Tsukimi, chiamato anche otsukimi, è un festival del raccolto autunnale adatto alle famiglie che guardano la luna. Fin dall’epoca Heian (794-1185), questa tradizione ha vissuto e continua ad essere uno degli eventi più celebrati in Giappone. Lo Tsukimi si tiene il 15° giorno dell’8° mese e il 13° giorno del 9° mese secondo il calendario lunare (noto anche come lunisolare); questo calendario segue le fasi lunari, che è stato usato per secoli.
Come è iniziato lo Tsukimi: Il Folklore del Coniglio sulla Luna
Anche se questa stagione di osservazione della luna è stata adottata dalla cultura cinese, il Festival Tsukimi incorpora varie tradizioni, storia e cultura giapponesi. Una parte di questa antica tradizione è il folklore sui conigli che vivono sulla luna, che gioca un ruolo importante nel festival. La storia va così: Il Vecchio della Luna scese un giorno sulla Terra per mettere alla prova la gentilezza di tre amici animali (una scimmia, un coniglio e una volpe). Trasformato in un mendicante, il Vecchio della Luna voleva sapere chi era il più gentile dei tre. Si avvicinò agli amici, che erano seduti intorno ad un fuoco, e chiese loro se avessero del cibo da offrire.
La scimmia raccolse un’abbondanza di frutta per il mendicante. La volpe portò all’uomo un pesce. Ma il coniglio non aveva niente da dare e si offrì di sacrificarsi all’uomo gettandosi nel fuoco e permettendo al mendicante di mangiarlo. Prima che il coniglio potesse farlo, però, il Vecchio della Luna si ritrasformò nella sua forma originale. Disse che il coniglio era un’anima molto gentile e lo portò a vivere sulla luna con lui. Questa storia, tramandata per generazioni, contribuisce alla vecchia credenza giapponese che i conigli vengano dalla luna.
Fino ad oggi, i giapponesi continuano ad onorare questa vecchia storia. Anche ristoranti, fast food e altri luoghi in Giappone hanno prodotti a tema coniglio per celebrare questo folklore e la festa. Si possono trovare scene di conigli riuniti insieme o conigli che pestano mochi (torte di riso), che è il cibo principale del festival da gustare mentre si guarda la luna.
Tradizioni spirituali dello Tsukimi
Per le persone che sono più coinvolte nel periodo Tsukimi e hanno una connessione spirituale più forte con questo festival, ci sono varie usanze che i giapponesi hanno che si usano solo in questo periodo. Alcune delle tradizioni includono:
- Visitare i santuari – Si offrono preghiere e si brucia incenso durante la notte del festival della visione della luna. I santuari sono luoghi sacri popolari che le famiglie e gli individui visitano durante il festival. Parate, spettacoli e altri eventi esclusivi dei santuari sono anche disponibili per partecipare mentre si visita un santuario.
- Fare offerte al Dio della Luna – Questa è un’antica tradizione scintoista in cui le offerte di Tsukimi dangos (gnocchi di torta di riso) e raccolti come castagne e taro sono date al Dio della Luna in segno di gratitudine per il raccolto autunnale.
- Decorare i tetti con l’erba di Pampa – L’erba di Pampa è spesso usata come offerta al Dio della Luna o per dare il benvenuto alla stagione autunnale. Alcune persone ancora decorano i loro tetti con questa erba speciale durante il festival Tsukimi.
Cibo del festival Tsukimi
Naturalmente, un festival non è completo senza i cibi accomodanti che rendono le celebrazioni extra piacevoli! Lo Tsukimi dango è il fulcro del festival. A differenza di altri dango per i quali il Giappone è conosciuto (ad esempio, su un bastoncino ricoperto di anko o di pasta dolce di fagioli rossi), gli Tsukimi dango sono semplici e leggermente addolciti con lo zucchero. Per la presentazione e le offerte, i ravioli sono impilati a forma di piramide. Si possono anche fare diversi condimenti e salse per i dango. (Prepara il tuo Tsukimi dango qui.)
Le castagne sono un altro festival preferito durante l’autunno. La raccolta delle castagne avviene tipicamente in autunno, e si possono anche visitare le aree pubbliche di raccolta delle castagne per raccogliere le proprie castagne da portare a casa. Un posto dove si può andare per la raccolta delle castagne è Sasaki Kuri-en. Altri cibi autunnali comuni in questa stagione e al festival sono la zucca giapponese (kabocha) e il taro.
Fatto divertente: sapevi che ci sono piatti giapponesi che hanno la parola ‘tsukimi’ nel loro nome? Per esempio, lo tsukimi udon è una ciotola di noodle che è sormontata da un uovo (crudo o cotto). L’uovo ha l’aspetto di una luna piena, ed è per questo che “tsukimi” viene aggiunto al nome del piatto. Anche se alcuni di questi piatti non sono comuni nel festival Tsukimi, si possono trovare vari cibi che hanno il riferimento ‘tsukimi’ nel loro nome.
Il festival di metà autunno in Giappone e il whisky giapponese?
Questo festival autunnale di solito non ha il whisky giapponese come parte della celebrazione. Ma questo non significa che non si possa gustare il whisky giapponese in questo periodo! Ecco un divertente cocktail di whisky giapponese a tema autunnale che potete provare:
Yamazaki Autumn Delight Cocktail
Ricetta di Liquor.com
| Ingredienti
2 once di Yamazaki 12-Year-Old Japanese Single Malt Whisky 6 once di sidro di mele Ghiaccio Garnish: Cannella macinata, 2 fette di mela e 1 stecca di cannella |
Indicazioni:
1. Versare il whisky e il sidro in uno shaker con il ghiaccio. 2. Agitare e filtrare il cocktail in un bicchiere con ghiaccio fresco. 3. Spolverare la parte superiore con cannella macinata e guarnire secondo le vostre preferenze di presentazione con le 2 fette di mela e il bastoncino di cannella. |
Se volete provare questo cocktail, assicuratevi di prendere il vostro Yamazaki 12-Year-Old Whisky da Dekanta qui!
Per una confortante ciotola di zuppa con un pizzico di whisky giapponese, potete provare questa zuppa giapponese di castagne e patate dolci che include due generosi cucchiai di whisky giapponese nella ricetta.
Whisky Live: Tokyo 2016
Anche se il tempo per questo evento incentrato sul whisky è passato, il Whisky Live Tokyo 2016 si è tenuto a settembre, quindi potete controllare il sito per aggiornamenti sul prossimo evento in Giappone. Se è in autunno, allora puoi renderlo un’occasione autunnale e anche goderti il festival della luna mentre sei in Giappone!
Whisky Live è un evento di lusso mondiale che ti permette di assaggiare tutti i tipi di whisky in una lounge di un hotel di fascia alta. È un modo fantastico per assaggiare la vasta gamma di whisky giapponesi!
Anche se non ci sono eventi nazionali specifici in autunno in cui il whisky è una bevanda importante, puoi comunque celebrare la stagione autunnale a modo tuo con una bottiglia di liquore di classe e di alta qualità. Esplora l’ampia selezione di Dekanta e trova un whisky da portare a casa!