L’intestino è piuttosto intelligente e comunica con noi tutto il tempo. Quindi è una buona idea ascoltare i segnali che ci manda. La maggior parte di noi che passa a una dieta basata su cibi integrali e vegetali (o una dieta vegana cruda), o che passa avanti e indietro, sperimenta più scoregge e gonfiori. Niente paura! Quando si inizia a mangiare più cibi vegetali e meno cibi animali e cibi lavorati, si scoreggia…. come un sacco. Ciò che può anche accadere se si inizia a mangiare più fibre vegetali, è più gonfiore. Nessuno si è mai divertito a gonfiarsi, a meno che non siate a casa (nei vostri comodi pantaloni senza cerniera) sul divano con zero intenzioni di socializzare. Ma come smettere di scoreggiare? O almeno scoreggiare meno?
Ma perché scoreggiare?
Mangiare una dieta integrale a base vegetale (nel modo corretto e sano) è la cosa migliore che puoi fare per il tuo corpo. Guarisce l’intestino, ti dà tonnellate di energia e rafforza il sistema immunitario. Ti fa anche fare la cacca più spesso (che è una buona cosa!).
Tutto fantastico, ma perché le scorregge? La ragione è: la fibra. Quando il tuo corpo non è abituato alle fibre, te lo fa sapere. Quando passi da una dieta a base di cibo animale (a basso contenuto di fibre) a una dieta a base di piante (ad alto contenuto di fibre) stai facendo un ottimo lavoro!
✔️ Le fibre sono fondamentali per un corpo sano
✔️ Le fibre ci impediscono di essere stitici
✔️ Riducono l’infiammazione nel corpo
✔️ Le fibre vegetali agiscono come un prebiotico (alimentando i batteri intestinali buoni)
✔️ Le fibre ci mantengono pieni e sazi per lunghi periodi di tempo
“All Disease Begins In The Gut” -Ippocrate
Lasciamo perdere questa “questione delle proteine vegane”, e cominciamo a chiederci la quantità di fibre che mangiamo ogni giorno. Perché sapete una cosa? È quasi impossibile non ottenere abbastanza proteine (anche se si mangia a base vegetale), ma una dieta povera di fibre sembra essere la norma al giorno d’oggi.
Meno del 3% delle persone che vivono negli Stati Uniti sono carenti di proteine.S sono carenti di proteine, mentre il 98% della popolazione americana è carente di fibre.
L’unico problema è quando hai appena iniziato a mangiare una dieta a base vegetale, che non hai molte fibre nel tuo intestino. La risposta è… scoreggiare.
Tuttavia, più fibre mangi, più cresceranno i tuoi “batteri intestinali mangiatori di fibre”. Dagli qualche settimana e noterai la differenza. In media scoreggiamo 15 volte al giorno, quindi tenete presente anche questo. Scoreggiare è normale fino a un certo punto.
Come smettere di scoreggiare
Iniziare lentamente. Se sei completamente nuovo ad una dieta basata sulle piante, all’inizio vacci piano con le insalate. Inizia con un’insalata al giorno e poi aggiungi fagioli o cereali interi la settimana successiva.
Aggiungi cibi fermentati alla tua dieta. I cibi fermentati come i crauti non pastorizzati e il miso sono pieni di probiotici. I probiotici sono i batteri buoni che ti aiuteranno a portare il tuo intestino in equilibrio.
Vai piano con le verdure crude o evitale con una leggera cottura a vapore. Questo le renderà più facili da scomporre per il corpo.
Ananas e papaya contengono potenti enzimi digestivi (che puoi anche ottenere come integratore) che aiuteranno molto la tua digestione. Le versioni essiccate di questi frutti non hanno però gli stessi benefici, perché gli enzimi benefici vengono distrutti quando vengono riscaldati.
Evitare le bevande gassate e le gomme da masticare. Entrambi causano aria nella pancia, che deve andare da qualche parte…
Prova a eliminare il glutine (per almeno una settimana) per vedere la differenza. Se hai una sensibilità al glutine, avrai difficoltà a digerire il glutine. Oppure potresti essere intollerante o allergico a un alimento specifico che non si decompone nel tuo intestino. Ricorda che ci possono volere fino a 4 o 5 giorni per mostrare qualsiasi reazione allergica.
