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Queste cosce di pollo al sale & pepe al forno vi faranno amare di nuovo le cosce di pollo! Ammettiamolo, le cosce di pollo possono essere le nostre cose meno preferite da mangiare o sono solo io che ho smesso di amarle? Quando ero piccola, preferivo le cosce di pollo al forno a qualsiasi altra cosa preparata da mia madre, ma ora, da adulta, non compro di proposito le confezioni di cosce di pollo – finché non mi è venuta l’idea di prepararle nel mio gusto preferito!
Come fare le migliori cosce di pollo al sale & pepe
Le cosce di pollo sono le migliori quando sono al forno, Tuttavia, se siete nel bel mezzo della stagione estiva del barbecue, possono anche essere fantastiche fatte sul barbecue! Ahimè, non sempre abbiamo un barbecue a portata di mano, quindi le cosce di pollo al forno sono la via da seguire per l’80% dell’anno. Ecco alcune domande comuni sulla cottura delle cosce di pollo e le loro risposte!
La cottura delle cosce di pollo al forno è il modo migliore per cucinare le cosce di pollo? Anche se ho delle cosce di pollo in arrivo come ricetta, posso veramente dire che cuocere le cosce di pollo al forno è il modo più semplice per ottenere cosce di pollo croccanti. È legato alle cosce di pollo al barbecue, ma non sto vagando attraverso la neve in inverno per fare le cosce di pollo al barbecue! Le cosce di pollo al forno sono la via da seguire!
Per quanto tempo si cuociono le cosce di pollo o i fuselli di pollo?
Si cuociono fino a raggiungere una temperatura di 185 °F. Sì, le cosce di pollo sono carne scura, il che significa che non si vuole cuocere solo a 165 °F, che è la temperatura suggerita per motivi di sicurezza alimentare. Con la carne scura di pollo si vuole cuocere almeno a 185 °F, in modo che i grassi e le fibre della carne si rompano. Non si tratta di sicurezza, si tratta di cucinare la carne fino alla migliore consistenza possibile e questo significa cucinare la carne scura a una temperatura più alta. Dovresti assolutamente avere un termometro da carne affidabile per tutte le tue esigenze di cottura. È difficile cuocere cosce di pollo o qualsiasi altra cosa senza un termometro! La temperatura conta!
Quali sono altre ricette di cosce di pollo al forno o fuselli di pollo al forno?
Si possono fare tutti i tipi di cosce di pollo al forno e tutte queste ricette funzionano:
- Homemade Shake and Bake
- Cosce di pollo al forno in padella
- Facile pollo all’aglio e miele
Tuttavia, parliamo di come le mie cosce di pollo al forno sale e pepe siano le migliori in assoluto! Lo so, lo so, sono così modesta (hahah come se) ma queste sono proprio lassù con le mie ali di pollo sale e pepe e infatti, ho praticamente preso la premessa di quelle ali e le ho trasformate in cosce di pollo al forno.
Queste cosce di pollo al forno sale e pepe vi faranno cambiare idea sulle gambe di pollo! Sto gradualmente passando al Lato Oscuro delle cosce di pollo. Lentamente. Forse è perché li ho fatti troppo da bambino? Chi altro si è stancato delle cosce di pollo? Solo io? Le cosce di pollo sono un ottimo taglio di carne; economiche, facili da tenere e si cuociono così velocemente. Non solo, le cosce di pollo sono davvero un ottimo pezzo di pollo da “ricoprire” con salse e altri sapori. A differenza delle cosce di pollo, si mangia intorno alle cosce di pollo intere con sapore su tutti i lati, che è probabilmente il motivo per cui sono così popolari.
Tips & Trucchi per fare delle fantastiche cosce di pollo al forno
- Se non avete una padella che sia davvero nonbastone, foderate la vostra teglia con della carta stagnola per evitare un gran casino.
- Utilizzare una teglia più grande del necessario, è necessario essere in grado di gettare intorno alle cosce di pollo durante la cottura.
- Mentre io getto le ali di pollo nella miscela di sale e pepe, tendo a cospargerle sulle cosce di pollo al forno piuttosto che gettarle. Posso controllare la quantità che si attacca alle ali.
- Non abbiate paura di ricoprire veramente le cosce di pollo con la miscela di sale e pepe. Sareste sorpresi di quanto sia necessario per ottenere un sapore davvero buono!
- Non saltate la preparazione della salsa di aglio e sesamo! È ciò che dà a queste cosce di pollo al forno il loro kapow!
Buona cucina!
Love,
Karlynn
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Sale & Cosce di pollo al forno al pepe
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 3 cucchiai di sale
- 4 cucchiai di pepe nero schiacciato
- 4 cucchiai di olio di sesamo
- 5 chiodi d’aglio tritati
- 4 cipolle verdi tagliate a dadini
- fiocchi di peperoncino facoltativi ma il calore è piacevole!
Istruzioni
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Riscaldare il forno a 400 gradi.
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Combinare il sale e il pepe in una ciotola. Disporre le cosce di pollo su una teglia leggermente oliata. Cospargere le cosce di pollo con il sale e il pepe, poi scuotere sulla teglia per coprirle completamente.
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Infornare per 15 minuti poi girare e infornare per altri 15-20 minuti fino a quando non saranno croccanti e cotte a 185 °F almeno. Puoi cuocerle un po’ di più a tuo piacimento se lo desideri.
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Appena le cosce sono pronte, scalda l’olio di sesamo in una padella a fuoco medio e aggiungi l’aglio e le cipolle.
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Cuocere fino a quando l’aglio si è leggermente rosolato.
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Togliere le cosce di pollo dal forno e metterle in una grande ciotola.
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Muovi le cosce di pollo con l’olio all’aglio fino a ricoprirle completamente.
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Posiziona le cosce di pollo al forno, ora croccanti, su un piatto da portata, versandovi sopra l’olio all’aglio rimasto.
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Servire e gustare!
Note sulla ricetta
Calorie e informazioni sono basate su 2 cosce di pollo per persona.
Informazioni nutrizionali
Tutte le calorie e le informazioni sono basate su un calcolatore di terze parti e sono solo una stima. Le informazioni nutrizionali effettive variano a seconda delle marche utilizzate, dei tuoi metodi di misurazione, delle dimensioni delle porzioni e altro ancora.
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