- Yummly
Questa Asparagus Casserole Keto Recipe è facile da fare e deliziosa. Fatto con asparagi freschi, una salsa cremosa al formaggio e pancetta croccante, tutti ameranno questo contorno keto-friendly comfort food.
Cheesy Baked Asparagus Casserole Keto Recipe
Cheesy baked asparagus casserole è facile da fare e delizioso. Con una deliziosa salsa cremosa alfredo e crumble di pancetta, questa sostanziosa casseruola low carb si abbina perfettamente a una bistecca, a un hamburger senza panino o a costolette di maiale alla griglia, solo per citare alcune idee. La dieta keto non deve essere noiosa. Ci sono così tanti modi in cui puoi cambiare i pasti per variare.
Di seguito troverai un tutorial passo dopo passo con immagini e suggerimenti. La ricetta completa con la lista completa degli ingredienti e le istruzioni si trova in fondo al post nella scheda della ricetta stampabile.
Fase 1: Preriscaldare il forno a 400 gradi, lavare e tagliare le lance di asparagi. Poi metteteli in una teglia 9 X 13.
E’ importante tagliare gli asparagi freschi per questa casseruola keto?
Sì, l’estremità dura e pallida dell’asparago manca dell’umidità che ha il resto dell’asparago, rendendolo secco e legnoso. Se non tagliate gli asparagi, l’intero gambo diventerà gommoso, fibroso e difficile da mangiare, ma non preoccupatevi, tagliare gli asparagi è super facile!
Come si tagliano gli asparagi?
Ci sono diversi modi per tagliare gli asparagi freschi. Puoi pelare la parte inferiore fino a rimuovere la parte esterna dura e legnosa, lasciando la parte più tenera e succosa dell’asparago. Si può pizzicare la parte finale e piegare fino a farla scattare, o allineare tutti gli asparagi su un tagliere e tagliare le estremità. Ecco i passi dettagliati se una visione è più utile.
Step 2: Aggiungere il formaggio, la panna pesante, il brodo di pollo, il burro, l’aglio in polvere e gli altri condimenti in una casseruola.
Suggerimento: se non avete l’aglio in polvere a portata di mano, 1/4 di cucchiaino equivale a 2 spicchi d’aglio, allo stesso modo potete usare 1 cucchiaino di aglio tritato.
Step 3: Fate sobbollire la salsa alla panna finché la panna pesante da montare non inizia a ridursi e ad addensarsi. Continuare a sbattere in modo che la salsa non si attacchi al fondo della pentola.
Step 4: Aggiungere il parmigiano e il formaggio Monterrey Jack. Mescolare fino a quando i formaggi sono sciolti e la salsa è completamente liscia.
Sesta fase: Versare la salsa di formaggio sugli asparagi, poi aggiungere la mozzarella e il pepe rosso schiacciato. Questo aggiungerà un leggero calcio a questa casseruola di asparagi. Sentitevi liberi di lasciarlo fuori se state servendo dei bambini o siete sensibili al cibo piccante.
Step 7: Infornate la casseruola per circa 15 minuti e copritela con la pancetta sbriciolata. Se si preferisce che gli asparagi siano più croccanti, si può regolare il tempo di cottura verso il basso.
Suggerimento: Quando si cucina la pancetta per questa ricetta, foderare una teglia con carta da forno prima di mettere la pancetta sul foglio. Poi mettetela in forno a 400 gradi per 15-20 minuti o fino a quando non raggiunge il grado di cottura desiderato. Mettendo la carta da forno sopra la teglia, si riduce significativamente la quantità di pulizia necessaria.
Step 8: Infine, cuocere la ricetta della casseruola di asparagi al formaggio per altri 3 minuti. Salare e pepare a piacere, se necessario, e gustare.
Gli asparagi sono keto?
Sì! Una tazza di asparagi contiene 7 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre, il che li rende solo 4 grammi di carboidrati netti per tazza.
Se ho asparagi più sottili, il tempo di cottura è influenzato?
Si tratta di preferenze e di quanto croccanti o teneri vi piacciono gli asparagi. Tuttavia, gli asparagi più sottili cuoceranno più velocemente di quelli più spessi, quindi potrebbe essere necessario ridurre il tempo di cottura di un paio di minuti.
Cosa mangio con questo?
Questa casseruola di asparagi keto si abbina benissimo a quanto segue:
- Bistecca
- Alette di pollo alla griglia
- Brisket
- Keto Pulled Pork
- Bunless Burgers
- Mississippi Chicken
Posso usare altre verdure invece degli asparagi in questa ricetta?
Sì, puoi usare qualsiasi tipo di verdura keto-friendly che ti piace! Magari prova con fagiolini freschi, zucchine, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles per un bel cambio di ritmo.
