Creamy Avocado Ranch (Paleo + Vegan + Whole30)

Creamy Avocado Ranch – Questo avocado ranch dressing è tutto ciò che amo della salsa ranch e degli avocado combinati! È un’ottima salsa per le verdure, un’aggiunta ai tacos o un condimento per le insalate. Noi lo amiamo! (Paleo, Vegan + Whole30 Friendly!)

Se sei un lettore di media-lunga data, probabilmente sai già che amo l’avocado. L-O-V-E. Sono la mia lingua dell’amore e uno dei modi più veloci per arrivare al mio cuore. Li metto dentro o sopra qualsiasi cosa!

Oggi, sto dando ad una delle mie ricette preferite centrate sull’avocado un lifting tanto necessario in modo che possiate innamorarvene tanto quanto me. Sto parlando dell’AVOCADO RANCH!

Il condimento ranch all’avocado è un POTENZIALE in cucina, ed è probabilmente il mio condimento da isola deserta. Se potessi scegliere un solo condimento da avere per sempre, probabilmente sarebbe questo. Perché?

• È versatile! Si può servire su MOLTE cose gustose.
• È facile! (Stiamo parlando di 5 minuti o meno + un frullatore o un robot da cucina fa il lavoro per te!)
• È adatto ai bambini! I miei figli, i figli dei miei amici e diversi nipoti sono tutti impazziti per questa ricetta. (Chi non ama il ranch?)
• È delizioso. Ha tutto il sapore che si sogna: brillante, fresco, piccante, cremoso, saporito, delizioso!

Ci vogliono solo pochi ingredienti per iniziare, e poi vi guiderò attraverso una TONNELLATA di modi deliziosi per gustarlo.

Iniziamo la nostra ricetta dell’avocado ranch!

Ecco cosa c’è nella nostra ricetta ranch all’avocado:

Un avocado maturo. Un avocado maturo è la base dell’avocado ranch. Adoro iniziare la mia ricetta con avocado densi di nutrienti! Carico di grassi sani e di una vasta gamma di vitamine e minerali, l’avocado è un punto fermo per me. Non preoccupatevi se il vostro avocado ha qualche bernoccolo o livido, perché verrà mescolato agli altri ingredienti. (PS – Ecco alcuni consigli per scegliere un avocado maturo)

MAIONESE O VEGENAISE (O YOGURT PURO). Poi, aggiungo più cremosità alla ricetta aggiungendo un po’ di maionese o vegenaise (maionese vegana senza uova). Aiuterà a evitare che l’avocado ranch si scurisca troppo in fretta e aggiunge un po’ del sapore tradizionale che state cercando dalla componente ranch. Se non vi piace la maionese o la vegenaise, potete invece usare un po’ di yogurt normale. Sarà un po’ più piccante, ma farà il suo lavoro!

Un po’ di latte (senza latticini) per diluire il tutto. Per diluire un po’ il ranch, avrete bisogno di un po’ del latte che bevete, che sia di latte o non di latte. La maggior parte delle volte usiamo latte di mandorla o di anacardi non zuccherato, ma abbiamo anche usato molte volte l’acqua!

Succo di lime fresco. Il succo di lime fa un doppio lavoro nel nostro ranch di avocado. Per prima cosa, l’acidità naturale aiuta a evitare che l’avocado si scurisca nella ranch. Inoltre, il sapore fresco e brillante del lime agisce come la nostra luminosità, dando al condimento un po’ di piccantezza in modo che non cada piatto.

CILANTRO + ANETO. Non sarebbe ranch senza qualche erba, io amo la combinazione di coriandolo fresco e aneto per il mio condimento ranch all’avocado. È ciò che lega davvero i sapori dell’avocado e della salsa ranch. Otterrete il miglior sapore dalle erbe fresche, ma l’aneto essiccato funziona anche in un pizzico (vedi le FAQ qui sotto per maggiori dettagli!).

