Was ist das eine Wort, das Sie mit Outback Steakhouse verbinden? In Anbetracht des Akzents, der in jeder Outback-Werbung zu hören ist, ist es wohl Australien, oder? Nun, tatsächlich hatten die Gründer von Outback Australien noch nie besucht, bevor sie ihren ersten Standort eröffneten. Lesen Sie weiter für diese und andere Fakten über die „No Rules. Just Right“-Kette.
10 Dinge, die Sie nicht über Outback Steakhouse wussten (Slideshow)
Outback Steakhouse wurde im Februar 1988 von vier Veteranen der Restaurantbranche, Bob Basham, Chris T. Sullivan, Trudy Cooper und Tim Gannon, gegründet. In den späten 1980er Jahren waren der Film Crocodile Dundee und seine Fortsetzungen große Hits und lösten in Amerika eine Welle der Begeisterung für alles aus, was mit Australien zu tun hat (wie z.B. Shrimps auf den Grill zu werfen). Australien war cool, und das Outback eröffnete, um auf dieser Welle von Down Under zu reiten. Die lustige und neuartige Atmosphäre, gepaart mit der Tatsache, dass die Gäste ein Steak-Dinner für weitaus weniger Geld als in einem durchschnittlichen Steakhaus genießen konnten, waren der Schlüssel zum Erfolg. Die Popularität der Kette nahm zu und ging 1991 als 49-Restaurant-Kette an die Börse.
Heute gibt es mehr als 1.200 Outback-Filialen in 23 Ländern, darunter Nord- und Südamerika, Asien, Europa und sogar (ja) Australien, wo es sieben Standorte gibt. Die Restaurantgruppe, die Outback betreibt, Bloomin‘ Brands, besitzt auch Bonefish Grill, Carrabba’s Italian Grill und Fleming’s Prime Steakhouse and Wine Bar.
Ja, Outback ist so amerikanisch wie es nur geht, mit seinen riesigen Steaks und frittierten Vorspeisen. Es ist ein Themenrestaurant, so wie der Olive Garden eigentlich keine italienischen Wurzeln hat. Aber was Kettenrestaurants angeht, ist Outback eines, das man einfach nicht ablehnen kann. Lesen Sie weiter für 10 Dinge, die Sie nicht über Outback Steakhouse wussten.
Die Gründer von Outback haben Australien nie besucht
Ja: Als die Gründer ihren Businessplan zusammenstellten, hatte keiner von ihnen jemals den Kontinent besucht und sie kannten sich nicht einmal besonders gut mit dem Essen oder den Bräuchen aus. Offenbar wurde eine Recherchereise vorgeschlagen, aber abgelehnt, weil es den Gründern nur um „amerikanisches Essen und australischen Spaß“ ging.
Outback’s Steak Spice Blend Contains 17 Spices
Die Gewürzmischung hat lange gebraucht, um entwickelt zu werden, aber sie wurde nicht für das Restaurant kreiert; Mitgründer Tim Gannon entwickelte das Rezept, als er als Küchenchef in einem Restaurant namens Copeland’s in New Orleans arbeitete. Wenn überhaupt, dann haben die Steaks von Outback eher einen Cajun-Kick als einen australischen.