Pensa ai tuoi prebiotici. Anche se prendi il miglior probiotico del mondo (dal cibo o da un integratore super probiotico), questi non faranno nulla se non ci sono prebiotici nella tua pancia. Senza prebiotici (che si trovano nelle fibre vegetali) i probiotici non si moltiplicano e non crescono e passano attraverso il tuo corpo nella toilette.
Lo zenzero è molto lenitivo e curativo per il tuo sistema digestivo. Puoi fare un tè allo zenzero tagliando una radice di zenzero e facendola bollire delicatamente in acqua per circa 30 minuti. Puoi anche aggiungere lo zenzero crudo ai tuoi frullati verdi per un rapido calcio allo zenzero. O che dire di uno shot allo zenzero? Altri buoni suggerimenti per aggiungere altro sono cumino, curcuma e cannella.
Muoviti ogni giorno. Cammina, fai jogging, vai in bicicletta, nuota o salta. Qualsiasi cosa che faccia muovere il tuo corpo aiuterà la digestione. Anche questo gioca un ruolo enorme nell’affrontare l’IBS.
Tisane come menta piperita, camomilla e finocchio sono tutte ottime per la digestione. Sorseggiale un’ora dopo aver mangiato.
Vacci piano con i grassi perché sono difficili da digerire. Evita l’olio e tutti gli altri grassi lavorati. Noci, burro di noci, semi e avocado sono più facili da digerire e abbiamo bisogno di grassi sani nella nostra dieta quotidiana. Tuttavia, questo non significa che sia salutare mangiare un barattolo di burro di mandorle al giorno.
Questo è molto difficile, ma anche quando hai fame e il tuo cibo è davvero delizioso non dovresti mai mangiare troppo velocemente e masticare molto bene il tuo cibo. La digestione inizia nel momento in cui il cibo entra in bocca. Più mastichiamo il nostro cibo, meno lavoro rimane al tuo corpo per scomporre il cibo. La tua pancia non ha denti, ricordalo.
Non bere nulla prima, dopo o durante i pasti. Il nostro sistema digestivo ha enzimi digestivi che aiutano a scomporre il cibo in modo da poter assorbire tutti i nutrienti. Se beviamo qualcosa (anche acqua) diluirà gli enzimi e il corpo avrà difficoltà a scomporre il nostro cibo. Si raccomanda di bere acqua 30 minuti prima di mangiare e un’ora dopo aver mangiato.
Bere un bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di aceto di sidro di mele non pastorizzato 30 minuti prima di mangiare per gonfiarsi e scoreggiare meno.
Non mangiare troppo in una volta. Di nuovo, questo è un carico enorme per il sistema digestivo.
”I fagioli, i fagioli fanno bene al cuore, ma fanno scoreggiare! Ma non deve essere così. Se metti in ammollo i cereali e i fagioli per una notte prima di cucinarli, saranno più facili da digerire e ti faranno scoreggiare meno. Inoltre, è meglio non optare per i fagioli in scatola, in modo da poterli cucinare da soli con la kombu (un tipo di alga). Puoi anche fare una purea di fagioli e legumi fino a quando non ti abitui a tutte le fibre. Questo li renderà anche più facili da digerire.
Non fare combinazioni alimentari complicate. La semplicità è la cosa migliore. Soprattutto non è un buon piano combinare insieme proteine e amido o proteine e frutta (o qualsiasi altro tipo di zucchero).
Sii paziente. Il tuo corpo ha bisogno di adattarsi. E cerca di evitare di andare avanti e indietro in una dieta a base vegetale. Confonderai completamente il tuo corpo se una settimana sei vegano e il mese successivo un forte mangiatore di carne, e il mese dopo un vegano crudo.
Se provi tutti questi consigli ed è passato più di un mese senza meno scoregge, potrebbe essere possibile che tu abbia un problema gastrointestinale. In questo caso, è meglio contattare un medico.
