Con le temperature più calde in aumento, potresti chiederti come fare un delizioso Dunkin’ Iced Coffee dalla comodità della tua casa perfettamente climatizzata. Ecco perché abbiamo incontrato Jim Cleaves, Research & Development Manager qui a Dunkin’! Il team di Jim è responsabile di garantire che Dunkin’ vi fornisca un’eccellente tazza di caffè ogni giorno, quindi siamo venuti nel posto giusto.
Q: Innanzitutto, cosa significa esattamente essere un Research & Development Manager di Dunkin’?
A: Ci sono molti aspetti del mio lavoro, ma uno che molte persone non sanno è che a volte mi capita di viaggiare attraverso il Centro e Sud America. Mentre sono lì, assaggio innumerevoli tazze di caffè per assicurarmi che i nostri ospiti ricevano i chicchi di caffè della migliore qualità. Faccio qualcosa che si chiama “cupping”, che è una sorta di degustazione di vini per il caffè. Tutto per assicurarsi che i nostri chicchi di caffè producano una deliziosa tazza di caffè ogni volta, sia in negozio che a casa.
Q: Che tipo di caffè dovrei usare a casa?
A: Dunkin’ offre una serie di varietà di caffè confezionate che i nostri ospiti possono acquistare nei nostri ristoranti. I gusti includono Original Blend, Dark Roast, Dunkin’ Decaf®, French Vanilla e Hazelnut. Tutte le nostre miscele fanno un’ottima tazza di caffè, sia calda che ghiacciata, quindi non c’è davvero una cattiva scelta.
Q: Allora, come posso fare una grande tazza di Dunkin’ Iced Coffee a casa?
A: È facile preparare un caffè ghiacciato liscio e rinfrescante! Basta seguire questi cinque passi:
1. Conservalo bene
Una grande tazza di caffè inizia da come tratti i tuoi chicchi. Per mantenere il tuo caffè extra fresco, tira fuori la quantità di caffè che pensi di usare durante la settimana e conservala in un luogo fresco e asciutto. Poi conservare il resto in un contenitore a tenuta d’aria nel congelatore. Caffè assorbe i sapori e gli aromi di tutto ciò che lo circonda, quindi assicuratevi di conservarlo correttamente.
2. Pulire il Brewer
Questo può sembrare un ovvio uno, ma essere sicuri di pulire il vostro birraio e caraffa regolarmente. Come ho detto, il caffè assorbe i sapori che lo circondano, quindi se hai del caffè vecchio o altre sostanze sul tuo infusore, il tuo caffè non avrà il sapore giusto.
3. Raddoppia quei chicchi
Quando aggiungi del ghiaccio alla tua tazza appena preparata, questo inizia a sciogliersi e diluisce il caffè. Per mantenere quel ricco sapore di caffè, dovresti preparare il tuo caffè freddo con il doppio della quantità di chicchi di caffè che usi per il caffè caldo. Prova a usare 3 tbs. di macine per ogni 6 once di acqua. Può sembrare molto, ma è così che facciamo da Dunkin’, e gli ospiti lo adorano!
4. Aggiungi il ghiaccio
Una volta preparato il tuo caffè extra forte, togli il bricco o la tazza dal fornello e aggiungi abbastanza ghiaccio da raddoppiare il volume del tuo caffè freddo per un risultato deliziosamente fresco.
5. Bevi
Ora tutto quello che devi fare è bere un sorso e godere! Se ti è rimasto del caffè freddo, puoi conservarlo in frigorifero, purché sia in un contenitore a tenuta d’aria. Non refrigerato, il caffè freddo è buono per circa otto ore dopo la preparazione.
E, proprio così, hai una gustosa tazza di Dunkin’ Iced Coffee. Assicuratevi di condividere le vostre creazioni di caffè freddo con noi su Facebook, Twitter e Instagram!
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