Il carajillo è così facile da fare e richiede un liquore che sia dolce come il Licor 43 o un altro brandy. Sei pronto a imparare come fare il carajillo? Cominciamo!
Il carajillo è una di quelle ricette molto antiche che hanno origine quando Cuba era ancora parte della Spagna.
Si faceva con il rum e i soldati dell’esercito che combatteva la guerra d’indipendenza lo bevevano per farsi coraggio.
Lo spagnolo per coraggio era coraje che si trasformava in corajillo e poi in carajillo. Hai bisogno di un po’ di coraggio per bere questo cocktail al caffè.
Oggi condividiamo il carajillo messicano, questa versione è fatta con Licor 43. Il Carajillo può essere fatto anche con liquori come:
- Brandy
- Rum
- Whiskey
- Anisette
Oltre ai vari liquori si può anche aggiungere:
- Zucchero
- Cannella
- Lemon
Ho fatto la ricetta di base.
Ingredienti del carajillo
Per fare questa ricetta del caffè spagnolo sono necessari i seguenti ingredienti:
- Café solo – caffè forte
- Licor 43
- Cubetti di ghiaccio
Come fare il caffè carajillo
Per fare questo cocktail al caffè puoi prendere un bicchiere tumbler. Riempi metà del bicchiere con ghiaccio e lascia che il bicchiere si raffreddi.
Prendi 50 ml di Licor 43 e versalo sopra i cubetti di ghiaccio. Fai una tazza molto forte di solo caffè caldo.
Servi il bicchiere di Licor 43 accanto all’espresso e versalo nel bicchiere tumbler. All’inizio si vedrà una separazione tra il Licor 43 e il caffè.
Muovi il caffè solo attraverso il Licor 43. Il caffè diventerà freddo quasi istantaneamente. Godetevi questo cocktail semi-dolce.
Se amate il caffè dolce aggiungete prima un po’ di zucchero al café solo in modo che si risolva e poi aggiungetelo al bicchiere tumbler.
Cosa mangiare con il carajillo
Si può bere questo cocktail da solo ma è ancora meglio con un ottimo dessert. Questo cocktail è un vero e proprio dopocena per accompagnare il tuo dessert.
Provare e bere questo cocktail con:
- Taquitos di mele
- Crema dolce di banana
- Torta di mele olandese
- Coppe di tortilla
- Torta di mele
- Bambino olandese
Altra ricetta di bevande al caffè
Se ami il caffè allora sono sicuro che amerai anche queste ricette al caffè:
- Caffè Dulce de leche – questo è il caffè perfetto fatto con il dulce de leche. Questo latte condensato viene cotto fino ad ottenere un caramello solido. Da bere con caffè forte e panna montata
- Caffè latte macchiato vegano – se sei vegano o intollerante al lattosio puoi comunque bere un caffè delizioso. Questa ricetta vi mostrerà come. Delizioso anche se puoi bere il latte
- Caffè al caramello di popcorn – anche questo fatto con dulce de leche e popcorn. Sì, caffè con popcorn. Provalo, ti piacerà.
Divertiti a provare questa ricetta del cocktail carajillo!
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Carajillo Mexican coffee cocktail
Mireille
Condividere un’autentica ricetta di caffè messicano. Questo carajillo è fatto con Licor 43 dolce. Vuoi provare un diverso tipo di cocktail al caffè, prova questa ricetta.
Ingredienti
- Caffè forte
- 50 ml Licor 43
- 1 tazza di ghiaccio a cubetti
Istruzioni
- Riempire un bicchiere tumbler con cubetti di ghiaccio e lasciare raffreddare il bicchiere
- Aggiungere 50 ml di Licor 43 e versare sopra i cubetti di ghiaccio
- Fare una tazza molto forte di caffè solo caldo
- Versare il caffè solo sopra il Licor 43
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