Avere una cena piena di una sana varietà di cibi potrebbe non aiutare il tuo peso – viaggio di perdita se sono ammucchiati sul piatto di dimensioni sbagliate. La dimensione sempre crescente dei piatti in America potrebbe contribuire all’aumento di peso, ma la buona notizia è che cambiare le stoviglie potrebbe aiutarti a perdere fino a 1,5 chili a settimana.
Costruire un piatto perfettamenteporzionato può essere un compito impegnativo. Usare spunti visivi e trucchi può essere utile quando si tratta di caricare il piatto, ma è possibile che le tue porzioni siano sempre sbagliate a causa delle dimensioni del piatto.
Studi hanno scoperto che la dimensione media del piatto americano è aumentata del 22% nell’ultimo secolo, da 9,62 pollici a 11,75 pollici. Questo, insieme a vari altri fattori, ha contribuito all’epidemia di obesità in America e ai problemi di controllo delle porzioni.
Pensate ancora che le dimensioni del piatto non facciano tutta questa differenza? Il nostro confronto incrociato delle dimensioni delle porzioni qui sotto potrebbe farti cambiare idea.
Abbiamo usato una strategia visiva per mantenere una dieta equilibrata, scegliendo di riempire metà del piatto con le verdure, un quarto con le proteine e il quarto rimanente con i cereali integrali. Entrambi sono stati serviti su piatti da 9 pollici e da 12 pollici per confrontare il conteggio delle calorie di ogni cena.
Per il nostro esempio, abbiamo usato le seguenti ricette:
- Salmone arrostito con rub al pepe e calce
- Insalata verde con vinaigrette semplice
- Riso al burro e salvia
Pasto su piatto da 12 pollici: 779 calorie
Pasto piatto 9 pollici: 519 calorie
Nel servire la cena, abbiamo scoperto che il piatto da 9 pollici conteneva perfettamente le porzioni della ricetta, che erano un filetto di salmone da 6 once, mezza tazza di riso e una tazza di insalata. Il piatto da 12 pollici conteneva un filetto di salmone da 9 once, tre quarti di tazza di riso e una tazza e mezza di insalata.
Mentre la differenza di 260 calorie tra i due piatti potrebbe inizialmente non sembrare una distinzione enorme, i numeri si sommano. Ecco come si scompone la matematica:
Aggiungere circa 250 calorie a tutti e tre i pasti ogni giorno significa consumare in media 750 calorie in più ogni giorno, o 5.250 calorie a settimana. Dal momento che ogni libbra equivale a 3.500 calorie, ridimensionare il tuo piatto (e di conseguenza rimuovere le calorie extra) potrebbe teoricamente portare a una perdita di peso di 1,5 libbre a settimana. (Naturalmente, la perdita di peso è più di un semplice taglio delle calorie. È necessario anche muoversi per ottenere risultati definitivi.)
Quando ci si siede a tavola, bisogna anche tenere a mente che è importante essere un mangiatore consapevole e costruire un piatto equilibrato che evidenzi tutti i gruppi alimentari. Anche se cambiare le dimensioni del tuo piatto non sarà la tua magica soluzione per la perdita di peso, può avere un impatto significativo (in senso positivo o negativo) sui tuoi sforzi.
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