day, Terry Melcher, aggiungendo un po’ di glamour e raffinatezza. Una pianta mista combina diverse disposizioni di posti a sedere per un totale di 50 commensali.
Il menu di provenienza locale ha un tocco mediterraneo ma rimane fedele alle sue radici della Baia di Monterey. Tapas e antipasti includono Calamari della baia di Monterey e carciofi grigliati di Monterey con Timballo di granchio di Dungeness, Ahi Tuna Poke e polpette di agnello al curry che fanno una mostra. La cena offre un nuovo e piccante Harira di agnello e pollo servito con couscous, Chickpea Curry, Monterey Sand Dabs, peccaminose Short Ribs brasate servite in una ricca riduzione di Zinfandel-veale e salmone alla griglia con una brunoise di pomodoro, peperone e finocchio. La firma Cypress Burger, abbinato a cipolle caramellate e formaggio Gruyere, è anche alla spina. ($15.00 – $29.00).
STRINGERS – E CONTINUATE A VENIRE…
Una serie di cocktail artigianali degli anni ’20 e ’40 mantiene le cose vivaci al Terry’s Lounge. Basato sul film del 1957 “Kiss Them For Me”, l’amore di Cary Grant per lo Stinger alla menta, un drink nato molto probabilmente durante il proibizionismo per mascherare l’odore del liquore, debutta sulla carta così come lo storico Pisco Punch e il potente Who’s the Boss, mescolando la potenza di fuoco di tre liquori – limone, sciroppo semplice e i classici bitters angostura. Per i non tradizionalisti, il cugino del Sidecar – Between the Sheets – completa le selezioni di Brandy.
Il presidente Reagan, che ha recitato con Day in “The Winning Team” del 1952, ha preferito il gin-n-juice Orange Blossom che viene servito con un lato di gelatine. Il bevitore di whiskey James Cagney, che ha recitato con Day in “Amami o lasciami” del 1955, ha ispirato un giro sul classico Old-Fashioned. Altre stelle del menu includono un Whisky Sour d’annata, un Clover Club e un pungente Rum Zombie, oltre a vini di provenienza locale dalle migliori AVA della contea di Monterey.
HOLLYWOOD BY THE SEA
Dall’ingresso ornato e dai maestosi abbellimenti in ferro battuto al Terry’s Lounge, tutto al Cypress Inn parla della Golden Age di Hollywood con un’elegante atmosfera retrò. Il design interno di tutte le 44 camere e suite – compresa l’ambita Queen Tower con la sua triade di viste impeccabili – fonde il glam hollywoodiano con sfumature ispano-marocchine in una fresca palette dai toni speziati di paprika, zenzero e chiodi di garofano. Le suite fanno un salto di qualità con i classici toni dell’argento e del rame. Il punto di riferimento in stile mediterraneo parla in parti uguali di Shar-Pei e Sazerac con un animato Yappy Hour e muttini serviti ogni giorno dalle 16:30 alle 18:00.
BACKSTORY
Un punto di riferimento iconico dal 1929 e parte della collezione elitaria di Carmel Boutique Inns, Cypress Inn è co-proprietario della leggendaria attrice di Hollywood ed entusiasta dei diritti degli animali Doris Day. La proprietà con 44 camere da letto si trova in un’impronta mediterranea con soffitti a volta, cortili ariosi, caminetti in camera e un arredamento frizzante e contemporaneo. Idealmente situato a pochi isolati da Carmel Beach e a pochi passi da più di 100 gallerie d’arte, Cypress Inn offre il tè del fine settimana, una Yappy Hour per animali domestici e un menu sostenibile al Terry’s Restaurant + Lounge, il primo partecipante al programma Seafood Watch di Carmel. Carmel-by-the-Sea è un miglio quadrato di città incorporata lungo Carmel Bay sulla penisola di Monterey. Si trova a 120 miglia / 192 km a sud di San Francisco e 350 miglia / 560 km a nord di Los Angeles. L’aeroporto di Monterey Peninsula (MRY) è servito da voli non-stop da Denver (DIA), Las Vegas (LAS), Los Angeles (LAX), Phoenix (PHX), San Diego (SAN) e San Francisco (SFO).