Mocha è un’altra bevanda a base di espresso e un altro nome per “mocaccino”, “mochaccino” o “mochachino”. A differenza di altre bevande a base di espresso come il latte, il macchiato e il cappuccino, l’origine esatta della moka è sconosciuta.
Si crede che la bevanda abbia preso originariamente il nome dal “chicco di moka”, che è un tipo di chicco di caffè spedito dal porto di Al Mokka nello Yemen. Questi chicchi sono ora conosciuti come chicchi di Arabica. Al giorno d’oggi, il nome “moka” non fa riferimento a questi specifici chicchi di caffè, ma indica piuttosto la presenza di aromi al cioccolato nel caffè.
Come è fatto
Un caffè moka è essenzialmente una variante al cioccolato di un caffè latte, o anche una cioccolata calda con un espresso. È composto da espresso, latte e cioccolato. Può includere uno o due colpi di espresso a seconda delle preferenze di gusto e tradizionalmente è sormontato da schiuma di latte, proprio come un latte. A differenza di altre bevande a base di caffè, la moka ha un gusto molto più dolce e può essere ottima per chi ha un debole per i dolci o gode di una buona dose di zucchero.
È una bevanda molto personalizzabile in quanto si possono usare molti tipi di cioccolato. A seconda del luogo, una moka può avere sciroppo di cioccolato, cioccolato fondente, cioccolato al latte o anche cioccolato bianco. Le guarnizioni possono anche essere personalizzabili con alcune persone che sostituiscono la schiuma di latte in cima con panna montata. Alcuni moka possono anche avere scaglie di cioccolato o cannella aggiunte in cima per una decorazione e un gusto extra. Yum!
QUANTO CAFFEINA C’È IN UN MOCHA
Proprio come qualsiasi altra bevanda a base di espresso, dato che le dosi di espresso sono l’unico ingrediente del caffè nel mocha, la caffeina è basata sulla quantità di espresso che contiene. Secondo Caffeine Content, l’espresso contiene circa 58-185 mg di caffeina e la tua tazza di moka può contenere uno o due shot di espresso a seconda del tuo ordine.