Einstein Noah Restaurant Group ha annunciato la chiusura di 30 panetterie Bruegger’s Bagels. I ristoranti sono principalmente nei mercati orientali. L’azienda ha detto che la decisione si è basata sulla performance finanziaria e sul miglioramento del posizionamento per la crescita futura.
Il gruppo ha aggiunto che prenderà provvedimenti per aiutare i dipendenti colpiti dalle chiusure, compresa l’esplorazione di opportunità presso i marchi fratelli Bruegger’s, Einstein Bros. e Caribou Coffee & Bagel. Questo lascia l’azienda con 240 e più sedi in tutto il paese, ha detto. Questo includeva la chiusura di tutti i negozi di Washington, D.C. tranne uno, un’unità ad Arlington, Virginia. Altri quattro hanno chiuso. La maggior parte dei ristoranti chiusi erano concentrati a Washington, Philadelphia e Ohio. I rapporti locali continuano a trapelare. Sedi in Vermont e Connecticut hanno smesso di funzionare, così come quattro in Minnesota e una a Madison, Wisconsin.
In agosto, la società madre di Bruegger’s Bagels ha venduto il marchio a Caribou Coffee. Le Duff America, che possiede la Madeleine French Bakery and Café, ha detto che ha pianificato di lanciare il suo marchio globale di caffè Brioche Doree negli Stati Uniti
Caribou Coffee è di proprietà di JAB Holdings, che nell’ultimo anno ha acquisito Krispy Kreme Doughnuts e Panera Bread. JAB possiede anche diverse altre marche di caffè tra cui Peet’s Coffee and Tea e Einstein Noah. Bruegger’s e Caribou hanno sperimentato le co-locazioni negli ultimi anni.
Bruegger’s ha avuto la sua parte di lotte recenti. Il marchio gestiva 269 sedi alla fine del 2016, in calo rispetto alle 284 di due anni prima.
Il più grande operatore dell’azienda, Flour City Bagels, ha venduto i suoi 28 ristoranti di New York in agosto per 4,6 milioni di dollari dopo che un piano è stato approvato dal tribunale fallimentare degli Stati Uniti. Il gruppo, fuori dalla periferia di Rochester, ha chiesto la protezione del tribunale fallimentare del Capitolo 11 nel marzo 2016, elencando più di 10 milioni di dollari di debiti verso oltre 200 creditori. Il franchisee era responsabile dell’apertura della prima panetteria Bruegger’s della nazione in Congress Street a Troy, New York, nel 1983. Ha aggiunto altre 31 sedi nelle aree di Albany, Syracuse e Rochester nei successivi 30 anni.