I fichi freschi sono deliziosi e dolci, un vero gusto dei climi soleggiati. Mentre gli alberi di fico in Gran Bretagna potrebbero non produrre la stessa quantità o dolcezza degli alberi di fico del Mediterraneo, possono essere coltivati con successo in un luogo riparato e soleggiato, come contro un muro. Vale la pena coltivare i fichi, e il loro fogliame attraente è anche una grande aggiunta al giardino.
Solo alcune varietà di fico sono abbastanza resistenti per la coltivazione all’aperto nel Regno Unito. Scegliete varietà come ‘Brown Turkey’ e ‘Brunswick’, entrambe resistenti e selezionate per prosperare nel clima britannico.
Come coltivare i fichi
Gli alberi di fico sono originari della Siria e della Persia, e l’idea è di fargli credere di crescere su una collina rocciosa del Mediterraneo orientale. Coltiva i fichi in un luogo caldo e riparato in pieno sole. Si pensa che i fichi diano il meglio quando le loro radici sono leggermente limitate, quindi piantateli in vaso o usate calcinacci o lastre di pavimentazione sommerse per limitare la crescita delle radici quando crescono in terra. Mantenete le piante in vaso ben annaffiate e nutrite settimanalmente con cibo per pomodori una volta che i frutti iniziano a comparire. Una pacciamatura annuale con compost o letame ben marcio manterrà il terreno fertile e sopprimerà le erbacce intorno al fico.
Più informazioni sulla coltivazione dei fichi:
- Come potare un fico
- Fico ‘Brunswick’
- Fico ‘Brown Turkey’
Scopri come coltivare i fichi nella nostra dettagliata Guida alla coltivazione, qui sotto.
Dove piantare un fico
I fichi fanno meglio in un luogo riparato, riparato e soleggiato, idealmente contro un muro di mattoni dove possono assorbire il calore del muro durante la notte.
Come piantare un fico
Se coltivi il tuo fico in terra, scava una buca per piantare, e poi riempila in parte con letame ben marcio e calcinacci, per aiutare a limitare le radici. Se le hai, usa delle lastre di pavimentazione per fare un muro intorno alle radici per limitarle ulteriormente. Riempire di nuovo con del compost e fissare in posizione. Annaffiare bene.
In alternativa, piantate il vostro fico in un vaso, che avrà lo stesso effetto di limitare la crescita delle radici.
Curare i fichi
I fichi producono piccoli frutti in primavera che maturano in una calda estate. I frutticini che appaiono alla fine dell’estate possono essere lasciati sull’albero durante l’inverno per maturare in frutti commestibili l’anno successivo. Quando i frutti iniziano a comparire, nutritevi con un mangime liquido per pomodori ogni due settimane.
In alcune zone, gli alberi di fico dovranno essere protetti durante l’inverno. Quando le foglie sono cadute, coprili con un telo orticolo o, se il tuo albero è a ventaglio, metti della paglia intorno ai rami. Spostate i fichi in vaso in un capannone fresco o in un’area coperta come una serra.
In primavera, rimuovete la protezione, date all’albero un buon nutrimento e pacciamate con letame ben marcio, o spostate i fichi in vaso di nuovo all’aperto.
Ripotate i fichi in contenitore ogni due anni.
Formazione e potatura dei fichi
I fichi da esterno possono essere coltivati a ventaglio per aiutare a gestire la crescita e creare spazio e luce per la maturazione dei frutti.
Allestisci contro il muro su fili orizzontali, legando gli steli per creare una forma a ventaglio. All’inizio dell’estate, pizzica la metà delle punte in crescita sul telaio principale del ventaglio, per incoraggiare la crescita più in basso. Legare i nuovi germogli quando appaiono. Alla fine dell’inverno, taglia tutti gli steli morti o incrociati per mantenere la struttura dell’albero aperta.
Primi gli alberi di fico in contenitore in modo simile, rimuovendo i rami morti e deboli alla fine dell’inverno e le punte dei nuovi germogli in estate.
Guarda Monty Don mentre pota un fico a ventaglio, in questa clip da Gardeners’ World:
Raccolta dei fichi
I fichi coltivati all’aperto sono pronti alla fine dell’estate. Puoi raccogliere i frutti mentre maturano fino alla fine di settembre. Cercate una buccia morbida, quasi molliccia, che possa spaccarsi se schiacciata delicatamente.
Se coltivate i fichi in serra, potreste avere due raccolti durante i mesi estivi, con i frutti dell’anno precedente che maturano prima.
In questo breve estratto da Gardeners’ World, Monty Don raccoglie i fichi. Anche durante un’estate fredda e grigia, c’è molta scelta. Guarda come dimostra come capire quando i fichi sono maturi e come raccoglierli facilmente:
Conservare i fichi
I fichi sono al loro meglio quando sono appena raccolti e riscaldati dal sole. Se riesci a resistere alla tentazione, i frutti possono essere essiccati in un essiccatore per essere mangiati in seguito.
Preparazione e usi dei fichi
I fichi freschi sono deliziosi da soli, ma sono anche un ottimo accompagnamento per il formaggio. Dai un’occhiata ad altre idee per mangiare i fichi, come suggerito dai nostri amici di Olive Magazine.
Coltivare i fichi: risolvere i problemi
I fichi, come la maggior parte degli alberi da frutto, sono apprezzati da uccelli e scoiattoli. Demoliranno un raccolto se ne avranno l’opportunità, quindi usa dei deterrenti o metti una rete per proteggere il tuo albero.
Guarda il nostro video Quick Tips per scoprire cosa causa l’arresto della fruttificazione:
Varietà di fichi da provare
- ‘Brown Turkey’ (‘Brown Naples’) RHS AGM – probabilmente la varietà più popolare per la coltivazione outdoor nel Regno Unito, perché è sia prolifica che affidabile
- ‘Brunswick’ – un’altra varietà resistente che cresce bene all’aperto nel Regno Unito. I frutti dolci hanno la buccia verde e la polpa gialla e rossa
- ‘White Marseilles’ – ha frutti grandi e può essere coltivata in contenitori e all’aperto. Produrrà due raccolti all’anno in serra
- ‘Madeleine des Deux Saisons’ – una varietà resistente, con una polpa rosa dolce e delicata. Produrrà due raccolti a stagione durante le calde estati del Regno Unito
- ‘Osbourne Prolific’ – frutti viola scuro, ma può essere coltivata solo in serra nel Regno Unito