Il salmone è sempre considerato la scelta più sana, soprattutto quando si è fuori a mangiare. Eppure, mentre il salmone ha chiaramente meno calorie rispetto alla bistecca, abbiamo dovuto chiederci: Perché il salmone è considerato la scelta più sana? Cosa succede al tuo corpo quando mangi il salmone e ti dà davvero molti benefici per la salute?
Abbiamo ricercato tutti i dettagli sul salmone e sul perché è considerato salutare e abbiamo anche esaminato alcuni dei rischi se ne mangi troppo.
È una grande fonte di acidi grassi omega-3.
Perché il nostro corpo non può produrre acidi grassi omega-3 da solo, è un nutriente essenziale di cui abbiamo bisogno. Gli acidi grassi omega-3 sono una classe di grassi polinsaturi, che sono ottimi per la salute del cuore, degli occhi, del cervello, per la produzione di ormoni, per la funzione immunitaria e per il supporto di cuore e polmoni. Un tipico filetto di salmone da 3 once vi darà quasi 2,2 grammi (2198 milligrammi) di acidi grassi omega-3. Questo ti dà una quantità sufficiente di acidi grassi omega-3 di cui hai bisogno in un giorno, perché la dose giornaliera raccomandata (RDI) è di circa 250-500 milligrammi per una persona media.
Si tratta di proteine di alta qualità.
La proteina è un importante macronutriente di cui il tuo corpo ha bisogno per aumentare le calorie bruciate, ridurre la fame e mantenere la massa muscolare. Non solo, ma una dieta con una quantità sufficiente di proteine può effettivamente aiutare a sentirsi pieni. La RDI per le proteine è tra 46 e 56 grammi di proteine per un adulto medio. Un filetto di salmone da 3 once ti darà in realtà circa 21 grammi di proteine, che è quasi la metà della quantità di proteine di cui hai bisogno per il giorno! Puoi calcolare la tua corretta assunzione di proteine qui.
Il tuo corpo riceve una miriade di nutrienti.
Oltre a darti una quantità sufficiente di acidi grassi omega-3 e proteine, se mangi il salmone il tuo corpo beneficerà anche di molti altri nutrienti.
Il salmone è incredibilmente ricco di vitamine del gruppo B, tra cui B6 e B12, che sono incredibilmente importanti per rafforzare il tuo sistema immunitario e aiutarti a sentirti sveglio. Un salmone da 3 once ti darà il 40% della tua vitamina B6 DRI e il 43% della tua vitamina B12 DRI.
Il salmone è anche una grande fonte di potassio (15% DRI), fosforo (22% DRI), selenio (57% DRI), niacina (43% DRI), e naturalmente, acidi grassi omega-3.
Può aiutarti a perdere peso.
Tra le proteine e i grassi sani contenuti, un filetto di salmone può aiutarti a sentirti sazio dopo il pasto. Gli studi dimostrano che le persone che ottengono una quantità sufficiente di proteine probabilmente consumeranno meno calorie nel lungo periodo perché si sentono abbastanza sazie da smettere di mangiare. Il che, ovviamente, si traduce in una perdita di peso.
Contiene mercurio.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, l’esposizione al mercurio può effettivamente essere tossica per il sistema nervoso centrale e periferico. Tuttavia, affinché il mercurio abbia effetti seri sul tuo corpo, devi averne un alto livello nel sangue.
Il salmone non contiene tanto mercurio rispetto ad altri pesci, secondo i dati della FDA, ma è comunque qualcosa da tenere a mente. Harvard Health raccomanda di assumere una varietà di diversi tipi di proteine magre nella tua dieta – compresi diversi tipi di pesce – in modo da mantenere bassi i livelli di mercurio.
Si inserisce perfettamente nella dieta più sana del mondo.
Questo ci porta a sapere quanto salmone dovresti mangiare, e la risposta è nella acclamata Dieta Mediterranea. Questa particolare dieta è stata classificata come la migliore dieta del 2020 da U.S. News & World Report, e continua a vedere alte classifiche anno dopo anno. Il che ha senso, dato che è una dieta molto simile che la gente mangia per vivere una vita più lunga. MayoClinic dice che nella Dieta Mediterranea si dovrebbe mangiare pesce almeno due volte a settimana. Il salmone è ovviamente un grande concorrente, così come il tonno, la trota e lo sgombro. Ma dopo aver appreso tutti i benefici per il tuo corpo quando mangi il salmone, sembra proprio che il salmone sia una delle tue scelte migliori.
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