Food & Ispezioni negli alloggi
Ogni rapporto di ispezione è una “fotografia” delle condizioni presenti al momento dell’ispezione. In un dato giorno, una struttura può avere meno o più violazioni di quelle rilevate nell’ispezione più recente. Le ispezioni condotte in un dato giorno possono non essere rappresentative delle condizioni generali a lungo termine dello stabilimento. Poiché le condizioni possono cambiare rapidamente, gli stabilimenti non sono classificati o valutati.
Il regolamento e le ispezioni sulla sicurezza alimentare in Florida sono eseguiti da tre agenzie statali. La maggior parte degli “stabilimenti di vendita al dettaglio, pronti per il consumo” sono autorizzati e ispezionati dalla Divisione degli alberghi e dei ristoranti, Dipartimento degli affari e del regolamento professionale. Il Department of Agriculture and Consumer Services e il Department of Health hanno anch’essi responsabilità di regolamentazione e ispezione, e potete saperne di più su ciascuno dei loro siti web.
Gli stabilimenti pubblici di ristorazione sono autorizzati dalla Division of Hotels and Restaurants dopo aver completato con successo una revisione del piano di sicurezza alimentare e un’ispezione iniziale. Gli standard di sicurezza alimentare applicati sono basati sulla scienza e in gran parte derivati da un modello nazionale chiamato U.S. Food and Drug Administration Model Food Code. La divisione concede anche licenze a stabilimenti di alloggio pubblici dopo un’ispezione iniziale. Le ispezioni di routine senza preavviso dei servizi alimentari e degli stabilimenti di alloggio assicurano che le pratiche di igiene e sicurezza siano rispettate.
Le carenze osservate durante le ispezioni di routine sono descritte nei rapporti di ispezione, con riferimenti alla relativa sezione dei regolamenti alimentari della Florida, e sono classificate come ad alta priorità, intermedie o basilari. Gli ispettori sono standardizzati attraverso una vasta formazione, e sono tenuti a documentare tutte le violazioni osservate. I rapporti d’ispezione includono un avviso all’operatore quando le violazioni devono essere corrette, di solito una data certa o entro la prossima ispezione di routine. Spesso, le violazioni sono corrette al momento dell’ispezione, indicate come corrette in loco.
Informazioni dettagliate sono disponibili solo su questo sito per le ispezioni condotte dopo il 1 ottobre 2003. I dati precedenti sono disponibili alla pagina di download del DBPR.