La carne di cocco può giovare alla tua salute in diversi modi.
Molte delle ricerche sui benefici di questo frutto tropicale sono concentrate sul suo contenuto di grassi.
Può migliorare la salute del cuore
La carne di cocco contiene olio di cocco, che può aumentare il colesterolo HDL (buono) e ridurre il colesterolo LDL (cattivo). I miglioramenti in questi marcatori possono ridurre il rischio di malattie cardiache (7).
Uno studio di 4 settimane ha dato a 91 persone 1,6 once (50 ml) di olio extravergine di cocco, olio extravergine di oliva o burro non salato al giorno. Quelli del gruppo dell’olio di cocco hanno mostrato un aumento significativo del colesterolo HDL (buono), rispetto a quelli a cui era stato dato burro o olio d’oliva (8).
Uno studio di 8 settimane su 35 adulti sani ha mostrato risultati simili, scoprendo che 1 cucchiaio (15 ml) di olio di cocco preso due volte al giorno ha portato a un aumento significativo del colesterolo HDL, rispetto al gruppo di controllo (9).
Un altro studio di 8 settimane ha notato che le persone che hanno consumato 7 once (200 grammi) di porridge fatto con latte di cocco hanno avuto riduzioni significative del colesterolo LDL (cattivo) e aumenti del colesterolo HDL (buono) rispetto a quelli che hanno mangiato porridge fatto con latte di soia (10).
Può favorire la perdita di peso
La carne di cocco può aiutare a perdere peso.
Gli studi suggeriscono che gli MCT di questo frutto possono favorire la sensazione di pienezza, la combustione delle calorie e dei grassi, tutti elementi che possono favorire la perdita di peso (11, 12, 13).
Inoltre, l’alto contenuto di fibre della carne di cocco può favorire la pienezza, il che può aiutare a prevenire la sovralimentazione (14, 15).
Uno studio di 90 giorni su 8 adulti ha scoperto che l’integrazione di una dieta standard con 1,3 tazze (100 grammi) di cocco fresco al giorno ha causato una significativa perdita di peso, rispetto all’integrazione con la stessa quantità di arachidi o olio di arachidi (16).
Tenete a mente che questi studi usano grandi quantità di cocco e di olio MCT, quindi non è chiaro se mangiare piccole quantità di carne di cocco avrebbe gli stessi effetti.
Può aiutare la salute dell’apparato digerente
Le noci di cocco sono ricche di fibre, che aiutano ad ingrossare le feci e favoriscono la regolarità intestinale, mantenendo il sistema digestivo sano (6, 17).
Siccome questi frutti sono anche ricchi di grassi, possono aiutare il tuo corpo ad assorbire i nutrienti liposolubili, comprese le vitamine A, D, E e K.
Inoltre, è stato dimostrato che gli MCT contenuti nella carne di cocco rafforzano i batteri intestinali, il che può proteggere dall’infiammazione e da condizioni come la sindrome metabolica (18).
Inoltre, l’olio di cocco può ridurre la crescita di lieviti nocivi, come la Candida albicans, che può causare gravi infezioni (19).
Altri benefici
Mangiare carne di cocco può avere altri benefici, tra cui i seguenti:
- Può stabilizzare lo zucchero nel sangue. Questo frutto può abbassare la glicemia a digiuno e modificare i batteri intestinali per aiutare il controllo dello zucchero nel sangue (20, 21, 22).
- Può migliorare l’immunità. Il manganese e gli antiossidanti contenuti nella noce di cocco possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario e a ridurre l’infiammazione. Gli MCT di questo frutto possono anche avere proprietà antivirali, antimicotiche e antitumorali (23, 24, 25, 26).
- Può beneficiare il tuo cervello. Gli MCT nell’olio di cocco forniscono una fonte di carburante alternativa al glucosio, che può aiutare le persone con problemi di memoria o di funzionamento del cervello, come quelle affette dal morbo di Alzheimer (27, 28).
Riassunto
Gli MCT e le fibre presenti nella carne di cocco possono apportare benefici alla perdita di peso, alla salute del cuore, alla digestione, alla salute del cervello, ai livelli di zucchero nel sangue e all’immunità.