Posso prepararlo in anticipo?
Questo contorno di asparagi è facile da preparare. Puoi anche prepararlo in anticipo seguendo tutti i passi della ricetta tranne la cottura in forno. Quando siete pronti per cuocerlo, scaldatelo lentamente mettendolo nel forno mentre il forno si sta preriscaldando e poi seguite i restanti passi della scheda della ricetta qui sotto. Scaldare lentamente è molto importante per evitare che la salsa si separi. Potrebbe richiedere qualche minuto in più per cuocere perché è stato messo in frigo.
Altri contorni Keto
- Ricetta di fagiolini arrostiti con la friggitrice ad aria Keto
- Ricetta di cavoletti di Bruxelles e pancetta Keto
- Ricetta di casseruola di fagiolini Keto
- 10 contorni facili Keto
- 37 Keto & Ricette Casseruola Low Carb che devi provare
Stampa Ricetta Pin Ricetta
Cheesy Asparagus Casserole Keto Recipe
Ingredienti
- 2 mazzi di asparagi
- 1 cucchiaio di burro
- 1/2 oz crema di formaggio, ammorbidito
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaio di brodo di pollo
- 1/4 cucchiaino di condimento italiano
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di paprika
- 1/8 di cucchiaino sale
- 1/8 tsp pepe
- 1/3 tazza di parmigiano, grattugiato
- 1/8 di tazza di formaggio pepper jack, grattugiato
- 1/2 tazza di mozzarella, grattugiato
- 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso
- 1/3 di tazza di pancetta, cotta e sbriciolata
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Lavare e tagliare gli asparagi, poi ungere la teglia 9 X 13 e adagiarli.
Vedi come tagliare gli asparagi nelle note qui sotto.
-
In una padella sciogliere il burro a fuoco medio, poi aggiungere il formaggio ammorbidito, la panna pesante da montare, il brodo di pollo, l’aglio in polvere, la paprika, il condimento italiano, il sale e il pepe. Sbattere continuamente con una frusta fino a quando gli ingredienti sono completamente combinati.
-
Ridurre a fuoco medio/basso e lasciar sobbollire dolcemente la salsa fino a quando la panna da montare si sarà ridotta e addensata. Continuate a sbattere in modo che non si attacchi al fondo della pentola. Ci vorranno alcuni minuti perché la salsa si riduca e si addensi.
-
Una volta che si è addensata, aggiungere il parmigiano e il formaggio pepper jack e continuare a mescolare finché i formaggi non si sciolgono e la salsa è liscia.
-
Versare la salsa di formaggio sugli asparagi al centro della casseruola, evitando le cime degli asparagi. Poi, cospargere la mozzarella e i fiocchi di pepe rosso schiacciati sopra la salsa di formaggio. (Assicurarsi di controllare le foto del processo sopra la scheda della ricetta.)
-
Cuocere per 15 minuti.
Se si preferiscono asparagi più croccanti, si può ridurre il tempo di cottura di 2-3 minuti.
-
Rimuovere dal forno e aggiungere le briciole di pancetta in cima.
-
Cuocere per altri 3 minuti e gustare!
Note
Come faccio a tagliare gli asparagi?
Ci sono diversi modi per tagliare gli asparagi freschi. Puoi pelare la parte inferiore fino a rimuovere la parte esterna dura e legnosa, lasciando la parte più tenera e succosa dell’asparago. Si può pizzicare la parte finale e piegare fino a farla scattare, o allineare tutti gli asparagi su un tagliere e tagliare le estremità. Qui ci sono i passi dettagliati se una visione è più utile.
Se ho degli asparagi più sottili, il tempo di cottura è influenzato?
Dipende dalle preferenze e da quanto croccanti o teneri sono gli asparagi. Tuttavia, gli asparagi più sottili cuoceranno più velocemente di quelli più spessi, quindi potrebbe essere necessario ridurre il tempo di cottura di un paio di minuti.
Posso usare altre verdure al posto degli asparagi in questa ricetta?
Sì, puoi usare qualsiasi tipo di verdura keto-friendly tu voglia! Magari prova con fagiolini freschi, zucchine, cavolfiori o cavoletti di Bruxelles per un bel cambio di ritmo.
Posso prepararlo in anticipo?
Questo contorno di asparagi è facile da preparare. Puoi anche prepararlo in anticipo seguendo tutti i passaggi della ricetta, tranne la cottura in forno. Quando siete pronti per cuocerlo, scaldatelo lentamente mettendolo nel forno mentre il forno si sta preriscaldando e poi seguite i restanti passi della scheda della ricetta qui sotto. Scaldare lentamente è molto importante per evitare che la salsa si separi. Potrebbe richiedere qualche minuto in più per cuocere, dato che è stato messo in frigo.
Nutrizione
