Questa salsa cremosa di avocado (o dip) è il condimento perfetto per i tacos o per le patatine e le verdure! Ci vogliono meno di 10 minuti per farla e probabilmente hai già la maggior parte degli ingredienti! È piccante, cremosa e molto saporita!
Questa salsa è fondamentalmente una ricetta dump and go. Tutto viene aggiunto a un robot da cucina o a un frullatore in una volta sola ed è pronto in un attimo! È una grande alternativa da aggiungere al tavolo per il Taco Tuesday o da tenere in frigo per uno spuntino. Anche con il jalapeño nella salsa, i miei figli amano fare uno spuntino con questa salsa.
La Salsa Cremosa di Avocado è piccante?
Dipende da voi! Se non vi piacciono le spezie, omettete il jalapeno. Io sono un po’ fifone quando si tratta di spezie e la preparo con 1 jalapeño intero. La panna acida ammorbidisce un po’ le spezie. Ma se non siete sicuri, aggiungetene un po’ alla volta e assaggiate nel frattempo!
Su cosa mettere la salsa cremosa di avocado:
Va benissimo su tutto quello che vuoi! I miei preferiti sono le tortilla chips, questo pollo marinato messicano, questi involucri di lattuga con gamberi anneriti, questi tacos di pesce Mahi, o qualsiasi tipo di tacos o quesadillas!
Qual è la differenza tra la salsa di avocado e il guacamole?
Il guacamole è molto più corposo e contiene più verdure, mentre questa salsa è più cremosa e comprende la panna acida, cosa che il guacamole non fa. Alcuni si riferiscono anche a questa salsa di avocado come “salsa”, ma anche questo non mi sembra giusto. È molto più cremosa e liscia di una salsa ed è un’esperienza completamente diversa!
Salsa di avocado cremosa
Attrezzatura
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Frullatore o robot da cucina
Ingredienti
- 3 avocado (senza pelle e semi)
- 1 tazza abbondante di foglie di coriandolo fresco
- 1 jalapeño fresco intero opzionale
- 3 grandi spicchi d’aglio (pelati)
- 3 cucchiai di succo di limone succo di limone
- 1 tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di acqua
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 e 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o frullatore e frullare ad alta velocità fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Note
Nota: Se sei sensibile alle spezie, puoi omettere l’intero jalapeño o semplicemente rimuovere i semi prima di aggiungerlo. Per una salsa più piccante, usa 2 jalapeños interi.
