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Impara a fare lo sciroppo d’acero caramelle di neve nel tuo giardino, proprio come Laura ha fatto in Little House in the Prairie. Le caramelle di neve sono deliziose e sono fatte versando sciroppo d’acero caldo su un letto di neve. Ecco come fare in 3 semplici passi.
Creare caramelle fatte in casa sulla neve è una classica attività invernale da fare con la famiglia nel cortile di casa o nel cortile della scuola con gli studenti.
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Per fare le caramelle di neve allo sciroppo d’acero (conosciute anche come taffy di neve o taffy allo sciroppo d’acero) tutto quello che ti serve sono due cose: vero sciroppo d’acero e neve fresca e pulita!
Cosa sono le caramelle di neve allo sciroppo d’acero? Si fa versando lo sciroppo d’acero bollente su un letto di neve pulita. La neve fredda blocca istantaneamente la cottura dello sciroppo e lo raffredda alla consistenza del taffy in pochi secondi.
Fare caramelle d’acero o taffy d’acero in questo modo è una tradizione invernale popolare qui in Canada. È un’attività regolare nei carnevali invernali all’aperto e nei festival dello sciroppo d’acero a fine inverno e inizio primavera. Questo è il momento in cui gli alberi d’acero vengono tagliati, e la linfa degli alberi viene raccolta in secchi e bollita in sciroppo d’acero.
Oggi vi mostrerò come fare questa delizia canadese nel vostro cortile, in 3 semplici passi.
A dire la verità, non abbiamo fatto questa partita di caramelle all’aperto. Le temperature dello scorso fine settimana hanno sfiorato i -40, il che ha reso le condizioni insopportabili in giardino, così abbiamo portato la neve all’interno e fatto i nostri dolci nel comfort della nostra casa.
Come fare le caramelle di neve allo sciroppo d’acero
Ingredienti e materiali:
- letto di neve pulita
- sciroppo d’acero reale (vedi nota sotto per la quantità)
- bastoncini di legno
- puliti, neve fresca
- pentola per la salsa o una piccola pentola
- termometro per caramelle
- foglio da forno (se si fanno i dolci in casa)
Quanto sciroppo d’acero serve per fare i dolci allo sciroppo d’acero?
Molte ricette richiedono 2 tazze di sciroppo d’acero, ma questo è un sacco di sciroppo. Noi volevamo fare solo pochi pezzi di caramelle. Abbiamo usato 1/4 di tazza, che ha prodotto 2 pops di caramelle allo sciroppo d’acero e un paio di pezzi individuali di caramelle all’acero.
Per vero sciroppo d’acero, intendo 100% PURO; niente di artificiale aggiunto.
Preparare la neve per fare le caramelle
Se farete le caramelle all’aperto, preparate un’area di neve. Si desidera che questa zona sia molto solida in modo da tenere lo sciroppo caldo. In alternativa, puoi riempire un piatto o una teglia da forno con uno strato di neve imballata.
Ovviamente, se stai lavorando all’interno, come noi, dovrai usare il piatto o la teglia.
Come fare le caramelle di neve in 3 semplici passi
Ingredienti:
- Versate il vostro sciroppo in un pentolino e scaldatelo fino a farlo bollire. Una volta in ebollizione, lo sciroppo inizierà a fare le bolle. Usando un termometro per caramelle per misurare la temperatura, continuare a far bollire lo sciroppo fino a raggiungere la fase di “palla morbida” (235-240 gradi farenheit). Se si passa la fase di palla morbida, non preoccupatevi. La vostra caramella sarà più croccante che gommosa.
- Rimuovi la pentola dal fuoco e versa il tuo sciroppo in linee sulla neve. FATE ATTENZIONE. Lo sciroppo è MOLTO caldo.
- Premete un bastoncino per ghiaccioli nello sciroppo e poi, mentre lo sciroppo si raffredda, arrotolatelo intorno al bastoncino.
Ti ritroverai con un bellissimo pop di caramelle allo sciroppo d’acero!
Non sembrano deliziosi?
Si possono anche versare piccole pozze di sciroppo sulla neve per fare singoli pezzi di caramelle.
Mmm-mmm! Un buon dolcetto allo sciroppo d’acero vecchio stile!
Vai fuori e sfrutta al massimo la stagione!
Assicurati di controllare anche il nostro gelato sulla neve!
Altri trattamenti divertenti da fare questo inverno:
- Cinnamon-Fiocchi di neve alla cannella
- French Toast a forma di guanto
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- Bicchieri da shot di Jolly Rancher fatti con Jolly Ranchers
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Come fare caramelle di neve allo sciroppo d’acero – 3 semplici passi
Cucina: Canadese
Autore: Happy Hooligans
Equipaggiamento
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bastoncini per ghiaccioli
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baking foglio
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termometro per caramelle
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pentola di medie dimensioni
Ingredienti
- 1 tazza di vero sciroppo d’acero
- neve fresca pulita
Istruzioni
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Patinare uno strato di neve su una teglia.
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Porre lo sciroppo d’acero in una pentola sul fuoco e portare a ebollizione.
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Utilizzando un termometro per caramelle, continuare a bollire fino a quando lo sciroppo raggiunge la fase di palla morbida (235º -240ºF).
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Rimuovere dal fuoco e versare lo sciroppo sulla teglia innevata.
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Premere il bastoncino del ghiacciolo nello sciroppo e arrotolarlo in un candy pop.
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Godetevi!
Nutrizione
Jackie è una mamma, una moglie, un’assistente domiciliare e lo spirito creativo dietro Happy Hooligans. È specializzata in artigianato e attività per bambini, ricette facili e genitorialità. Ha iniziato a scrivere sul blog nel 2011 e oggi Happy Hooligans ispira più di 2 milioni di genitori, assistenti e professionisti della prima infanzia in tutto il mondo.
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