Questa è scienza assolutamente dolce! Coltiva i cristalli di zucchero e fai le caramelle di roccia fatte in casa con questo semplice esperimento di chimica. I tuoi figli sono sempre in cucina alla ricerca di uno spuntino? Che ne dici, la prossima volta che cercano un dolcetto, di aggiungere un po’ di apprendimento divertente alla loro richiesta di snack! Coltivare i cristalli di zucchero è un esperimento scientifico facile e divertente per i bambini..
Crescere cristalli di zucchero per la scienza alimentare!
INCREDIBILE SCIENZA EDIBILE
La scienza DOLCE è anche incredibile scienza edibile. Chi non ama la scienza che si può mangiare? Coltiva i cristalli di zucchero per una chimica gustosa e i bambini si divertiranno un mondo a imparare tutto sui cristalli!
La scienza dei cristalli ha affascinato l’uomo per migliaia di anni. Molte delle nostre gemme preziose sono formazioni di cristallo.
Guarda altri progetti di scienza dei cristalli come i nostri cristalli di sale e i cristalli di borace.
Questo esperimento di scienza dei cristalli di zucchero è fatto usando gli stessi principi di saturazione e facendo una soluzione satura in cui si formeranno i cristalli. Questo esperimento è un modo divertente per insegnare ai bambini le soluzioni, i legami molecolari, i modelli e l’energia. Tutto da 2 ingredienti, zucchero e acqua!
Il fatto che puoi mangiare questi cristalli quando hai finito di farli crescere lo rende ancora più divertente!
Che cos’è la chimica?
La chimica riguarda il modo in cui i diversi materiali sono messi insieme, e come sono costituiti, compresi atomi e molecole. È anche come questi materiali agiscono in condizioni diverse. La chimica è spesso una base per la fisica, quindi vedrai una sovrapposizione!
Con che cosa potresti sperimentare in chimica? Classicamente pensiamo ad uno scienziato pazzo e ad un sacco di becher ribollenti, e sì, c’è una reazione tra basi e acidi di cui godere! Inoltre, la chimica coinvolge la materia, i cambiamenti, le soluzioni, e la lista continua.
Esploreremo la chimica semplice che puoi fare a casa o in classe e che non è troppo folle, ma è comunque molto divertente per i bambini! Puoi controllare altre attività di chimica qui.
Come si fanno i cristalli di zucchero
I cristalli di zucchero si formano come risultato di una soluzione supersatura. Una soluzione sovrasatura contiene più zucchero di quello che potrebbe essere disciolto in acqua in condizioni normali.
In una soluzione satura, le molecole di zucchero hanno una maggiore possibilità di scontrarsi tra loro perché c’è meno spazio per muoversi. Quando questo accade, le molecole di zucchero iniziano ad attaccarsi tra loro.
Quando si dà alle molecole di zucchero qualcosa a cui aggrapparsi (in questo caso la corda), si formano cristalli più velocemente. Più le molecole si scontrano tra loro, più i cristalli di zucchero diventano grandi. Più i cristalli sono grandi, più attirano altre molecole di zucchero verso di loro, creando cristalli ancora più grandi.
Le molecole si legano insieme seguendo schemi ordinati e ripetitivi, così alla fine, ti ritrovi con schemi di cristalli di zucchero visibili nel tuo barattolo. Continua a leggere per scoprire come far crescere i cristalli di zucchero.
Crescita dei cristalli di zucchero
Perché chiamiamo esperimenti di chimica come questo la scienza della cucina? Perché tutto il materiale necessario viene direttamente dalla cucina. Naturalmente, la cucina è anche il luogo perfetto per allestire questo progetto dei cristalli di zucchero rock candy!
Ti serviranno:
- 1 tazza d’acqua
- 4 tazze di zucchero
- Vasi in muratura
- Stringhe
- Glitter commestibili
- Coloranti per alimenti colorante
- Straw
Come fare cristalli di zucchero
Passo 1. Il giorno prima di iniziare il tuo esperimento con i cristalli di zucchero, taglia un pezzo di spago un po’ più lungo dei tuoi vasetti. Lega un’estremità dello spago a una cannuccia. Fai un nodo all’altra estremità.
Bagnate le corde e ricopritele di zucchero. Lasciatele asciugare durante la notte.
Passo 2. Il giorno seguente aggiungete quattro tazze di zucchero e una tazza d’acqua in una casseruola e scaldate fino a ebollizione. Questo formerà la vostra soluzione supersatura.
Mescolate fino a quando lo zucchero è sciolto, ma fate attenzione a non scaldare lo zucchero così tanto che inizia a trasformarsi in caramella. Mantenere la temperatura a 210 gradi.
Rimuovere lo zucchero dal fuoco.
Passo 3. Versare la miscela di zucchero nei barattoli. Aggiungi il colorante alimentare commestibile ad ogni vasetto e aggiungi un po’ di glitter commestibile.
Passo 4. Abbassa il filo nel vasetto e metti i vasetti in un posto sicuro.
Lasciate che i cristalli di zucchero si formino per almeno una settimana.
Cristalli di zucchero: GIORNO 8
Una volta che i cristalli di zucchero sono grandi quanto vuoi, rimuovili dalla soluzione di zucchero. Stendili su un tovagliolo di carta o un piatto e lasciali asciugare per diverse ore.
Quando i cristalli di zucchero sono asciutti, ispezionali con una lente d’ingrandimento o un microscopio. Come sono simili i cristalli? Come sono diversi? Cosa puoi vedere nel microscopio e nella lente d’ingrandimento che non puoi vedere con i tuoi occhi?
La scienza commestibile è a portata di mano quando passi un po’ di tempo ad esplorare la scienza in cucina con i tuoi bambini!
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