A POCHE SEMPLICI STAGIONI. Per finire le cose e legare davvero i nostri sapori insieme, aggiungerete un mix di aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe. Non siate timidi nell’aggiungere abbastanza sale alla ricetta. Se il vostro ranch ha un sapore un po’ piatto, molto probabilmente ha bisogno di un po’ più di sale!

Cosa servire con la ranch all’avocado:

In tutta onestà, questa ranch di avocado si abbina a così tante cose che potrei passare il resto del pomeriggio ad elencarle, ma ecco una breve lista dei nostri preferiti:

1. VERDURE FRESCHE. Ranch e verdure è un’accoppiata classica, e ci fa sempre mangiare più verdure di quanto non faremmo altrimenti. SO good!
2. CHIPS. Sì, l’ho detto. Patatine salate o tortilla chips croccanti AMANO questo avocado ranch.
3. INSALATE. Insalate Cobb, grandi insalate da cena o semplici insalate di contorno vanno benissimo con questo condimento! L’ho usato come salsa per la mia ricetta dei Chicken Zucchini Poppers innumerevoli volte. È delizioso!
4. INSALATE TACO. Diluisci un po’ il condimento e versalo sulla tua insalata di taco preferita. Provala con carnitas, pollo in salsa verde, manzo barbacoa, o in stile vegetariano!
5. BOWLS BURRITO. Spruzza un po’ di questa ranch su una ciotola di burrito completamente carica. Prova una delle opzioni di carne o vegetariane di cui sopra o scava in queste ciotole di burrito con patate dolci al chipotle! Parlando di patate dolci…croccanti, salati, caramellati spicchi di patate dolci arrostiti o patatine dolci sono INCREDIBILI con la nostra ranch di avocado!
6. TAQUITOS DI POLLO. Amiamo intingere i nostri taquitos di pollo al forno in questa cremosa ranch di avocado. È una combinazione così gustosa!
7. BURGER. Abbiamo spalmato questa ranch sugli hamburger di pollo molte volte. E’ delizioso!
8. SANDWICHES. Oppure aggiungete uno strato di ranch all’avocado a un grande panino. È fantastico con verdure, tacchino, lattuga, ecc.

FAQ + CONSIGLI E TRUCCHI PER LA MIGLIORE CONDITA DI AVOCADO RANCH:

VEGANO + PALEO + TUTTO30 NOTE. Questa ricetta di avocado ranch può essere vegana, paleo, whole30 o ovunque nel mezzo, a seconda della maionese che si usa. Per Paleo o Whole30, vorrete essere sicuri di usare la maionese paleo-friendly (fatta senza cose come la canola o la soia), come la marca Primal Kitchen. Se siete vegani o senza uova, vorrete optare per la vegenaise, come quella di Sir Kensington.

Posso usare qualcos’altro oltre alla maionese? Certo, se la maionese o la vegenaise non sono le tue preferite, sentiti libero di usare invece lo yogurt normale. Sarà un po’ più spesso e più piccante, ma funzionerà totalmente.

STRUMENTI DEL COMMERCIO. Si può fare in un frullatore, in un robot da cucina o con un frullatore a immersione. Basta avere qualcosa che possa frullare fino ad ottenere una bella consistenza cremosa.

Qual è il modo migliore per conservare l’AVOCADO RANCH? Come con altre salse di avocado (come il guacamole o la salsa di avocado), si vuole minimizzare l’esposizione all’aria in modo che la ranch non diventi marrone (ossidarsi). Suggerisco di conservare la ranch di avocado in un contenitore ermetico con un piccolo pezzo di involucro di plastica o di cera d’api premuto sulla superficie, e poi mettere un coperchio sul contenitore.

Quanto tempo dura la ranch di avocado? Se l’hai conservato come ti ho suggerito sopra, il tuo ranch di avocado durerà almeno 3-4 giorni in frigorifero!

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