Il BEST Applesauce Bread è super umido e migliore di un panificio, fatto con salsa di mele non zuccherata, yogurt greco e la miscela perfetta di spezie.
Servite il pane alla salsa di mele caldo con un po’ di burro, burro di mele, marmellata di lamponi, pesche o fragole!
L’ingrediente chiave del delizioso Applesauce Bread è la salsa di mele (scioccante, lo so ;-))! La salsa di mele aggiunge dolcezza, sapore e tonnellate di umidità. Scegliere una buona marca di salsa di mele non zuccherata dal negozio o andare per l’oro e fare la mia facile salsa di mele fatta in casa sul fornello, Instant Pot Applesauce, o nel fornello lento (istruzioni per il fornello lento sono nella mia ricetta instant pot).
Come fare Applesauce Bread:
1. Preparare le teglie per il pane: Foderare il fondo di una teglia da 9X5 pollici con carta da forno (mi piace sempre farlo per evitare che il pane si attacchi al fondo della teglia). Ungere leggermente l’interno della teglia con spray da cucina.
2. Mescolare gli ingredienti umidi: In una grande ciotola, sbattete insieme olio, zucchero semolato e zucchero di canna. Aggiungere le uova, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la purea di mele, la vaniglia e lo yogurt greco e mescolare fino a quando non sono ben combinati.
3. Aggiungere gli ingredienti secchi: Aggiungere le farine, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale e mescolare solo fino a quando sono combinati – non mescolare troppo; qualche grumo va bene.
4. Cuocere. Versare la pastella nella teglia e stendere in uno strato uniforme e cuocere a 350ºF per 45-55 minuti (i forni variano il tempo esatto) fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito con solo briciole umide. Togliere dal forno. Passare delicatamente un coltello intorno al lato della teglia e poi rimuovere il pane su una griglia di raffreddamento.
Preparazione e istruzioni di congelamento:
Per fare in anticipo: Il pane alla salsa di mele rimane fresco per 3-5 giorni, conservato a temperatura ambiente o in frigorifero.
Per congelare: Lasciare raffreddare completamente il pane cotto, poi avvolgerlo in una pellicola di plastica e conservarlo in un sacchetto a chiusura ermetica per un massimo di 3 mesi. Scongelare a temperatura ambiente.
Variazioni:
- Aggiungere noci (noci tritate, noci pecan, o mandorle).
- Aggiungere uvetta o altra frutta secca.
- Aggiungere il crumb topping: mescolare 1/4 di tazza di zucchero, 1/4 di tazza, 1/2 tazza di farina universale, 1/2 cucchiaino di cannella, e 2 cucchiai di burro fuso. Premere leggermente nella parte superiore del pane non cotto appena prima della cottura.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.
Considera di provare gli altri miei pani da forno preferiti:
- Pane ai mirtilli rossi e arancia
- Pane al limone e zucchine
- Pane alla banana magro
- Perfetti panini alla cannella
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Applesauce Bread
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Ingredienti
- ▢ 1/2 tazza di olio (olio vegetale, olio di canola, olio di cocco fuso, o burro fuso)
- ▢ 3/4 di tazza di zucchero semolato
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- ▢ 2 uova grandi
- ▢ 1 tazza di salsa di mele non zuccherata
- ▢ 1/4 di tazza di yogurt greco
- ▢ 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- ▢ 1 tazza di
- ▢ 3/4 di tazza di farina integrale
- ▢ 1 cucchiaino di bicarbonato
- ▢ 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di cannella macinata
- ▢ 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- ▢ pizzico di sale opzionale e a piacere
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 gradi. Foderare il fondo di una teglia da 9X5 pollici con carta da forno. Ungere leggermente l’interno della teglia con spray da cucina.
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In una grande ciotola, sbattere insieme olio, zucchero semolato e zucchero di canna. Aggiungere le uova, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la salsa di mele, la vaniglia e lo yogurt greco e mescolare fino a quando non sono ben combinati
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Aggiungere le farine, il bicarbonato, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata e il sale e mescolare solo fino a quando sono combinati; non mescolare troppo la pastella.
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Versare la pastella nella teglia preparata e distribuirla in uno strato uniforme.
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Cuocere per 45-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro esce pulito o con briciole appena umide.
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Rimuovere dal forno. Passare delicatamente un coltello intorno al lato della teglia e poi rimuovere il pane su una griglia di raffreddamento.
Note
- Aggiungere noci (noci tritate, noci pecan o mandorle).
- Aggiungere l’uvetta o altra frutta secca.
- Aggiungere il crumb topping: mescolare 1/4 di tazza di zucchero, 1/4 di tazza, 1/2 tazza di farina universale, 1/2 cucchiaino di cannella e 2 cucchiai di burro fuso. Premere leggermente nella parte superiore del pane crudo appena prima della cottura.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.